Retsept: qish uchun pomidor bilan baqlajon. Qanday pomidor bilan baqlajon qish mazali qo'shish E'lonni qo'shish uchun tayyorlash uchun?

bilan baqlajon qish pomidor yig'im-terim juda qiyin emas. Biroq, bugungi kunda bunday atıştırmalıklar tayyorlash uchun qancha retseptlar bor. Bundan tashqari, ularning har biri (boshqalar ziravorlar, ziravor, shu jumladan) turli moddalar faqat ma'lum bir miqdor talab qiladi.

Ushbu maqolada biz sizlarga mazali va tez qishda pomidor bilan patlıcan tayyorlash uchun qanday bir necha yo'llari taqdim etadi. Bu gazaklar juda mazali va xushbo'y olingan ta'kidlash lozim. Ular (spirtli ichimliklar, masalan) kundalik hayot uchun, balki rasmiy jadval uchun emas, balki faqat murojaat qilishingiz mumkin.

asta-sekin retsept baqlajon pomidor bilan

salat tayyorlash - bu qiziq emas. Axir, bu uning uchun baqlajonlar tozalash uchun zarur emas, lekin pomidor faqat (siz blenderda mumkin) go'sht maydalovchi ham ozor kerak.

Shunday qilib, pomidor retsept bilan Patlicanli quyidagi mahsulotlar foydalanish talab:

• qum shakar juda katta emas - taxminan 200 g;
• Pomidor maksimal pishgan, yumshoq - taxminan 3 kg;
• Baqlajon yosh, juda katta emas - 2 kg;
• har qanday o'simlik yog'i deodorized - 200 ml;
• sirka (yaxshi 9% sotib) - taxminan 90-110 ml;
• achchiq qalampir, qizil - 2 pod (tatib kamroq bo'lishi mumkin);
• katta sarimsoq boshlig'i - 2 dona;.
• 2 katta qoshiq - yodlangan tuz juda katta emas.

komponentlarini tayyorlash

pomidor bilan baqlajon E'lonni qo'shish mazali va ishtahani chiqdi uchun, avval bir issiqlik davolash uchun ularni oqlab faqat keyin ham barcha sabzavot tayyorlash va kerak.

Shunday qilib, u iliq suv bilan yaxshilab barcha mahsulotlarni yuvish kerak. Bundan tashqari, u qizil qalampir bilan yumshoq pishgan pomidor Tegirmonni (yoki blenderda tomonidan) ozor va kerak bo'ladi. Shundan so'ng siz o'rta takozlar o'yilgan, keyin ularning navels dan kesib, va poyasi va juda katta patlıcan chayqash kerak emas. sabzavot achchiq bo'lsa, u taxminan bir soat uchun tuz suvda ivitish uchun tavsiya etiladi. sarimsoq kelsak, u tashqi qobig'ining tozalanishi, so'ngra (sayoz) maydalab kerak.

pechka pishirish

uzoq bir yerto'laga yoki shkafga saqlangan bo'lishi mumkin pomidor bilan baqlajon E'lonni uchun, u albatta issiqlik ishlov berish ta'siri lozim. Buning uchun, shag'al pomidor bir sir skovorodkada qo'yish, keyin bir o'rta olovda qo'yish va ¼ soat pishirish lozim. Bu vaqtdan so'ng bir oz Uvarov suyuq bo'tqa maydalangan baqlajon, shakar, har qanday deodorized yog 'qo'shishingiz va juda katta yodlangan tuz emas lozim. Barcha masalliqlarni aralashtiring, ular haqida 40 daqiqa davomida past olovda o'chirmoqchi uchun talab qilinadi. Bir xushbo'y sabzavot oxirida sotiqni frank soğanı va sirka qo'shish lozim. Bu gazaklar u murch yoki tuz totib va unga qo'shish uchun tavsiya etiladi.

