Yangi yil uchun nimani tayyorlash kerak? Retseptlar, namuna menyusi

Yangi yil menyusi sizni tez-tez o'ylaydi. Axir, burun bayrami, lekin men yangi, o'ziga xos va qiziqarli narsalarni qilishni xohlayman. Bu yil yangi yil uchun nimani pishirish kerak? Maymun yili keladi va biz asosiy guruhlarga bo'lingan bayramona menyu uchun turli xil variantlarni taklif qilamiz: atirlar, ota-ovqat, shirinliklar va ichimliklar.

Yangi yil: qanday uchrashish kerak, qanday ovqat pishiriladi?

Ushbu bayramni doimo orziqib kutamiz. Uning xotirasida juda ko'p umidlar, yangi yorqin taassurotlar va hayotdagi ajoyib voqealarni kutish.

Yangi yil uchun nima kiyin va pishirilsin? Qiziqarli, g'ayrioddiy, yangi narsalar. Yilning talismani, agar sizning uyingiz yorqin bo'lsa, stol mo'l-ko'l bo'lsa, va kayfiyat quvnoq va g'ayratli bo'lsa, albatta, omad tilaymiz. Yilning rangi qizil ekanligini unutmang. Shunday qilib, rasmingizni va stolda foydalaning.

Maymunga nima o'xshaydi?

Yangi yilga nima tayyorgarlik ko'rishim kerak ? 2016-yilgi simvollardan iborat maymunchalar o'simlik va ko'katlarni afzal ko'radi. Shuning uchun, birinchi navbatda, stolda engil atıştırmalıklar va mevalarni qo'yish kerak. Agar siz go'shtni juda yaxshi ko'rsangiz, uncha kam yog'li navlarni tanlang, yog'ni ozroq qo'shing. Bayram stolida ideal variant qush, baliq ovqati, dengiz mahsulotlari bilan jihozlangan bo'ladi. Bundan tashqari, esda tuting: yangi yil uchun - maymun yili - taomga, folga uchun ovqat tayyorlaymiz.

Shuni aytib o'tish joizki, stolda turli xil ziravorlar va soslar ko'p bo'lishi kerak. Shuning uchun pishirish paytida idishlarni faqat yaxshiroq ta'mga keltiradigan juda ko'p qiziqarli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Eng muhimi, uni haddan oshirmang. Maymun yangi qiziqarli ovqatlar bilan juda xursand bo'ladi, chunki bu juda qiziqarli hayvondir va har bir narsaga odatiy qiziqish yo'qotadi.

Yangi yilga desert sifatida qanday tayyorgarlik ko'rish kerak? Bu savolga javob ko'p vaqt talab qilinmaydi. Asosiy modda banan hosil qiladi. Bu turli xil kombinatsiyalarda mevali salatlar bo'lishi mumkin: jellies, pies, kek, kek, kek, kek yoki qiziq kremlar, muzqaymoq.

Oddiy banan ovqati

Ushbu taom uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 3 banan, 400 gramm pastırma, moy, shish (tish cho'chqalar).

Tayyorlash usuli:

1. 2-3 santimetr qalinligida chiziqlarga banan kesib, pastırma chiziqlarini tayyorlaymiz.

2. Biz cho'chqa cho'chqasi bilan bog'lab turadigan banan bir dumaloq va biz tishpik yordamida tuzatamiz.

3. Tandirni yog 'bilan isitib oling va bizning ish qismlarini joylashtiring. Qovurgangacha qovuraylik.

Shuni unutmangki, yangi yilga tayyorgarlik, bunday atir-upani xarid qilish juda xavflidir, chunki sizning barcha mehmonlaringiz bunday g'alati tatlarning kombinatsiyasini tushunmaydi. Shunga qaramasdan, bu shoshilmayapti, chunki aslida u juda mazali. Stolda issiq ovqatni tayyorlash juda muhimdir.

Achchiq meva sifatida meva plastmasidan foydalanishingiz mumkin - mevalar siz istagan narsalarni tanlashi mumkin, garchi uni odatiy tarzda bezash yaxshidir.

Olma bilan cho'chqa go'shti

Ushbu retsept - asosiy taomlar guruhida qiziqarli. Ushbu mahsulotlar soni 8-10 kishiga mo'ljallangan. Asosiy tarkibiy qism sifatida cho'chqa tanlanganiga qaramasdan, bu idishdagi mevalar va ziravorlar ajoyib ta'mga ega bo'lib, kelgusi yilgi talismanga murojaat qiladi.

Tarkibi: 2 kg cho'chqa go'shti, 1 osh qoshiq un, yangi quruq qora qalampir va tuz, 2 choy qoshiq sariyog ', 4 osh qoshiq sariyog', 3 ta o'rtacha ampul, 2 tupurilgan sarimsoq, bibariya 4 ta Desire), 5 ta pishirilgan olma choraklari, 0,5 stakan kuchli suyuq, ¼ chashka kalvadoslari (olma yoki armut konyak).

