Qanday Puff xamir krem va oqsil mazali ruloları qilish uchun?

Puff xamir quvurlari - bolalar, balki kattalar nafaqat xursandmiz mazali va samimiy xamir ovqatlar,. Bu, masalan, shirin mahsulotlar osonlik do'konida xarid qilish mumkin, deb ta'kidlash lozim. Bu uyda o'zingiz qilish bo'lsa Ammo mazali va sog'lom shirin barcha bu faqat ishi bo'ladi.

asta-sekin retsept xamir quvurlar uchun

Bu shirin tayyorlash, siz Puff asos aralashtirmoq kerak. Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• elenmiş bug'doy un - 350 g;
• sariyog 'yoki margarin yaxshi - 210 g;
• nozik dengiz tuz - 1/3 desert qoshiq;
• sovuq suv - 160 ml.

aralashtirish jarayoni

Puff xamir quvurlar, retsept biz ko'rib chiqilmoqda bo'lgan, juda oson amalga oshiriladi. Bu sovuq suvda eritish uchun yaxshi dengiz tuz talab, keyin asta-sekin elenmiş un tushiring. Bu harakatlar natijasida, siz juda qattiq xamir olishingiz kerak. u yumshoq va yana bir hil qilish uchun, u joylashtirilgan bo'lishi kerak bo'lgan plastik paket bir soat davomida xona haroratida va saqlanadi.

kleykovina shishadi-da, u yog'i pishirish jarayonini amalga oshirish uchun tavsiya etiladi. Buning uchun, yog 'yoki margarin, va keyin bir oz eritish olish va un qoshiq, bir juft bilan aralashtiring. Shundan so'ng, g'isht shaklini olishi va bir muncha vaqt uchun chetga tark muhtoj juda ko'p bo'lsin.

yarim soat keyin shirin xamir cho'ntagidagi olib tashlanadi va keyin chetiga nisbatan o'rta ko'p qalin (taxminan 1 santimetr) bu shunday bir to'g'ri burchakli shaklga ketmoq. ilgari qo'yish zarur asoslari markaziga Keyingi sariyog 'translatsiyani hosil va uning konvertni o'rash. Shundan so'ng siz asta-sekin, keyin katta va qalin Rolling PIN, va olib sekin shu netolstym to'rtburchak shaklda g'isht ketmoq kerak. Shunga o'xshash harakatlar 15 daqiqa vaqti bilan taxminan 4-5 marta takrorlash uchun kerak (lekin pishirish neft qo'shib holda) bo'lgan.

pishirish asoslari

Agar chuva pirogi rulo qilishdan oldin, ular tandirda pishirib kerak. Shu maqsadda, u bir konusning shaklida maxsus formasini foydalanish maqsadga muvofiqdir. Bunday qurilmalar isbot yo'q bo'lsa, lekin u oddiy karton foydalanish mumkin. Bu pishiriq qog'oz qoplash uchun zarur bo'lgan va u tashqaridan paydo, shunday qilib, kulechek o'ralgan bo'ladi.

qolib, tayyorlash so'ng esish pishiriqqa tarqatamiz boshlash uchun etarli bo'ladi. Bu maqsadga muvofiqdir, chunki ko'p bo'lmagan 4 dan millimetr qalinligi ikki to'rtburchaklar, bir qatlami hosil qilish. Bundan tashqari, har bir qatlam 3 santimetr qadar kengligi uzoq chiziqlar o'yilgan kerak. Bunday quvurlar shakllantirish uchun, tez oldindan tayyorlab shakli xamir tili bilan ichishni lozim va so'ngra qizartirish (taxminan 10-14 daqiqa) qadar juda issiq tandirda yirtqichlardan va uchoqda qo'ydi. olish uchun zarur bo'lgan tayyor konusning, karton Blankalar erkin va salqin.

Mukammal retsept choux xamir

shirin uchun asos tayyor bo'ladi so'ng, darhol shirin krem to'ldirish tayyorlash uchun borish kerak. Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• limon kislotasi - ½ desert qoshiq;
• qaynoq suv - 80 ml;
• qum shakar - 250 g;
• tuxum oqi - 2 tuxum.

to'ldirish tayyorlash jarayoni

Puff xamir quvurlar har qanday krem bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Biz oqsil nur poydevorini foydalanishga qaror qildi. Shunday qilib, shakar qaynoq suv to'ldirib va erigan qadar aralashtiramiz kerak, bu massa yaratish. Shundan so'ng, shu idishlari limon kislota quyib, keyin past olovda qo'ydi va qaynoq qadar tursin kerak. Quyidagi break tuxum, sarig'i tomoniga kechiktirishi (boshqa taomlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin) va oqsillar kuchli salqin va mikser bilan mag'lub etdi yoki qattiq cho'qqilarini tashkil qilish ko'pirtirish.

siropi keyin faqat qaynatish boshlaydi, va uning yuzasi hosil baloncuklar, suyuq issiqdan olib tashlash va tuxum massasi uchun, ingichka oqim to'kish uchun talab qilinadi. Shunday qilib oqsillar ham doimiy whisking kerak. Bu protsedura natijasida, siz bemalol o'z shaklini saqlab qoladi a, qalin yorqin va yam yog'upa berishi kerak.

shakllantirish jarayoni

Puff xamir quvurlari, ular oqsil muhallabi bilan to'lgan bo'lganlaridan keyin foydalanish uchun butunlay tayyor bo'ladi. Shu maqsadda, havo massasi pishirish shprits joylashtirilgan va engil yangi konusning to'ldirish to'g'ri miqdorda bosish siqish kerak. Bu pirojnoe ko'proq, ishtahani va chiroyli ko'rinardi uchun, ularning ustiga, siz yangi zamin arzonga yoki shokolad chiplari bilan sepib mumkin.

Qanday stolga uy qurib tatlılarımı?

O'z-o'zini qilgan Puff oqsil krem bilan rolls , yoki ular holda choy, qahva, kakao bilan birga, katta idishning stolga xizmat kerak. Ular bir nur to'ldirish o'z ichiga chunki bu pirojnoe kaloriyalar juda yuqori emas, deb ayniqsa, diqqatga sazovordir. Agar ko'proq to'yimli mahsulot bo'lsangiz, siz oqsil o'rniga qaymoq har qanday boshqa yog'li massasini foydalanishingiz mumkin.