Kiev cake retsepti - etti qulflar ortida yashirin

tort Kiev original retsepti ellik yildan ziyod uchun, qat'iy ishonch bilan o'tkaziladi. Kiev tort retsepti Candy zavod ishchilari Nadiya Montenegro va Konstantin Petrenko ixtiro qilindi. Yangi retsept keyin besh, kek faqat uch birinchi pishirilgan. So'ngra tort Sovet Ittifoqi eng mashhur bo'ldi. Bugun Kiev tort - sayyohlar esdalik sifatida yuz ular bilan olib Ukraina, bir ish karta.

Shunday bo'lsa-da, iste'dodli usta oshpazlar Kiev tort retseptini o'rab sirlarini uchini muvaffaq bo'ldi. Bo'lsin emas, balki butun GOST qoidalari va oddiy va intuitiv darajada, Kiev tort retsepti hali o'z yaqinlaringizga shirinliklar suymoq uchun yaxshi ko'raman uy bekalari keng doiralari keldi. Shunday qilib, bugungi kunda Kiev tort uyda pishirib ancha mumkin.

Bosh sahifa Kiev tort

bezeynogo tort uchun 7 oqsillar katta tuxum, 4 osh qoshiq kraxmali, tug'ralgan Kaju 150 gramm, 2 stakan shakar, bir oz tuz talab qiladi.

4 tuxum sarig'i, shakar, bir chashka un bir chashka va 2 tuxum: shimgichni kek uchun.

sariyog '400 gramm, 6 tuxum sarig'i, shakar 120 gramm, sut 220 ml, 2 osh qoshiq konyak va yarim osh qoshiq kakao kukuni: krem uchun.

Kiev uyda tort pishirib oson. jarayon vaqt o'tadi va e'tibor va sabr talab qiladi.

lattaga tayyorlash

  lattaga quruq, yog'siz kosasini olib tayyorlash uchun. Agar mikser bilan tuxum qamchi boryapmiz, shar plastik, temir emas bo'lishi kerak. mixer supurgicha limon tilim bilan arting.

Protein xona haroratida bo'lishi kerak. ularga bir chimdim tuz qo'shing va asta-sekin juda qalin qattiq ko'pik qadar mikser tezligini oshirish, ko'pirtirish.

So'ngra, maksimal tezlikda qamchilab oqsillarni tinmay bir shakar proteinlar 1-2 osh qoshiq qo'shib boshlang. Shakar butunlay tarqatib kerak. Oqsilning ommaviy o'zi yorqin va silliq ko'rinishi kerak. butun jarayon bir soat kaltaklashgandan haqida oladi.

Yong'oqlar, chopish kraxmal bilan aralashtiriladi va lattaga ichiga to'kib zarur. Juda diqqat, yuqoriga yo'nalishda, spatula ularni aralashtirish.

Endi siz yopish kek uchun tayyor. Katta yopish, pishirish uchun qog'oz yotardi unga xamirni qo'yish va sekin to'g'rilamoq kerak. 10 daqiqa davomida pechning o'rta yengillashtirishni 160 daraja yaqindan zarur pishiramiz bezeynoe. 20 daraja harorat kamaytirish va 10 daqiqa davomida pishirib. xamir keyin taxminan uch soat davomida qisqa intervalli pechning (taxminan 100 daraja harorat) da diqqat quritilishi kerak. pech o'chirilgandan keyin faqat tort Usayd qoldiring.

pechene tayyorlash

shimgichni kek uchun, yorug'lik bir hil massa ichiga 4 tuxum sarig'i, shakar bir piyola un bir piyola va ikki tuxum mag'lub etdi. taxminan 20 daqiqa davomida 220 daraja uchoqda kek uchoqda. tort Cool, so'ngra ikki qismga uni kesib.

pishirish cream

  aralashmasi qaynatish boshlaydi qadar shakar, tuxum sarig'i va sut, doim aralashtirib, (u suv hammomida ham mumkin) mix va kichik uchqun ham qaynatish uchun qo'yish. pivo jarayonini to'xtatish uchun sovuq suv bilan to'ldirilgan bir kosa issiqlik va joydan uni olib tashlang. aralashmasi soviydi kutib turing.

Soft sariyog 'bir piyola qo'yish va asta-sekin tuxum sut aralashmasi bilan teginish qo'shib, bir mikser bilan ura. Konyakni va quyinglar urish yog'upa silliq yam davlat qadar. ikkinchi yarmida qoldirildi yarim cream yana kakao va qamchi va shakar qo'shing.

tort tarkibi

  Quyi shimgichni Kek ikkinchi pechene ko'ra, Korzh tomonidan ta'qib va yoyish nur cream, qopqog'ida bezeynym ko'ra, Korzh bilan yog ', shokolad, krem. Par tort tomon. bezeynoy sochmoq sinib, va zamin yong'oq Top. Muzlatgichda bir necha soat davomida kek qo'ydi.