Olma bilan belini tayyorlash usuli

1. Pechni 325 gradusgacha qizdiring. Biz go'shtni har 5 smga yaqin masofani egallab yuvamiz, kichik idishda un, tuz, qalampir va tug'ralgan bibariya aralashtiramiz. Olingan qorishma bilan sho'rva tekislang.

2. Kattalashtirilgan idishdagi belgilangan miqdordagi yog'ni isitib oling va go'shtni qovurib oling, ko'pincha oltin qobiqni hosil qilish uchun aylantiriladi. Keyin, go'shtni va pananing tarkibini pishiriladigan idishga soling. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoq qo'shamiz. Qolgan yog'ni (2 osh qoshiq) kichik qismlarga solib, ularni go'sht bilan shakllantirish. Oldindan ishlangan pechda folga bilan yoping.

3. 45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qolipga olma va sharbatlar qo'shing. Go'shtni sharbati bilan to'kib tashlang, keyin yana folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida pishiring. Biz o'choqdagi haroratni 400 darajaga ko'taramiz, folga olib tashlaymiz, sharbatlarni go'sht bilan sug'oramiz va yana 15 daqiqa tayyorlanamiz.

4. Biz go'shtni olib tashlaymiz va ipni taxta ustida olib tashlaymiz va 10 daqiqa dam olish uchun ketamiz. Shu bilan birga, piyozni va olmalarni xizmat plastinkasiga olib boring. Yarim shakldagi suyuqlik miqdorini kamaytiring, kalvados shakliga qo'shing va olovni yoqing. Faqat olov kuchli bo'lsa, biz qopqoqni yopishimiz uchun yopiq holda tutamiz. Keyin, bu sousni past haroratda qoldiring va shu vaqt ichida bel qismini kesib oling. Go'shtni olma va piyoz atrofiga qo'yamiz va sos bilan xizmat qilamiz.

Bunday issiq piyola Yangi yil uchun menyudan yoritiladi. Pishiradigan narsalar - albatta, qaror qabul qilasiz. Ehtimol siz go'shtni yoqtirmaysiz va baliqni afzal ko'rasiz. Har xil ziravorlar bilan baliqlarni pishirish uchun ko'plab ajoyib ta'riflar mavjud. Har doim mazali va kaloriyali emas.

Qaysar qisqichbaqalar bilan

Biz har doim yangi yil uchun salat tayyorlashga tayyormiz. Bu bayram menyusining ajralmas qismi hisoblanadi. Albatta, yangi yilni tanlaymiz va tayyorlaymiz (taomlar uchun retseptlar juda xilma-xildir), ajoyib va yangi narsa.

Biz tomondan taqdim etilayotgan variant, albatta, maskotning ta'mini iltimos qilishadi, chunki taom porloq, mazali bo'ladi, dengiz mahsulotlari va qizil rangga ega bo'ladi.

Shunday qilib, ushbu salatning to'rtta portsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi: bir parcha salat barglari, 100 gramm qattiq pishloq, 600 gramm yangi tozalangan qisqichbaqalar, 2 ta pomidor va shirin qalampir, baget yoki non.

Salad uchun sho'rva: 2 choy qoshiq asal, 2 choy qoshiq limon, 2 osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdik tuz va yangi qalampir. Har bir narsa aralashtiriladi va tuzlangan bo'ladi.

Sous: ikkita tuxum, bir choy qoshiq xantal, bir choy qoshiq limon, 40 ml zaytun moyi, 80 ml najasli kungaboqar yog'i, ikki tup sarimsoq, ikkita choy qoshig'i Worcester sosu.

"Qaysar" salosini qanday tayyorlash mumkin?

1. Qorovullarni tayyorlangan tuzlamoq bilan peeling va bir necha soatlab qoldiring.

2. Sarimsoq yog'ini sos uchun asos sifatida tayyorlang: 80 ml yog'i mayin choy qoshiq sarimsoq chinnigullar bilan bir piyola ichiga quyiladi, shuningdek, bir necha soatlab qoldiring.

3. Oshqozon pishiriqlari: 200 daraja haroratda pechda quritilgan baliq qutisi. Harakatsizlar uchun har bir krakerni sarimsoq bilan ovlash mumkin. O'simliklar baharatlariga seping.

4. Krevetkani quruq qovurilgan idishga soling.

6. Sos uchun: yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ulardan sariyog 'chiqaring. Ularda xantal, limon sharbati qo'shamiz. Tayyorlashni boshlang va zaytun moyi qo'shing. Sos suyuq mayonez kabi ko'rinadi. Doimiy ravishda Worcester sousini qo'shib, urishni davom eting. Sos süzmemesi uchun har bir narsani o'rta darajada qilamiz.

7. Sogan barglari 20 daqiqa davomida sovuq suv quyiladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi, sous bilan sug'oriladi. Biz ularni bir idishga joylashtiramiz. Keyin qisqichbaqani yoyib, yana bir oz sous qo'shing. Yuqorida qattiq pishloqni surtamiz. Pomidorni va qalampirni kubokni kesib, salat qo'shing. Keyinchalik, krakerler ham sousga sepiladi. Lekin, biz, albatta, ularni oldindan qo'shib qo'ymaslik uchun ularni oxirgi qo'shamiz.