Jarayoni joylashtirish qish salat

Qanday otish uchun qish uchun salat? pechka ustida pishirilgan pomidor, baqlajon, siz shisha bankalarda tushiring va keyin ularni ketmoq kerak. Aytgancha, jarayonning quvvatiga oldin har doim har qanday ma'lum usuli bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Agar shunday qilmasangizlar, keyin u asos yoki omborcha terimida saqlash davomida faqat zakisnet ehtimoldan yiroq.

pomidor, siz mahkam o'rab bo'ladi, bu maqolada ko'rishingiz mumkin rasmlar bilan baqlajon so'ng, ular diqqat bilan bir paxta adyol bilan qoplangan va 13-17 soat davomida bu holatda qoldirib, bekor qilinishi kerak. Bu vaqt mobaynida to'lgan idishlar to'liq sovishini kuting, va ular xavfsiz yerto'laga yoki kiler tushirildi mumkin.

Bu 1-2 hafta davomida sovuq xonada omon bo'lsa yaxshi totguvchidirsiz pomidor bilan baqlajon E'lonni yuqorida bayon usuli bilan tayyorlangan ta'kidlash lozim. Bir stol uni Oziqlantirish har qanday garnitür yoki birinchi piyola bilan birga tavsiya etiladi.

a tayyorlash mazali aperatif shirin qalampir bilan

qalampir va pomidor bilan baqlajon pishirilgan va faqat kundalik stolga emas, xizmat, balki qish uchun ularni mazali va samimiy salat qilish mumkin. Bu erda, masalan, yaxna yaratilishi haqida murakkab hech narsa yo'q ekanligini ta'kidlash lozim. Shu munosabat bilan, u mustaqil ravishda, hatto eng sodda styuardessa qilish mumkin. Biz quyidagi kerak Buning uchun:

• Baqlajon yosh, juda katta emas - 1 kg;
• Pomidor maksimal pishgan, yumshoq - taxminan 3 kg;
• shirin qalampir - taxminan 8-9 o'rta dona. (Har qanday rang);
• sirka (yaxshi 9% sotib) - taxminan 90-110 ml;
• qum shakar juda katta emas - taxminan 200 g;
• har qanday o'simlik yog'i deodorized - 200 ml;
• sarimsoq chinnigullar - 10 o'rta dona;.
• 1 katta qoshiq - yodlangan tuz juda katta emas.

qayta ishlash mahsulotlari

Ular qalampir va pomidor bilan davolash patlıcan isitish duchor oldin yuviladi va tozalash kerak. Bundan tashqari, bu moddalar har ozor kerak. Pishgan va yumshoq pomidor silliq va suyuq, baqlajon qadar blender ko'pirtirish kerak - juda yupqa tilim, va shirin qalampir o'yilgan - uzoq, lekin juda keng emas bo'lak. sarimsoq chinnigullar kelsak, ular maxsus oshxona anjomlari bilan ezib bo'lishi kerak.

pechka pishirish

Qanday pechka baqlajon, qalampir, pomidor ustiga pishirishni? Bunday atıştırmalıklar tayyorlash uchun Recipe qalin-devor bilan o'ralgan bir katta sir havzasida yoki tovada foydalanishni tavsiya va baland. ovqatlarni bir plastinka qo'yish barcha pomidor xamiri, quyinglar, keyin qaynoq holatga qadar olib kerak. qalampir va baqlajon pallasini bo'lak chiqib yotar zarurligiga pomidor pishirish 15 daqiqadan so'ng. Tarkibi, shuningdek, lazzat juda qo'pol tuz va shakar emas talab qilinadi. komponentlarini bu qismida 20 daqiqa davomida, muntazam ravishda aralashtirib, qaynamoq orzu etiladi. Bu oxirida sirka va maydalangan sarimsoq chinnigullar kiritish kerak.

Qanday yuqoriga ketmoq va saqlash uchun?

