Pizza sousi - ta'riflari

Ehtimol, sosli aromatik va mazali pitsani hech qachon sinab ko'rmagan bunday odam yo'q. Ushbu sousni oldindan tayyorlash mumkinmi? Va bu muzlatgichda mukammal saqlanadi. Bundan tashqari, bankalarda ham tiqiladi va kerak bo'lganda nafaqat pizza uchun, balki boshqa idishlarga ham ishlatiladi. Ayniqsa, mazali souslar sarimsoqli pizza uchun olinadi. Keyin, ularning tayyorlash uchun bir necha retseptlar tasavvur qiling.

Tomato pizza sosu

Tarkibi:

Tuz - 3 osh qoshiq choy;

Pomidor - 1,2 kg;

Shakar - 1 choy qoshiq;

O'simlik yog'i - 4 ta qoshiq;

Pepper tuproq (qizil va qora) - yarim qoshiq choy;

Oregano, bazilik.

Avval pomidorlarni yuvish va ulardan terini va urug'ini olib tashlashingiz kerak. Keyin blenderda maydalang yoki kichik bo'laklarga bo'ling. Kastryulda siz pomidorlarni shakar, tuz, qalampir, o'simlik yog'i va ziravorlar qo'shib qo'yishingiz kerak. Bu aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, o'rtacha 20 daqiqa davomida qizdirish kerak. Bajarildi!

Klassik pizza sosu

Ovqat tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

Sarimsoq - bir juft lobule;

Zaytun moyi - 260 ml;

Tomat pastasini (tomat sosini ishlatishingiz mumkin) - 1 pot;

Oregano, tuz, shakar;

Yashillar.

Avval sarimsoqlarni kesib, rangini sarg'ayguncha yog'da qovurayapsiz. Keyin ko'katlarni, oregano, pomidor sosini yoki makaronni tashlang, shakar, tuz qo'shing. Har bir narsani kichkina olovda pishiring, chunki u jigarrang bo'ladi. Keyin sarimsoq qismlarini olib tashlang va saqlash uchun maxsus shakllarga qo'ying. Ushbu shaklda siz sousni muzlatib qo'yishingiz mumkin va muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi.

Dengiz mahsulotlari bilan birga pizza sosu

Bu retsept etarli darajada sodda, sos tezda tayyorlanadi. Agar dengiz oshxonasi bilan pizza tayyorlasangiz , u eng mos keladi.

Ovqat tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar:

Shakar;

Tuxum - 2-3 dona;

Tuz;

Sut - 60 ml;

Sabzavot yog'i - 3-4 osh qoshiq qoshiq.

Tuxumlarni shakar va tuz qo'shib, kaltaklash kerak. So'ngra sutni asta-sekin qo'shib yuborishga davom eting. Keyin o'simlik yog'iga to'kib tashlang va diqqat bilan sousni aralashtiring. Bajarildi!

Pizza sosu "Tunnel"

Ushbu retsepti ham pizza poydevori uchun va ham allaqachon pishirilgan uchun yog'dirgich sifatida juda mos keladi. Tarkibi:

Ayçiçek yog'i;

Lampochka;

Un - 2-3 qoshiq;

Tomat pastasi - 140 g;

Krem - 40 ml;

Tuz, qalampir;

Smetana - 3-4 osh qoshiq.

Avval unni unib, uni bir chetga surib qo'ying. Keyin bir xil panda nozik tug'ralgan piyoz, 7 daqiqa davomida tomat pastasi va qovurdosh qo'shing. Keyin qovurilgan unni oldindan quying, qaymoq, tuz, smetana, qalampir qo'shing va sousni aralashtirganda qaynatib oling. Bajarildi!

Pizza uchun qo'ziqorin sosu

Tarkibi:

Pomidor sousi - 650 g;

Champignons (yoki oq qo'ziqorinlar) - 250 g;

Bow - bir juft bosh;

Go'sht suvi - 60 ml;

Limon kislotasi pichoqning uchida joylashgan;

Sariyog;

Sarimsoq - 1 tilim.

Qo'ziqorinlar va piyozlar mayda kesilgan va sariyog 'bilan tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin pomidor sousini qo'shing va 17 daqiqa davomida pishiring. So'ngra sosni sariyog ', limon kislotasi, mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan mavsumga qiling. Yaxshilab aralashtiramiz. Sos tayyor!

Oq pizza sosu

Un - 2-3 qoshiq;

Sariyog '- 60 g;

Go'shtli bulon - 450 ml.

Dastlab, qovurayotgan idishni qizdiring va unga go'sht suvi bulonining bir qismini yog' qo'shing. Undan keyin doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang, shunda parranda yo'q. Keyin qolgan suyuqlikni qo'shing. Sosni tez-tez aralashtirib, kichik bir olovda 45 daqiqa pishirish kerak. Pishirish vaqtida paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlash kerak. Tayyorlangan sosni filtrlash kerak.

Pizza uchun xantal sosli

Ovqat tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlar:

Un - 2 osh qoshiq;

Margarin - 2 osh qoshiq;

Xardagi - 1-2 osh qoshiq;

Broth (har qanday) - yarim litr;

Tuxum - 1 dona;

Smetana - 1 qoshiq;

Limon suvi - 1 qoshiq;

Shakar, tuz;

Yashillar.

Avval sariyog'ini ajratib oling va uni qaymoq bilan aralashtiring. Keyin, margarinni qovurilgan idishda eritib, unga to'kib tashlang va har bir narsani aralashtiring. Endi asta-sekin quying, shakar, tuz bilan sepib, limon sharbati, xantal va sariyog 'bilan smetana qo'shing. Barcha aralashmalar yaxshilab aralashtiriladi, maydalangan ko'katlarni qo'shib, issiqdan qaynatib olib tashlang. Bajarildi!