Banana cheesecake

Qoidaga ko'ra biz yangi yil uchun oldindan tayyorlab qo'yamiz. Shiringa tayyorlanadigan narsa, maymunning barcha yillari kelgandan so'ng, savol bermasligi kerak. Albatta, shirinlik banan bo'lishi kerak. Cheesecake pishirmasdan tayyorlanadi.

Kekdagi "test" uchun: 200 gramm pechene, 50 gramm sariyog '(erigan), 1-2 osh qoshiq sut kerak.

Krem uchun 400 gramm yog'li yog'i, 200 ml krem yog'i 33%, 100 gramm smetana 15% yog'i, 8 gramm jelatin (majburiy ravishda lahzali), 3 ta banan, 4 osh qoshiq asal, 3 osh qoshiq limon yangi sharbati, 2 osh qoshiq chang shakar, 1 choy qoshiq limon loviya, 1 choy qoshiq vanil shakar.

Banan bilan cheesecake qanday qilinadi

1. Parchment qoplamasi shaklini (tercihen) to'ldiring va sut va sut bilan oldindan aralashtirilgan pechene po'stini to'ldiring. Biz ushbu aralashmani mog'or ostiga yoyib chiqdik va sovutgichda uni bir muddat olib tashladik.

2. Limon sharbatida jelatinni pishirish. Bananlarni pyurega qarating. Keyin, jelatin aralashmasini suv hammomiga joylashtiring va kartoshka pyuresini qo'shing. Bundan tashqari sovuqqa 10-15 minut qo'yiladi.

3. Biz elak orqali koskali pishloqni surib qo'yamiz, unda limon moyi, asal va smetana qo'shamiz, biz bir oz urishdi.

4. Krem va chang shakarni aralashtiring. Vanil shakar qo'shing va chayqatin.

5. Endi biz materiallarimizni banan, pyuresi va krem aralashmasidan (3-5-qadamlar) ulang va bir hil massaga o'ting.

6. Olingan kremni qoldiqqa tushiring va u qotib qolishi uchun, uni kecha uchun, bir necha soat sovuqda qoldiring. Yuqori cheesecake-da krevetka bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Banana parfait

Yangi yil uchun idishlarni tayyorlash maskot taomlari uchun jozibador bo'lishiga amin bo'lganimiz sababli, parfait e'lon qilingan mezonlarga mos keladi.

500 gramm qalin krem, 2 ta banan, 1 tuxum, 2 tuxum sarig'i, 100 gramm shakar, 1 osh qoshiq limon yog ', 1 osh qoshiq rom yoki konyak, 2 ta qoshiq Amaretto, 1 osh qoshiq limon sharbati , 2 osh qoshiq shirnalli shokolad.

Banan parfait pishirish

1. Shakarga suv qo'shing va olovga qo'ying. Aralashmani qaynatib, qaynatib 1 daqiqa davomida qaynatish kerak.

Shu bilan birga, sarig'i yaxshilab chayqatib, oshqozon qo'shing va siropi tushiring. Endi dondurucuda tez sovutib oling va keyin xona haroratiga qadar soğana qadar yana çalkalayınız.

3. Birdan avval bananlarni maydalab, limon sharbati bilan aralashtirib, spirtli ingredientlarni qo'shing.

4. Ko'pikka kremni torting va tuxum massasini, banan pyureini va shokoladni qo'shing. Sekin aralashtiring.

5. Maxsus shakldan foydalaning va oziq-ovqat filmini yoping. Tayyorlangan massa qolipga quyiladi va muzlatgichga kamida 8 soat tashlanadi.

6. Parfadan oldin parfait yangi mevalar va shokoladli shokolad bilan bezatilgan bo'lsa, unda siz ozgina pishgan nonlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriydir.

Yangi yil uchun ichimliklar

Sizga ma'lumki, mevalar kabi, bu yilgi ramz bo'lgan maymunlar. Shuning uchun ichimliklardan sut va mevali alkogolsiz kokteyllarni tanlashingiz mumkin - bu borada juda ko'p farqlar mavjud. Mehmonlar bilan bayramona stol ortida tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Spirtli ichimliklar haqida gapirganda, ular, masalan, mexnatlarda engil ichimliklardir. Turli likyorlar ham mos keladi.

Eng muhimi, kelgusi yilgi maskot uchun asosiy miyangiz bo'ladi, chunki sizda ruhiy dam olishingiz bor. Buning natijasida baxt sizga uyingizga keladi.

Shunday qilib, biz Yangi yil uchun nimani pishirish haqida savolga juda javob berdik. Monkeyslar - ular, ayniqsa, da'vogar emaslar. Ularning asosiysi shundaki, hamma narsa porloq va go'zaldir. Shunday qilib, har bir narsa juda oddiy, sizga faqat bir tomchi ilhom va xursandchilik kerak, va idishlarni mazali bo'ladi, bayram unutilmas bo'ladi va yil juda ko'p quvonch va muvaffaqiyat keltiradi.