Ko'rib turganingizdek, baqlajon, pomidor, qish hosili uchun qalampir juda qiyin emas. issiqlik davolash bo'lishi kerak keyin diqqat litr yoki 750-gramm bankani quyinglar. Bu imkoniyatlar bug 'ustida oldindan sterillash uchun kerak bo'lsa.

qutilari issiq sabzavot to'ldirib, ular darhol SUM muhrlangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, barcha ashyolarni o'girib va butun kun uchun yorgan ostida qoldirish uchun kerak. Bu davrda so'ng shakllantirmoq to'liq sovishini kerak. Faqat keyin ular xavfsiz sovitkich, omborcha yoki yerto'laga saqlash uchun ketkazilishi mumkin.

baqlajon uchun, pomidor, qishda qalampir eng mazali bo'lib va ziravorlar va sarimsoq barcha lazzat so'riladi, ular 2-3 hafta davomida sovuq xonada turishga da'vat etiladi. faqat shundan keyin va tabiiy osonlik ochdi va bir samimiy Cookie sifatida foydalanish mumkin.

Hosil qovoq, baqlajon, qish uchun pomidor

Bugungi kunda, siz qish uchun patlıcan va boshqa sabzavot tayyorlash mumkin qanday yo'llar juda ko'p bor. Biroq, eng mazali va to'yimli gazak qovoq bilan amalga oshiriladi biri hisoblanadi. Axir, bu mahsulot tayyor xosil maxsus lazzat va juiciness beradi.

Shunday qilib, pomidor va shirin qalampir bilan retsepti baqlajon qish terimiga uchun quyidagi mahsulotlarni tavsiya:

• katta qovoq - 1 dona;.
• Baqlajon juda katta emas - taxminan 3 dona.
• pomidor va iloji yumshoq pishgan - taxminan 1 kg;
• sabzi suvli - taxminan 1 kg;
• achchiq katta o'lchamli lampalar - taxminan 3 boshliqlari;
• tomat sharbati - tomonlama shisha;
• deodorized o'simlik yog'i - 150 ml;
• shakar juda katta emas - bir shisha to'la;
• katta tuz - 2 katta qoshiq;
• sirka - 4-6 katta qoshiq.

tayyorlash uchun yuqorida ashyolardan tashqari bunday shakllantirmoq foydalanish va quyidagi komponentlar: quruq arpabodiyon urug'lar (choy qoshiq), Laurel (bir necha barg), shirin no'xat, qalampir (taxminan 10 dona). Va yangi sarimsoq chinnigullar.

masalliqlarni tayyorlash

qish qovoq, baqlajon uchun rulonli Preform oldin, pomidor diqqat lozim. Dastlab biz yaxshi yuvib, barcha sabzavot kerak, keyin kindik va peduncle ularni tozalang. Ular juda katta bo'lsa, shu vaqt qovoq da, qobig'i kesib va urug'lik bilan o'rta qismini olib tashlash uchun ishonch hosil qiling. Keyin siz xavfsiz silliqlash ashyolardan uchun davom mumkin. kaltaklar haqida, piyoz - - yarim halqa, va sabzi - panjarasini (katta) pomidor va baqlajon, kub shaklida kesib qovoq kerak.

komponentlarini, qovurish qismi

Qish uchun bunday tayyorgarlik qilish uchun, bir-qalin devor bilan o'ralgan va juda katta bankni olish, keyin deodorized o'simlik yog'i ichiga tushiring va selin sabzi bilan piyoz lampalar qo'yish kerak. Bu masalliqlarni Fry, u 10 daqiqa davomida maqsadga muvofiqdir. Bu vaqtdan so'ng, sabzavot baqlajon qo'shilishi kerak va shunga o'xshash vaqt bir xil miqdorda pishiradi.

pechka ustida dimlangan sabzavotlar

obmyaknut mahsulotlari keyin va engil tushdi bo'lib, ular qovoq qo'yish zarur ashyolardan yanada yana 10 daqiqa davomida past issiqlik tug'ralgan pomidor qo'shing va ustidan pishirib istasangiz, tuz va shakar juda katta. komponentlarini aralashtiring, ular haqida ¼ soat davomida pishirib, lekin qopqoq ostida yopiq lozim.

