Rojdestvo Turkiya: sersuv taomlarni retseptlar

Rojdestvo Turkiya - bu dahshatli ovqat bo'ldi. pishirish maxsus texnologiyalar bilan rioya talab qiladi, shuning uchun, lekin, biz, bu juda quruq nima go'sht yodda tutishimiz kerak.

asosiy qoida uning so'yish boshida, to'g'ri qush muzdan uchun zarur, deb hisoblanadi. Buning uchun, muzlatgichda qo'yish va natijada kuting. magistral katta bo'lsa, bu holda, u bir necha kun davom etadi. Lekin, biz kutib kerak.

Pishirish vaqtida alohida e'tibor bering. pechda pishirish kamida ikki yuz ellik daraja bo'lishi kerak, va 1 kg ellik daqiqa bir soat uchun talab qilinadi. Shu haroratda qirq daqiqa tushgan paytda voqea, bu bir taom folga bilan yopiladi. Biroq, alohida paketi tayyorlash 1 kg dan ortiq 45 daqiqa ikki yuz daraja haroratda amalga oshiriladi va yo'q qilinishi kerak.

An'anaviy Rojdestvo Turkiya. Kechalari Tana go'shti o'tkir pichoq bilan, bir chuqurchaga qilish va muzlatilgan tovuq yog 'bilan aralashtirib sarimsoq bo'lakka ularni joylashtirish. yaxshi, ko'proq. Bir zaytun moyi aralashmasi va sevimli ziravorlar bilan qoplangan. Masalan, kepakli xantal va uy adjika. Obkladyvayut ichki karkas va mavrak, rozmarin, yalpiz va timyan. quartered olma va limon qo'yish bir ovenproof taomlar pastki qismida, va ustiga - Turkiya qaytib pastga. uning xom tovuq yog'ni Obkladyvayut va cho'chqa chiziqlar butun sirtini qoplash. Endi, folga bilan o'rab va kechasi sovuq qo'yish. Ertasi kuni, yarim mahsulot Agar tandirda uni yuborish va folyoyu oling oldin bir necha soat olish uchun tavsiya etiladi.

Bu olma bilan noyob ta'mi Turkiyani ega. uni tayyorlash uchun karkas Marinatlash kerak bo'ladi va uch kun davomida sovuq xonada qoldirib. besh-kilogramm qush quyidagi yonilg'i quyish kerak. 7 katta qoshiq tuzlar paketi dona qalampir, dolchin singan-tayoq, zira katta qoshiq, 80 C bilan aralashtirib suv haqida 6 litr. xantal bilan sevimli ziravor aralashmasi teng, chinnigullar 3 dona, 1/4 stakan shakar, ikki tilim Piyoz 5 maydalangan sarimsoq chinnigullar, selin zanjabil ildizi va tegirmon apelsin, 100 c. asal, yangi maydalangan petrushka va Cilantro. uch kun qush olish so'ng, diqqat tuzlamoq bir sochiq bilan arting. karkas ichida nordon olma, pichoq bo'lak qo'yish va cho'chqa yog 'yuzasi chiziqlar zo'rlab. maxsus paketini pishirib. Bug'da ichki bir burchak kesib tavsiya etiladi. Rojdestvo Turkiya ikki soat davomida bir oz tayyor bo'ladi.

olma to'ldirish tashqari, siz tanlash uchun boshqa variantlarni taklif mumkin. Masalan, go'sht va yangi o'tlar Idishga. Bir Lampochka chopish va ikki tishlari maydalangan sarimsoq, tug'ralgan va selderey nordon olma 3 sopi, tug'ralgan nur Salantro, 300 C bilan aralashtiring. Idishga tovuq. Idishga butunlay oldini olish, tuz va tanlagan tug'ralgan o'tlar qo'shing. Bu timyan, rozmarin va yangi Yalpiz bo'lishi mumkin.

Yoki kartoshka bilan qush tuzlangan karam dimlashadi. terilariga, so'ngra salqin, pulni va to'rt bo'laklarga kesib yilda ildiz yarim kilo qaynatib oling. Hammayoqni bodring 300 gramm mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi va kartoshka qo'shing. Yakuniy aralash pastırma yuklovchi karkas chetyrehkilogrammovuyu topshirildi. taxminan 2 soat uchun maxsus paketi Turkiyani pishirish. Siz mehmonlarni ikkala taklif mumkin asosiy taom va bir tomoni ovqat xushbo'y namlangan parrandachilik semiz.

Rojdestvo Turkiya ko'krak tortib go'sht, ingichka chiziqlar, bir o'tkir pichoq bilan kesib bayram stol umuman katta laganda, xizmat qilgan. Har bir mehmon parrandachilik va har doim garnitür bir necha dona qo'yish.

Yaxshiliklar bo'lsin!