O'z qo'llari bilan tayyorlangan fuchsozy uchun to'ldirish: Yapon oshxonasining eng yoqimli qismi

Fucchose uchun to'ldirish nima? O'z qo'llaringiz bilan bu qo'shimchani tezda amalga oshirishingiz mumkin. Biroq, hozirgi kunga qadar bu idish bilan har bir metros bir-birini bilmaydi. Va, albatta, ushbu noodleni sinash kerak. Fuchozy o'z qo'llarini to'g'ri to'ldirishga tayyor - bu juda mazali va qoniqarli. Bir so'z bilan aytganda, bu har qanday ajoyib mahsulotdir.

O'zingiz qilgan fuchozyni to'ldirish. Qaerdan boshlanadi?

Qo'ziqorinni yonilg'i quyish o'z qo'llaringiz bilan qanday tayyorlanganligini oldindan bilishingiz kerak, buning nima ekanligini tushunishingiz kerak. Va bu kraxmal yoki guruch nozik makaron. Tayyorlanishi uchun shirin kartoshka kraxmalini, mungli fasollarni, qovoqlarni, kartoshkani, makkajo'xori, yamoqlarni yoki kassava ishlatish mumkin. Shaffoflik tufayli ushbu noodle odatda shisha sharbatlar deb ataladi. Uning aniq ta'mi yo'q, lekin u tayyorlangan mahsulotlarning hidlarini so'riladi.

Noodle tayyorlash

Shunday qilib, tartibda. O'z qo'llari bilan tayyorlangan fuchsozyni to'ldirish - mazali taomni tayyorlashda faqat ikkinchi qadamdir. Dastlab, makaron to'g'ri qaynatilgan bo'lishi kerak. Taxminan 0,5 millimetr diametrida u faqatgina qaynoq suv bilan to'ldirilgan, qopqoq bilan qoplangan va besh daqiqa davomida infüzyon qilinadi. Qandolat qalinroq bo'lsa, qaynab turgan sho'r suvga qaynatiladi. Biroq, to'rt daqiqadan ortiq emas. Ovqat pishirilgan fuqxoz suvsizlanishga olib keladi va pishmaydi - tishlarga yopishadi. Pishirish paytida yopishmaslik uchun suvga o'simlik moyi (bir litr suv - osh qoshiq) qo'shing.

Funchoza "chayon" shaklida ip bilan bog'langan, chuqur qaynatilgan suvda qaynatilgan qaynatiladi, hank pishiriladi, qaynoq suvga botiriladi, suyuqlikni ushlab, silkitiladi. Ip chiqib ketish panelida chiqariladi. Najas o'tkir pichoq yordamida kerakli uzunlikdagi chiziqlar bilan kesiladi.

Yoqilg'i quyishni tayyorlash

Noodle tayyor. Endi fukoz uchun yonilg'i quyish ishlari amalga oshirilmoqda. Uning retsepti juda oddiy. Buning uchun 550 ml o'simlik moyi, 150 ml sirka, 50 g shakar, 2 g qora murch, 20 g tuz, 2 g limon kislotasi, 2 g koriander, 2 g zanjabil, 5 g yangi chili, 10 g yangi sarimsoq , 250 ml suv. Suv qaynoq suvga keltiriladi. Bu shakar, tuz, sirka qo'shiladi, o'simlik yog'i, ziravorlar, sarimsoq, chili. Aralash yana qaynatiladi, qopqoq bilan qoplanadi va sovutiladi. Ushbu kiyinish ko'plab Sharqiy Osiyo salatlarida ham qo'llaniladi.

Koreys tilida

Bu yana bir qiziqarli variant. Koreys tilida mushuklarni to'ldirish uchun kamroq kuch va xarajat talab etiladi. Noodle 150 gramm 100 g sabzi, 150 gramm yangi bodring, shirin qalampir 50 g, sarimsoq 15 gramm, ko'katlar 30 gramm kerak bo'ladi.

Funchoza qaynoq suv bilan besh daqiqa quydi, qaynoq suvga suyanib qaynatilgan sovuq suv bilan yuvindi. Barcha sabzavotlar (yashil va sarimsoqlardan tashqari) nozik idishlar bilan parchalanadi. Sarimsoq va ko'katlar mayda tug'ralgan. Sabzi sabzavotlarni bergunicha qo'llar bilan ovlanadi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va taxminan ikki soat davomida sovuq bo'lib turadi. Xizmat qilishdan oldin koreys tilida fuqchozni to'ldirish yana yaxshilab aralashtiriladi.

Vaqt sarf qilmasdan

Fukoziy uchun yoqilg'ini yoqish uchun yana bir oz vaqt talab etiladi. Ushbu kundalik va bayram marosimining tayyorlanishi muayyan san'atdir. Bunga tajriba va sabr-toqat talab etiladi. Axir, birinchi marta idish har doim ham olinmaydi. Faqatgina makaronni payvandlash, nafaqat bodringni va sabzi tayyorlashni talab qilish kerak. Bularning barini o'simlik yog'i asosida aralashtirish ham muhimdir. Agar siz juda ko'p vaqtni sinab ko'rish va xatolar qilishni xohlamasangiz, do'konda tayyor mahsulotni xarid qilishingiz mumkin. Bugungi kunda bu hech qanday muammo emas.

Shunday qilib, pishirish boshlanadi. Noodle'lar taxminan besh daqiqa davomida issiq suvda namlanadi, sovuq suv bilan yuviladi. Chuqur piyadada sabzavot bilan aralashtiriladi (qo'ng'iroq qalampiri, bodring, sabzi). Uch daqiqaga ingredientlarni aralashtiring. U erda sarimsoq va ko'katlar qo'shiladi. Shundan so'ng, piyola kiyinishga quyiladi. Hali ham aralash. Ikkita soat kutadi. Yana bir marta aralashtirildi va stolga xizmat qildi.

To'ldirish tarkibi tarkibiga sirka, o'simlik yog'i, shakar, tuz, limon kislotasi, suv, zanjin, koriander, sarimsoq, chili, natriy glutamati, ta'mni mustahkamlovchi vosita sifatida, konservant sifatida kaliy sorbat, ksantan misini stabilizator sifatida kiritilgan. (на 100 грамм). Ushbu mahsulotning energiya qiymati 540 kilocalor (100 gramm boshiga). Ovqatlanish qiymati: 1,3 gramm protein, 55 gramm yog ', 10, 1 gramm uglevodlar. Yoqimli ishtaha!