Oddiy retseptlar: Pike lenta. tayyorgarlik

Pike tijorat baliq hisoblanadi. Amerika va Yevroosiyo yangi suvlarda juda keng tarqalgan bo'lib, ularning dengiz qarindoshlari farqli o'laroq, u mavjud. yangi formada, u bozorlarda va baliq do'konlarda topish mumkin. past yog'lilik (1,1%) va katta oqsil fraktsiyasi (18,4%) bilan suyak zich Go'sht Payk. o'rtalarida XX asrda Britaniya bu nazokat, ammo, bu view hozirgi kungacha ko'plab sohalarda omon ko'rib chiqildi.

Ushbu maqolada biz turna bir fileto pishirishni qanday turli yo'llari haqida suhbatlashamiz. retseptlar ingredientlar mavjud, lekin ayni paytda qiziqarli, oddiy. Yangi baliq, hatto eng talabchan bayram stol bezashni mumkin.

Qanday fileto ajratish uchun?

Fileto katta nusxalar ruxsat moyil, va kichik turna qulog'ini pishirilgan. baliq chiqib ketish qiyin, u bir necha oddiy maslahatlar ko'rib va amalda ularni qo'yish kifoya, hech narsa yo'q.

Pike qorin bir aniq qilish, ko'lami, ichak tozalangan va toza suv ostida yuvib tashlang lozim. So'ngra Pat baliq quruq va fileto ajratish boshlanadi (retseptlar Pike fotosuratlar bilan bundan keyin taqdim etiladi). Katta tos qanotlari kesib etiladi. sotuvga go'sht Payk ta'minlash professional baliqchilar olingan quyida keltirilgan bir qism usuli,. tizmasining bir boshi qadar bir qism hosil qiling, lekin orqali kesib bo'lmaydi. U dumi tomonga tizmasining chetiga yotgan edi, shuning uchun pichoq aylantiring.

Sekin orqadagi fin tomon uni olib, keyin yuqoriga o'girib. Shu usul yanada alohida tomonlar. yaqin kesma Gill arklar , pichoq joylashtiring va tizmasi, ularni hidoyat. Baliq go'shti pichoq teri ajratish. Shunday qilib, siz retseptlar turli talab uch yaxshi dona olish. Pike tasma ajratilgan bo'lishi mumkin va rasmda ko'rsatilgandek quyruq bo'lim, shunday. Bosh va orqa miya, keyin sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi. Ajratilgan go'shti yaxshi, darhol egan, lekin zarur bo'lsa, u imkon va don - u yarim tayyor mahsulot bo'ladi.

Achchiq qayla va turna qovurilgan tasma

pechda retseptlar har doim neft minimal miqdorda yordamida haqiqatni pora va baliq aslida o'z sharbati pishirilgan. tovalar jarayoni bilan solishtirganda bir kam to'yimli va ko'proq foydali tashki. Birinchidan, biz sizga juda oddiy retseptini taklif, ta'kidlash bo'lgan SOS. baliq pishirish uchun, siz kerak bo'ladi:

• Pike lenta - 500 g;
• zaytun yog'i - 2 osh qoshiq;.
• tatib - tuz va murch.

tuz va murch aralashmasi bilan, har ikki tomon Grate baliq. 170 daraja issiqlik o'choq. muloyimlik bilan zaytun yog'i va pergament qog'oz yoki qo'ydi maxsus silikon pad, çiseleme bir varaq unga baliq yotardi. 15-20 daqiqa davomida pishirib. baliq kabi vaqt turadi boshlaydi qadar, asosiy narsa - quritib emas.

pishirish qayla

Bu vaqtda, bir achchiq sous tayyorlash. (Qizil yoki oq) 0,5 sirka kubogi, 2 osh qoshiq: Vida-shapka joyda bilan xumda tug'ralgan arpabodiyon va petrushka, zaytun yog'i, 1 osh qoshiq limon sharbati, sarimsoq chinnigullar ikki tegirmon va arpachik (1 dona.), 1 choy qoshiqda qizil qalampir, tuz, achchiq qalampir va zamin sedana bir chimdim tatib. Kuchli harakatlar to'liq aralashishiga ta'minlash va yarim soat uchun tark butun mazmunini silkitardi.