Qishki yaxna tayyorlashda final bosqichi

sabzavotlar yaxshi o'chiradi va ularning sharbat berishga so'ng, ular, sirka qo'yish quritilgan arpabodiyon urug'ini, dafna yaprog'i, bosh qalampir daraxti murch va selin sarimsoq chinnigullar quyinglar kerak. Yana bir bor, aralash mahsulot, ular yana 5-7 daqiqa davomida past olovda pishirishni kerak. Keyingi, tayyorlash salat oson banklar tarqatilishi mumkin.

saqlash jarayoni

Qishki E'lonni uchun, uzoq xona haroratida yoki sovuq xonada saqlanayotgan yuqorida retsept ko'ra pishirilgan, u o'ng ketmoq lozim. Buning uchun, bir litr, yarim litr yoki 750-gramm Idishlarni foydalaning. Ular bug 'ustida sterilizatsiya qilinishi kerak. Shu metall qopqoqlar bilan amalga oshirilishi lozim. Bundan tashqari, shisha idishlarda issiq sabzavot qo'yish lozim va zudlik bilan ularni ketmoq.

idishlar to'ldirilgan va muhrlangan so'ng, ular ag'daring va zich paxta adyol bilan qoplash uchun talab qilinadi. Bu holatda, ish qismini kun davomida davom ettirish maqsadga muvofiqdir. Bu vaqt mobaynida, ular butunlay sovigan, va u har qanday salqin joyda olib tashlash mumkin bo'ladi. Aytganday, ba'zi uy bekalari xona haroratida kabi preform saqlash uchun afzal. haqida tashvishlanib hech narsa yo'q. Biroq, bu salad aks holda butun qish gazak qo'lidan osonlik nordon, 4-5 oy davomida oziq-ovqat foydalanish ham yaxshi bo'ladi.

Qanday foydalaniladi?

shirin qalampir yoki qovoq foydalanish bilan amalga oshiriladi qishda, shuningdek, boshqa Blankalar uchun baqlajon va pomidor, u tikuv keyin darhol taom emas maqsadga muvofiqdir. Albatta, bu holda, siz juda mazali va hatto havosini nozil salat olish yo'q. Bu butunlay, 2-3 uchun sovuq joyda (masalan, xolodilnik, omborxona, omborcha yoki kichik novdasidir) uni davom ettirish afzal 4-5 hafta tavsiya muattar ziravorlar va ziravor, tajribali, styuardessa bilan to'yingan bo'ladi. Faqat bu holatda siz tapas har qanday foniy rad mumkin emas juda mazali va boy taom, olish.

har qanday ikkinchi yoki birinchi piyola bilan (birga yangi bir parcha non bilan, masalan,) bir salat va faqat foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, ota-sahifa shakllantirmoq turli Goulash va SOS qo'shing ruxsat etiladi. ular bilan, sizning tushlik yanada mazali xushbo'y va samimiy bo'ladi.

Ichiga uchun

Endi siz qishda pomidor bilan baqlajon, shuningdek pishirishni qanday bilamiz yangi qovoq salat va qalampir. Men bu ish qismlarini ta'mi sifatli u yoki boshqa ziravorlar yoki ziravor foydalanib, sezilarli o'zgarishi mumkin, deb aytish istayman. Agar ko'proq tapas ovqat afzal bo'lsa, bir salat, siz qo'shimcha Cayenne yoki zamin qizil qalampir qo'shishingiz mumkin. Biroq, bu holatda uy tayyorlash oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bor kishilar uchun foydalanish mumkin emas. Bundan tashqari, Tapas yosh bolalarga berilishi kerak emas. Agar unga spirtli ichimlik rejalashtirganmiz, ayniqsa, agar, bayram dasturxoni uchun ularga xizmat rejangiz bo'lsa (issiq qalampir qo'shimcha bilan) bu salatlar faqat tavsiya etilgan, shuning uchun.