Losos bilan pishirish rolls

Yaqinda, Yaponiya oshxona ekzotik va xayoliy bir narsa edi. Biz bilmaymiz , sushi silindirlerinden farq nima salmon, midiya, ilon, turli sabzavot va hatto meva: rulon turli uchun retseptlar faqat katta raqam bor, deb. Va, albatta, bir mazali yumshoq pishloq Filadelfiya!

Va endi, har burchagida biz bir qulay Yaponiya restoranlar tomonidan kutib olindi, gazeta va sahifalar varaqa , biz Yaponiya taomlari taomlaridan turli xil zavq taklif. Ovqatlarni, shuning uchun, murakkab go'zal va original ko'rinadi! u o'z rolls pishirishni iloji bormi? Albatta mumkin! Shunday ekan, yarataylik.

losos bilan ketmoq. uyda Recipe

Nima qo'shimcha uskunalar , biz kerak?

uchun eng muhim qurilma SUM pishirish - bambuk Mat - Makis. Bu ko'plab kichik bambuk plitalari iborat bo'yra hisoblanadi. mat rolls hosil bo'ladi orqali bo'ladi.

Qanday guruch pishirish uchun?

Rays - bu ko'p Yaponiya ovqatlarni, rulon asosi va bundan mustasno emas. guruch va uni tayyorlash to'g'ri tanlash, butun jarayon bog'liq. tayyorlash bosqichlari singan bo'lsa, ovqat shunchaki ishlamaydi.

Bu yapon guruch birdan sotib olish yaxshi bo'ladi. Bu formasini saqlab qoladi losos bilan ag'dardi va uvalanib emas shunday bizga uning tack tanish farq qiladi, va. Agar maxsus sotib olmasangiz, u oddiy yuqori sifatli tur o'rniga sifatida foydalanish mumkin.

birinchi qadam diqqat bilan orqa yuvish hisoblanadi. Natijada, suv butun chap kraxmal tuproqqa butunlay shaffof bo'lishi kerak. Yuvish so'ng, taxminan bir soat davomida tursin.

Pishirish bir sir pot foydalanish yaxshi bo'ladi. uning kuz uxlab guruch, don bir piyola, bir stakan suv bilan chorak uchun hisob lozim. mahkam, qopqog'ini yoping, 10 daqiqa davomida qaynoq keyin qaynatish, bir plastinka ustida qo'ying. So'ngra issiqlik o'chiring va 10 daqiqa davomida tursin, tentür va guruch barcha zarur namlikni shimib oladi.

maxsus sirka tayyorlash. nisbatlarda guruch ikki stakan, sirka 50 ml va shakar erigan unda 30 gramm tuz 10 gramm olish.

pishirilgan guruch va sirka aralashtiring va bir oz demlemek tark.

losos bilan ketmoq. yaratish

ikra kesib. Mark tasma tilim va bir santimetr qalin chiziqlar bilan kesib. kengligidan qarab yo'lga kesilgan tilim uzunligi nori o'tlar.

pishirish jarayoni. , Stol mot kiyib yopishib film bilan o'rab. choyshab film yuqoriga va yaltiroq pastga nori mot yon to'plami. iliq suv bilan qo'llaringizni Moisten va dengiz mox qomatini guruch yoyish uchun boshlang. Layer u nori orqali porlab kerak, juda qalin bo'lmasligi kerak.

Salmon mot markazida qo'yish va sekin asta-sekin, bir chetidan harakat va boshqa bilan tugaydigan, bir mot bilan shakllantirish uchun SUM Twist boshlaydi. Har bir burilish tuzatish va shakli, diqqat bilan mahkam tarqalgani yo'q dizayni uchun bosdi. ajratilgan emas losos bilan ketmoq uchun, suv va sirka bilan qirralarning qoplangan bo'lishi kerak.

Kuchli. dilimleme blade pichoq xo'llamoq oldin o'zi o'tkir bo'lishi kerak. Birinchidan, siz yana yarmida kesilgan har biri ikki qismga o'rtasida aniq SUM kesib kerak. to'rt qismlar qiling, ular ham kesiladi. Bu sakkiz rolls bo'ladi.

Xuddi shu tarzda, qizil ikra va bodring bilan rolls tayyorlash mumkin. Faqat bodring chiziqlar chopish va losos bilan to'lg'azish qo'yish. Umuman olganda, bu taom tasavvur bir parvoz deb atash mumkin, to'ldirish turli kelishi mumkin. Hatto tovuq bilan ketmoq , masalan, mayonez "achchiq" ishlab chiqarilgan kam bo'lmagan mazali bo'ladi, yoki cho'chqa.

Tajriba uchun qo'rqma. Yoqimli ishtaha!