Tayyorlang baliq ustiga sous quyib, boblarni xizmat va bezak qaynatilgan yoki sabzavot pishirilgan mumkin uchun, ko'katlar bilan bezab.

a çıtır qobig'idagi pishirilgan Pike tasma,

tashrifi yoki oila mazali kechki boqish uchun, ehtiyoj yoqasida bo'lsa, oddiy va tez retseptlar tanlang. yilda Pike tasma bir aniq, baliq, tuxum, makkajo'xori un, va har qanday o'simlik yog'i: faqat 4 ma'lumotni kerak bo'ladi esa, faqat 20 daqiqa tayyorgarlik.

tatib tuz va murch bilan ikki tuxum ko'pirtirish. Makkajo'xori un (1 stakan), sayoz keng idishga quying. 170-180 daraja pechni isitiladi. folga non yopishga yoki yopish qog'oz qamrab, so'ngra moy soqol. kaltaklangan tuxum ichiga baliq sarlavhasi bo'limlari, keyin makkajo'xori taom ketmoq. Ehtiyotkorlik bilan bir pishirish lavha ularni joylashtirish va tiniq qadar pishirib. vaqtga kelib jarayoni haqida o'n besh yildan yigirma daqiqa davom etadi. Boshqa bir tomondan dona burilib marta unutmang.

limon takozlar bilan xizmat qiladi. Sochmoq baliq sharbati ham ko'proq mazali va shirin bo'ladi. bir tomoni taom sifatida mukammal qovurilgan yashil loviya hisoblanadi. Shu bilan bir qatorda, siz E'lonni qo'shish sifatida bir aniq, makkajo'xori taom Payk foydalanishingiz mumkin. Bu holda, lenta chiziqlar kesib bilan xizmat tatar SOS.

moyillik Pike tasma

Batter retseptlar tarkib tarkibi va usul va tayyorlash vaqti, ham juda xilma-xil. Biz sizga Payk mazali va tez pishirib eng oddiy retseptlar biri e'tibor taklif. Suyuq pivo urmoq devor ichida va Uollen, shu jumladan, chuchuk suv oq baliq, uchun, ayniqsa, javob beradi. uni amalga oshirish uchun, siz olish kerak:

• Barcha-maqsad un 125 g;
• 1 tuxum;
• 3 sarimsoq chinnigullar (maydalangan);
• ½ TSP qora qalampir;
• Pivo 350 ml (yorug'lik yoki qora - Sizning xohishiga ko'ra).

to'la silliq bo'lguncha urmoq mix uchun barcha ingredientlar. Baliq go'shti quruq va qismlarini teng bo'laklarga kesib. Ehtiyotkorlik moyillik Ularni Botir va issiq o'simlik yog'i qo'yish. Fry oltin jigarrang qadar 3-4 daqiqa davomida har bir tomoni.

kunjut urug'lari bilan qovurilgan tasma,

Balki har bir ayol o'z brendi ostidagi baliqlar retseptlar bor. qovurish, ayniqsa sir emas, deb Pike lenta, aftidan, bunday oddiy yo'l pishirilgan. Lekin u o'tlar va ziravorlar, hamma narsa o'zgaradi ma'lumotni kiritish kerak bo'ladi. tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pike lenta - 600 g;
• Susan - 50 g;
• o'simlik yog'i - 30 g;
• ukrop, petrushka, Chives - 30 g;
• tuz va qora murch;
• Limon - 1 dona.

Payk, foydalanish butunning lenta yoki darhol donagacha la zarur o'yilgan. So'ngra qalampir, limon sharbati va tuz soqol. so'zma-so'z, 15-20 daqiqa tursin. issiq neft bilan skovorodkada ustida Susan baliq va tarqalishi Zapaniruyte dona. engil oltin jigarrang qadar har ikki tarafida Baliq Fry.

tayyorlash taqdim versiyasi oddiy retseptlar kiritilgan bo'lishi mumkin. Pike tasma mayda tug'ralgan o'tlar, yangi piyoz va qaynatilgan sabzavot bilan xizmat qilinglar.