Pechda Qizil baliq

Baliq go'shti katta miqdorda legkousvayaemyh oqsillar o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, baliq ham xun uchun mos past kaloriyali mahsulot, deb atash mumkin. Bu baliq kamida 3 marta, bir hafta taom kerak, deb ishoniladi.

pechda Qizil baliq

qizil tayyorlash pechda baliq ma'lum qoidalarga ko'ra. Bu to'g'ri mahsulotni tayyorlash uchun muhim bo'lgan: (muzlatilgan sotib bo'lsa), karkas eritmoq barcha yeyilmaydigan olib tashlash - alohida qanotlari, boshini, dumini. Shundan so'ng, baliq gut va plastovat - pishirish uchun shakl dona.

bir oz tuz qo'shib, butun baliq sovuq suvda yaxshi bo'ladi muzdan. pishirish Shunday qilib saqlanib baliq to'qima tuzilishi o'zini ko'proq suvli bo'ladi. Sahifalar hali Kino salmon bulduruq go'shtining bo'shab. Lekin ikki marta muzlatish kerak emas - uning sharbati yo'qotadi.

baliq tayyorlash bo'laklarga kesib lozim so'ng, besh daqiqa davomida sovuq tuz, mavsumni va joy qo'shing. qizil baliq to'g'ri kesib kerak, bir-biridan tushmaydi. sho'rva bo'lsa - 45 daraja burchak ostida - pishirish uchun katta qismlar bo'ylab.

baliq o'ziga xos ta'mi va butunlay mustaqil, chunki tandirda qizil baliq ovqat pishirish, juda ko'p ziravorlar talab qilmaydi. murch,:, shu bilan birga, ziravorlar qiladi holda, neytral olsang zaytun yog'i, sarimsoq, Rayhona, adaçayı, timyan, arpabodiyon.

baliq uni cream SOS yoki qaymoq bilan non tayyorlash uchun eng yaxshi bo'lgan, ko'proq suvli va yumshoq chiqdi. Va har doim folga ostida. Va u podpekat garnitür boshlash uchun zarur hisoblanadi. Bu pishirilgan yarmini yetganida, qizil baliq tarqaldi.

qizil baliq tozalash

Bu suyaklar baliq tozalash uchun muhim ahamiyatga ega. umurtqa yuqori edi, shunday qilib Bas, bir idishga baliq qo'ydi. Ehtiyotkorlik bilan qorin bo'shlig'iga kengaytirish va suyaklaridan go'shtini ajratib.

to'g'ri baliq kesish uchun imkon beradi, bir necha sirlarini bor. baliqni olib, uning dumi chap tomonda joylashgan edi, shunday qilib, joylashtiring. stol, uning chap qo'li bilan uni bosing va umurtqa huquqi ko'krakka fin ostida kesiladi.

krem pushti rang losos balig'ining

ingredientlar:

• butun baliq yoki baliq steaks;
• foiz yog 'krem boshiga 20 500 gramm;
• tuz va ziravorlar;
• neft yoki sariyog '(moy shakli).

Tayyorlanishi:

neft bilan yopish taglikni moy. baliq bo'laklari ziravorlar tuz va mavsumda bilan mavsumda, bir pishirish lavha ularni joylashtirish. Barcha yog'upa to'ldiring va 200 daraja haroratda pech uchoqda qo'yish. hosil oltin jigarrang bir marta, boshqa tomonga pushti rang losos balig'ining aylantiring va u erda u sopolga va kutib turing.

Bu yo'g'on SOS pechda barcha qizil baliq tayyor ekan. Va siz juda mazali va ishtahani pushti olish.

folga bilan tandirda Qizil baliq

ingredientlar:

• alabalık kilogramm;
• kartoshka kg;
• zaytun moyi, ikki osh qoshiq;
• krem 250 gramm;
• 1-2 tuxum;
• etarli 350 gramm;
• sarimsoq.

Tayyorlanishi:

, Ingichka mintaqasi bo'lib kartoshka kesib qalampir, neft va tuz bilan aralashtiring. bir pishiriq-tovoqlar surtma va kartoshka ustiga joylashtiring. (Uning yarim yilgacha), taxminan 20 daqiqa duxovkaga uchoqda joylashtiring. Pech harorati - 180 daraja.

baliq tayyorlash: tarozi aniq, ikki-centimetric dona, tuz va murch bilan mavsumda kesib. Bir yarim kartoshka aralashtiring ustiga baliq joylashtiring.

krem bilan tuxum aralashtiramiz va sarimsoq qo'shing: Endi biz sous tayyorlash kerak.

Barcha sous tushiring va tandirda PAN joylashtirish, folga bilan oldindan o'ralgan. pech harorati 200 daraja ancha past bo'lmasligi kerak. yarim soat keyin, folyoyu oling pishloq sepib va boshqa 20 daqiqa davomida pishirib taom joylashtirish. pishirish so'ng, arpabodiyon bilan sep.

Endi siz u birinchi da tuyulishi mumkin, deb o'choq, shuning uchun qiyin bir qizil baliq emas, balki nima pishirishni bilamiz.