Qanday sut bilan makkajo'xori pyuresi pishirib. turli variantlari

Polenta bugun zamonaviy insonning kundalik xun yuqori o'rnini oladi. uning foydaliligi haqida salomatligi uchun dasturlarida derlar, u etakchi oziqlanish va shifokorlar uchun tavsiya etiladi, u mustahkam restoranlar, oshxona, kafe va qulay xona oshxona menyularda belgilanadi. Qanday foydali makkajo'xori bo'tqa va bizga kelgan qanday?

Makkajo'xori (yoki makkajo'xori) XVI asr o'rtalarida Amerikadan Evropaga kelgan. Ko'p mamlakatlarda, shu bo'tqa makka un albatta milliy an'anaviy ovqatlarni aylangan. Misol uchun, Italiyada, "polenta" tayyorlanmoqda - atala, go'sht, pishloq, qo'ziqorin, hamsi bilan eb, va alohida idishga sifatida yoki bir tomoni taom sifatida. quyosh Moldova va Ruminiya, shuningdek G'arbiy Ukraina xalq ichida hominy pishirishni - makkajo'xori yasalgan qalin bo'tqa katta yoki o'rta zamin un. Bu qovurilgan baliq, kompot yoki qovurilgan cho'chqa go'shti go'sht, pishloq, bekon bilan qovurilgan tuxum bilan xizmat qildi. tolasini katta miqdori, makkajo'xori, ichak va oshqozon tozalaydi tufayli, ovqat hazm qilish tizimi normallashtiradi. Shuningdek, makkajo'xori qo'pol don toksinlar chekinishi, zararli moddalar va radionuklidlar turli xil xizmat qilmoqda. Bu yosh bolalar va o'smirlar uchun juda foydalidir. Bu yurak tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda xolesterin tushiradi, teriga yaxshilaydi, suyak va tishlarni mustahkamlaydi.

Bo'tqa bir ota-ovqat sifatida pishirilgan mumkin, va u bir shirin sifatida yoki sifatida mumkin Tezkor nonushta ish yoki maktab oldin.

Qanday uchun makkajo'xori pishirishni pyuresi? Sut yoki suv? Albatta, bu sut bilan yaxshi totguvchidir, lekin qat'iy xun bilan juda mazali atala va suv pishirilgan mumkin.

Juda nozik, lekin u qovoq bilan samimiy makkajo'xori pyuresi chiqadi. tez va oson, uni tayyorlash Bundan tashqari.

Nima buning uchun zarur:

• makkajo'xori qo'pol don - yarim piyola;
• sut - 400 ml;
• toshbo'ron qovoq - 300 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sariyog.

sut va qovoq bilan makkajo'xori pyuresi pishirib qanday

kichik yirtqichlardan, sut quyinglar va qaynoq holatga qadar olib. Muhim: sut siz bir soniya uchun yuz o'girib, faqat vaqt "qochib" istagi kabi, plastinka juda uzoqqa emas. sut qaynagandan so'ng, uning shakar bilan uyqu va olov kamaytirish uchun. Aytgancha, siz shakar o'rniga asal foydalanishingiz mumkin. Menimcha, shuning uchun ham mazasini olinadi. muloyimlik bilan shakar quyidagi va asta-sekin bir banka arpa uxlab. Kuk doimo zarur aralashtirib, 15-20 daqiqa bo'tqa.

sut bilan makkajo'xori pyuresi pishirish oldin, qovoq tayyorlash kerak: yuvish, urug'ini olib tashlash qobig'i kesib va kichik kupligini bo'lib kesilgan. sut bilan bir yirtqichlardan, yumshoq qadar qovoq qaynatib oling. Chiqarib oling va kartoshka masher bilan pyure yoki blenderda ozor. Shundan so'ng siz shu sutda bevosita pyuresi pishiradi.

bo'tqa deyarli tayyor bo'lsa, qovoq va yog 'qo'shing. Bir necha daqiqa o'tirib olaylik.

Endi men qanday qilib sut va qo'ziqorin va qovoq bilan makkajo'xori pyuresi pishirib sizga aytaman.

4 kishilik uchun buxgalteriya dan zarur:

• makkajo'xori qo'pol don - 250 gramm;
• sut - 600 ml;
• qovoqcha (mayxona yoki) - 300 gramm;
• Piyoz - 1 kishi;
• qo'ziqorin - 200 gramm;
• o'simlik moyi;
• Çeşnilik.

Tayyorlash usuli:

Yoy va tilim qovoq emas to'g'ralgan juda katta kupligini, 2x2 sm, zamburug'lar, afzal qo'ziqorin. Barcha 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovurilgan.

Qovurilgan sabzavotlar qismi idish tubiga yotardi. un ustiga quyiladi va issiq sut quyinglar. ziravor qo'shish va yaxshilab aralashtiramiz. 250 daraja haroratda, 160 daraja, tandirda keyin pastki harorat 25 daqiqa pyuresi tayyorlash yana 40 daqiqa davomida pishirib.

pechda daqiqa bir necha ho'llash to'yintirish pyuresi pishirish so'ng, keyin yirtqichlardan to'g'ridan xizmat. Juda mazali va ajoyib, harakat qilib ko'ring!