Smaltse bo'yicha kukilar. Taomlar ta'riflari va rasmlarni

Smalets va shirin - bu noan'anaviy nisbati. Zamonaviy uy bekalari odatda pirojnoe yoki margarinni xamirlarga qo'shishadi. An'anaviy ta'riflarni sinashni tavsiya etamiz va pechene ustidan pechene pishirishni tavsiya qilamiz. Bu yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Biz bir necha retseptlar taklif etamiz.

Qanday qilib pishiriladi? Asosiy bosqichlar

Yarim tayyor mahsulot yog 'bilan isitish orqali olinadi. An'anaviy ravishda ichki va teri osti yog 'ishlatiladi. Odatda Azizillo ishlatiladi. Muayyan lazzat mavjudligi tufayli ichki yog'lar alohida ishlov beradi.

Lagunani isitish murakkab, ammo mas'uliyatli jarayondir. Eng muhimi, barcha qoidalar va bosqichlarni kuzatishdir. Aks holda, smaltzdagi kukilar qiyin bo'ladi va urilmaydi.

Birinchidan, xomashyo go'sht, qon, har qanday ifloslantiruvchi moddalardan tozalanadi. Keyin yarim tayyor mahsulotni sho'r suvga o'n ikki soat davomida pishirish kerak. Suvni bir necha marta almashtirish kerak.

Yarim tayyor mahsulotni kichik bo'laklarga bo'linib, kichik olovga qo'yib, eritish jarayonini boshlash. Qovurilgan yog'larni gazli dazmol bilan to'kib tashlang, idishlarga quying, qopqog'ini mahkam yoping va salqin joyda saqlang.

Shirinliklar bilan kichkina pishiriq ta'riflari

Yarim stakan shakar bilan tuxum qoshiq. Og'irligi oq ko'pikni yaratish uchun omborni qamash kerak, va hajmi uch barobar kuchayishi kerak. Asta-sekin ikki stakan unni, yarim litr va kichik qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Eritmasini eritib oling. Olti katta qoshiq yog' oladi. Hammasini aralashtiramiz. Xamir bir hil va elastik bo'lishi kerak. Uni sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Keyin uni oling, kichik to'plarga bo'ling. Smaltse-da kichik kookie hosil qilish uchun har biridan. Rasmdagi retsept ularni qanday bezashni ko'rsatmoqda.

Eng oson yo'li shirinliklardan foydalanib, ularni yuzaga tarqatishdir.

Cookie-lar "Sandwich"

Kichik bo'laklarga kesilgan margarin paketi. Katta qoshiq apelsin sumkasini, vanilinli sumka va shakar shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Kichkina qoshiq sodali sirkani sirka bilan o'chiring va xamirga qo'shing. Kichik suyuq smetana va oltmish gramm shilingni to'kib tashlang. Alohida piyadada tuz va tuxumni ko'pikka ag'daring. Barchasini yaxshilab bog'lab turing. Unni qo'shamiz. Jami etti yuz ellik gramm talab qilinadi. Qo'llarni bir xil xolatda tuting. U qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Sovutgichda bir necha soat xamirni qoldiring. Keyin qismlarga bo'linib, har biridan yassi pechene qiling. Yigirma daqiqa pishirib, salqin.

Biz protein kremi ishlab chiqaramiz. Biz u bilan ikkita kuki-fayllarni birlashtiramiz. Har bir mahsulot uchun shokoladli sirli lattani ilova qiling. Bu juda mazali shirin bo'lib chiqadi.

Smaltse bo'yicha kukilar. Surat bilan retsept

Yarim stakan bir shakar bilan bitta tuxum bilan urishgan. To'rtta katta qoshiq kakao kukuni qo'shing. Mikser yordamida yaxshilab aralashtiring. Beshta katta qoshiq yumshoq salsa kubiklarga bo'linadi. Xamirga soling va ehtiyotkorlik bilan yoğrating. Hech bo'lak bo'lmasligi kerak. Kichik bir qoshiq sodali suvni to'kib tashlang va xamirga quying. Eritilgan unni asta-sekin o'zlashtira boshlang. Taxminan ikki ko'zoynak oladi. Qum xamirni diqqat bilan yoğurup, oziq-ovqat kinoida o'ralgan va sovutgichda o'ttiz daqiqaga qoldiring. Shu sababli u plastik va bir hil turadi. Keyin uni kichik to'plarga bo'linadi va har biridan pishiriq hosil qilamiz.

Shokoladli pecheneyi o'n besh daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Siz xizmat qila olasiz.

"Zvezdochki" biskvitlari

Yarim tayyor mahsulotlar har qanday nisbatda ishlatilishi mumkin. Tuxumsiz smoltse ham pishiradi. Retsept oddiy emas.

Yarim stakan shakar bilan ikki yuz gramm murch qo'shing. Ikkita stakan un, vanillin va ozgina tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va uni yaxshilab silang. Mog'orlarni ishlatish, yulduzlarni yaratish, ularni pishirish tepsidasiga yotqizish, vilkalar bilan kesish, shakar bilan sepib, taxminan o'n besh daqiqa davomida pechda pishirish. Optimal harorat yuz seksen daraja.

Smaltzdagi har bir pechene salqin va sirli qoplangan. Rangli kukun bilan bezatilgan.

Protein kremi va yangi uzilgan mevalar bilan qoplangan souslar

Bir stakan un bilan ikki ko'zoynakni olib tashlang va bir oz tuz seping. Ikki yuz gramm iliq jo'xori kichik bo'laklarga kesilishi mumkin. Barmoq bilan pichoq bilan birgalikda kesib oling. Ikkita sarig'ni qo'shib, tezda xamirni hosil qiling. Undan bir to'p hosil qiling va yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring.

Xamirni olib tashlang. Qatlam 4 mm dan oshmasligi kerak. Xamirni tilimga kesib oling. Mog'orlarni sariyog' bilan yog'lang. Smalsda pishiriq tayyorlang. Surat xamirning qanchalik qalin bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. Haddan tashqari kesish kerak.

Mahsulotni bir nechta joyda punktirovka qiling, quruq no'xat bilan to'ldiring. Aks holda, xamir pishirish paytida shishiradi. Pazandachilik mahsulotlari taxminan o'n besh daqiqa kerak. Haroratni ikki yuz darajaga o'rnatish tavsiya etiladi. Savat sovutiladi, no'xat quyiladi va mog'orlardan bo'shliqlarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib tashlaydi. Protein kremini to'ldiring va yangi uzilgan mevalar bilan bezang.

Natijada, quyidagilarni qayd etish lozim.

Smalets juda foydali mahsulot. U eng qimmatbaho elementlardan uchtasini o'z ichiga oladi. Xolin, E vitamini va selenyum haqida. Va u eng birinchi element. Xolin, yog 'va oqsil metabolizmi tufayli yaxshilanadi, aterosklerozning rivojlanishiga yo'l qo'yilmaydi va yurakning ishi yaxshilanadi. Jigarning to'g'ri ishlashi uchun zarur. E vitamini to'qimalarni qayta tiklash uchun zarur. Shuning uchun, ba'zan pishirganda yog' yoki margarin o'rniga yog'ni ishlatish tavsiya etiladi.