Qanday sut bilan krep tayyorlash uchun?

Krep alomatidir bo'lgan rus taomlari. Ular tezlik qildi va soslar turli egan mumkin bo'lgan samimiy va mazali xamir ovqatlar, deb. faqat nuqson krep ularga ma'lum qalinligini va sochiluvchanligini qo'ng'iroq bo'lishi mumkin. aralashmasi taomga o'rash va ularda juda qattiq konvertni yo'l. Lekin Ukraina ovqat Pancakes hisoblanadi bor. Bu xamirturushsiz krep, juda, yupqa elastik,-da plombalarning turli kuchli xamir qobiq sifatida xizmat qilish uchun yaratilgan. Ularning neytral Yog'-yo'g'on ta'mi mayiz bilan shirin tvorog uchun mukammal va Idishga go'sht, qo'ziqorin bilan dolchin va karam bilan olma uchun. Ushbu maqolada, biz sut bilan retsepti krep oshkor qiladi. tayyor mahsulot Foto sizni maqsadi va pazandalik tajribalar rag'batlantirish.

Nima krep haqida noyob hisoblanadi

Bu Ukraina taomlarni Rossiya quymoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan shu qismlarga olishi kerak. sut bilan krep faqat xamirturush kerak emas. Buning o'rniga, urmoq bir oz o'simlik yog'i quyiladi. Ushbu modda, krep va elastik, yupqa qiladi. neft xamir allaqachon Chunki, keyin Pancakes mumkin "quruq TAVA." uchoqda Lekin hali ham birinchi Gözleme oldin pista yog 'pastki silikon cho'tkasi soqol uchun tavsiya. Endi sut uchun. Ular, Ukrainada aytish kabi, yangi bo'lishi shart emas "shirin". Nordon ham yaxshi bo'ladi. kefir, fermentlar pishiq sut, qatiq, zardob: va krep bir sut lotin turli qilingan. Fermentatsiya bakteriyalar krep nozik qo'shishingiz. Ba'zan sut odatdagidek soda bilan qo'shiladi. Lekin bu erda biz sut bilan krep tayyorlash uchun qanday savolga qaratiladi.

ingredientlar

Biz sut, un, tuxum, shakar va tuz, kerak kungaboqar yog'i. Ba'zi retseptlar, xamir hali iliq suv bilan suyultiriladi. Va, albatta, to'ldirish holda, albatta, mumkin emas. Pancakes qo'ziqorin SOS, smetana, asal va sariyog 'bilan krep, shuningdek egan mumkin bo'lsa-da. Nima ikki xil taomlarni, shuning uchun pishirish, bu usul ajralib turadi. sut ustida krep urmoq ikki bosqichda tayyorlangan. Birinchidan, u, smetana uyda mustahkamlik qalin amalga oshiriladi. Bas, u kamida bir soat turish kerak. Va keyin u sut yoki mineral suv / odatdagi issiq bilan suyultiriladi qaynatilgan suv. U erda maxsus choux xamir ham - lekin bu boshqa bir maqola uchun sub'ektlarning. Shunday qilib, oshpazlik qilaylik. moddalar nisbati qanday? bir stakan sut siz shu un miqdorini, bir tuxum, bir chimdim tuz, shakar, ikki choy qoshiq olish kerak. Biz haqida 100 ml iliq suv kerak qalin xamir qo'shilgan uchun. Va, albatta, krep skovorodkada yopishib yo'q, deb - o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq. Bu erib sariyog 'bir xil miqdorda bilan almashtirilishi mumkin. unga bilan krep bir go'zal oltin ko'rinishga ega bo'ladi.

sut ustida krep qilish

asosiy retsept birinchi og'ir ish tuxum, shakar va tuz maslahat beradi. Aytgancha, siz, go'sht, karam, qo'ziqorin, tug'ralgan jigar va shunga o'xshash to'ldirish bilan krep qilish qisib shirin moddalar sonini kamaytirish uchun istasalar. Endi u sut, bir stakan quyinglar kerak bo'ladi. komponentlar u bir oz qizg'in bo'lishi afzaldir, munosabatlar birga keladi. Endi un qo'shing. topaklar bartaraf etish yaxshilab aralashtiramiz. o'simlik yog'i to'kib tashlang va krep sut bayram xona haroratida ustiga xamir tark. Bu soat davomida, siz to'ldirish, albatta, mumkin. Dimlangan mayiz, elakdan suzma, shakar va bilan aralashtiring xom tuxum. Yoki qaynatilgan tovuq ko'krak, go'sht maydalovchi orqali go'sht o'tish mayda tashrif buyurdi arpabodiyon va tuz bilan aralashtiring. Agar barcha buni esa, kelib va xamir. Endi cream sut, izchillik uni buzib uchun zarur. Lekin siz suv bilan, albatta, mumkin.

