O'rdak pishirilgan

Duck go'sht uzoq bir nazokat sifatida qabul qilingan. Bu suvli, juda tender va maxsus ta'mi va hid bor. o'rdak bilan qilgan ovqatlar, har bir bayram stol ajralmas qismi bo'lgan sababi shudir.

juda go'sht ta'rif - mandarin apelsin bilan o'rdak, shirin qalampir, ananas, shisha, o'rdak kuni o'rdak, yengi bilan pishirilgan - va barcha sanab emas! Oddiy va oqlangan, murakkab va oson - faqat ba'zi ovqatlar, bu qushning yasalgan emas. Slavyan taomlari uchun eng an'anaviy retsepti olma bilan pishirilgan bir o'rdak hisoblanadi.

tayyorlash uchun olma bilan o'rdak bir o'rdak karkas talab qiladi. Oshpazlar oz sovutilgan parranda foydalanish afzal, lekin yaxshi va muzlatilgan hisoblanadi. olma kelsak, u nordon, qattiq, bir Antonovka yoki olma qish navlarini olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Albatta, ziravorlar talab - o'rdak go'shti juda yaxshi mos dolchin, zanjabil va qora murch hisoblanadi. Va, albatta, tuz - tatib.

Duck karkas birinchi eritmoq kerak, lekin u uning juiciness yo'qotish emas, deb maqsadida, u asta-sekin uni, albatta, eng yaxshi bo'lgan - keyin, muzlatgichda ushlab birinchi xona haroratida muzdan davom etmoqda. o'rdak keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang.

alohida plastinka ichida bir yoqimli ta'mi qush bermoq aralashmani tayyorlash - ziravorlar va tuz yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra olingan aralashmasi tayyorlangan karkas silamoq kerak.

quyidagi aralashmasi taomga, albatta, bo'ladi. Olma to'la teri va urug'lardan tozalanadi va kichik kupligini yoki bo'lakchalari o'yilgan etiladi. Ular qorayishini emas, shuning uchun, uni bosib limon sharbati bilan ularni sepsa kerak.

Endi siz qush olmalarni narsalar mumkin. Bu ham karkas narsalar to'ldirish kerak emas, olma juda keng bir o'rdak ichida joylashtirilgan bo'lishi kerak. karkas ustiga kesma tikilgan yoki Hazrati Iso bilan shunchaki qotiring.

Tayyorlangan karkas suyanchiq tovada pastga qo'ydi va 180 daraja isitish tandirda joylashtirilgan. Duck, qariyb ikki soat uzoq vaqt tayyorgarlik pishirilgan. Bu holda, qush olish uchun har bir yarim soat yuqori va suv chiqib semiz bilan qizg'in ustida bo'lishi kerak, shuning uchun go'sht ko'p juicier olasiz. Tayyor taom xizmat ko'katlar va nordonlik bilan bezatilgan uchun bu go'sht ber lingonberry murabbo.

ko'p xalqlarning yana bir klassik retsepti oshxona tandirda pishirilgan bir o'rdak, deb. Bu taom tez tayyor va yaqinda pishirish ishlatiladigan juda keng aylangan tovuq go'shti, uchun juda yaxshi muqobil bo'ladi.

Shunday qilib, o'rdak tandirda pishirilgan. Bu taom tayyorlash uchun, guruch 1,2 stakan asal, ikki yirik qoshiq, o'rik 100 gramm, sabzi 50 gramm, tatib selderey, tuz va ziravorlar bir xil miqdorda bir o'rdak karkas kerak bo'ladi.

quyidagicha to'ldirish tayyorlanadi: guruch yarim soat uchun sovuq suvda oldindan shimdirilgan kerak. So'ngra, u kichik kupligini bo'lib tug'ralgan savzi va karaviz bilan aralash bo'ladi, o'rik, ziravorlar va tuz qo'shing. Endi to'ldirish tayyor.

Duck karkas engil asal bilan tuz, palto bilan silamoq va olingan aralashmaning narsalar bo'lishi kerak. So'ngra karkas ustiga kesma so'yib, Hazrati Iso bo'lishi kerak yoki faqat diqqat plastik folga uni o'rash, yuqoriga tikishda va pishirish lavha ustida o'rdak qo'ydi.
So'ngra yopish haqida 2,5 soat davomida oldindan qizdirilgan duxovkaga joylashtiriladi. Tayyorlash vaqti qanday eski yoki yosh qushlar bog'liq. Bu yosh o'rdak nafaqat tezroq pishirilgan deb ochiq-oydin emas, balki ancha mazasini bo'ladi.

tandirda pishirilgan Duck, har bir jadval uchun bayram ovqat bo'ladi, qadriga etadi mehmonlar, styuardessa barcha sa'y-harakatlarini yuksak qadrlaymiz bo'ladi. Bu taom uchun to'ldiruvchi juda yaxshi ananas qismlar bilan Xitoy shirin va nordon sous mos kabi.