yopish

Bu bosqichda, retsept sut bilan krep - krep qavrilgan usuli farq - bu bir rasmini ko'rsatadi. Ko'pchilik yirtqichlardan neft to'kib yo'q. Bu faqat bo'lishi engil silikon cho'tka bilan pastki moy mumkin. Va avvalroq Ukraina bekasi sanchqiga chaqib cho'chqa bo'lagini, muomala, va post o'simlik yog'i Quill Qalam botirib. O'ng qo'l kichik cho'mich moyillik qovoq. Chap biroz moyil bir vaznda go'yo PAN tutish. o'rtasiga moyillik bir nozik oqim tushiring. , Aylana engil PAN aylantirish xamirni yoyib, ularga barcha pastki oldi uchun. ingichka yog'och spatula tayyor tekshiring. davlatlilikdir kelgan pastki so'ng, keskin oldinga va biroz yuqoriga PAN otib. Bo'ldi, blin havoda aylanish, yuqoriga uchib. Endi u tos nam yon shmyaknulsya Bas, unga etishish uchun muhim ahamiyatga ega. Agar zarur ko'nikmalarini rivojlantirishga qadar, sanchqi yoki yog'och pichoq bilan sizning krep aylantiring. Agar sut Pancakes retsept to'ldirish o'rash uchun boryapmiz bo'lsa faqat bir tomondan ularni egan tavsiya qiladi. So'ngra blin naychani pastga dumalatib tomonida qilma qo'ydi-pishirilgan va bir pishiriq lavha tarqaldi. Biz to'liq tayyor erishish uchun uchoqda qo'ydi.

sut ustida krep: retsept "Belarus"

Ukrainada, Arsenal ham har bir oila, ingichka, elastik krep pishirish bir necha yo'lingizni yo'qotishni yo'llari bor. Biz sizga Belarus uchun retseptini taqdim etamiz. Tarkibi ingredientlar Ukraina dan kam farq qiladi. bir piyola ichiga un ikki stakan g'alvirdan. shakar bir osh qoshiq va bir chimdim tuz bilan aralashtiring. yana bir piyola oz sut ikki stakan isitiladi. unda bir tuxum haydovchi harakat. chorak piyola o'simlik yog'i to'kib tashlang. Atala un bilan birlashtirish - deb emas, balki aksincha. Biz hosil topaklar oldini olish uchun fırçalamak ishlaymiz. xamir silliq bo'lsa, biz bir necha soat uchun qoldiring. Shundan so'ng, biz issiq qaynatilgan suv, bir stakan ekish. Xamir aralashtirmoq va bir tomondan sut krep pishirib. uning to'lg'azish ustida qo'ying. Eng tez-tez u tuxum bilan pyuresi vanilla bilan shirin tvorog, deb. Krep tube, qistirib chetini ko'chirmoq. Biz yopish piyola mahsulot qo'ydi. eski kunlarda ular banka zich satr ichiga to'ldirilgan. Layer krep saryog 'eritiladi va shakar bilan sepiladi quydi. Shunday qilib bosqichi uchun butun pot, bosqichi to'ldirish. Agar qopqoq bilan piyola qoplangan va qarag'ay uchun juda kichik olov ustida uchoqda qo'ydi. qovurilgan emas! pech, o'rnatilgan daraja bo'lishi belgisini "60" ni tanlash mumkin bo'lsa, harorat 160 dan ortiq C bo'lmasligi kerak. Shunday qilib krep haqida bir soat uchun o'choqqa qolish kerak.

suvsiz krep

Va endi boshqa erituvchi holda sut bilan krep tayyorlash uchun qanday qarash. un bir yarim stakan uch tuxum, o'simlik yog'i yoki eritilgan sariyog ', ikki osh qoshiq, bir chimdim tuz, bir oz ko'proq shakar olish uchun zarur bo'ladi. sut yarim litr shisha qismini ajratish. boshqa moddalar bilan aralashtiring. bir soat, bir yarim, juda qalin xamir qolgan sut nasl keyin. Suyuqlik emas, balki suv - zichligi kuni yog'li krem sifatida bo'lishi kerak.

krep tayyorlashda duch asosiy muammolar

eng keng tarqalgan qiyinchilik - skovorodkada yoki yirtilib uchun sut tayoq bilan krep. birinchi Gözleme uchun okay bo'ladi - ko'rish uchun etarli emas, mashina va uskunalar, yoki kuydirilgan oz yog 'berdi. Bu ikkinchi va uchinchi Pancakes bilan takrorlanadi agar Biroq, un xamir qo'shing. Buning uchun, sinov (kubogi uchdan biri) bir qismini off quyiladi. bor un osh qoshiq bir necha tushiring. yaxshilab aralashtiring va sinov katta qismi quying. Yana bir muammo - tayyor mahsulot mo'rtligi va kırılganlığı. Bu holda, moyillik bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang.

un topaklar qutulish uchun qanday

homojenliğinden sinash uchun bir necha yo'llari bor. birinchi - un, shakar, tuz, tuxum va juda oz sut aralashtirib iborat. So'ngra qolgan va faqat oxirida quyinglar o'simlik yog'i qo'shing. Ikkinchi usul - sut alohida qismi va diqqat bilan un barcha bilan aralashtiring. So'ngra ham boshqa masalliqlarni qo'shing. xamir aralashtirish Ba'zi uy bekalari mikser aylanib qolmoqda. Agar pechene uchun kukun (kıskı) bilan unni aralashtirib, agar sut bilan krep, bir oz batafsil chiqib.