Kartoshka bilan köfte uchun test retseptlar. pishirish köfte

turli yasalgan köfte xamir turlari. Agar eng munosib tanlash mumkin bo'lgan juda ko'p yo'llari bor. Ba'zi uy bekalari soddalik, bu taom eng muhim, deb ishonamiz - to'ldirish. Lekin, bu bir anglashilmovchilik bo'lgan. köfte Cooking - har bir qadam muhim bo'lgan bir jiddiy voqea. A xamir - bu asosiy ashyolardan biri hisoblanadi. mahsulot juda oddiy majmuini qilish uchun. retseptlar o'ylab ko'ring kartoshka bilan köfte xamir va boshqa to'lg'azish.

uch qismlariga

Bu xamir oson retsept hisoblanadi. Bu uyda har doim faqat uchta ma'lumotni oldi. 3 osh qoshiq o'simlik katta yaxshi un 500 gramm, va tuz yog '2 pinches oling. Biz suvga xamir tayyorlaydi va uni bir piyola kerak bo'ladi. Birinchidan, u taxminan 90 daraja suyuqlik isitish uchun zarur hisoblanadi. Bu kuch va egiluvchanlik sinov beradi. So'ngra suv va o'simlik yog'i tuz qo'shing. Barcha aralashtiramiz va un quyinglar. Xamir aralashtirmoq va plastik wrap bilan kafanladi, bir soat uchun qoldiring. Bu vaqt davomida, siz taomga pishirishni va köfte modellik boshlashingiz mumkin.

tuxum bilan xamir

Test retseptlar köfte va kartoshka uchun butun ro'yxat har bir ayol biladi emas, shunday qilib, xilma-xil. Boshqa bir tartibga solishga, asosiy komponentlarini tashqari, bir tuxum foydalanish. Shunday qilib, siz un 500 gramm, suv 150 gramm, bir chimdim tuz va ikki tovuq tuxum olish kerak. Muhim Maslahat: Agar moyillik qilish oldin, har doim ham yaxshi, keyin u yana tender bo'ladi bo'ladi un g'alvirdan. Tayyor bir piyola ichiga un quyinglar va huni ichini qilish. tuxumlari haydovchi harakat, quyinglar va tuz suv quyinglar. Endi, sekin suvga xamir aralashtirmoq. tayyor mahsulot qo'liga yopishib qolmasligi kerak. Yaxshi xamir silliq va elastik bo'ladi. Endi siz undan chiqib köfte shakllantirishiga mumkin.

sut qo'shing

(Suv ustida) kartoshka bilan köfte uchun yuqoridagi sinov retseptlar katta bo'ladi. Lekin yana bir murakkab versiyasi bor. kerak, bir tovuq tuxum, un 400 g, sut 100 ml va bir chimdim tuz tayyorlash uchun. boshlash uchun, bir piyola ichiga tuxum sindirish va engil uni ko'pirtirish. So'ngra sut va tuz qo'shing. Alohida piyola un quyinglar va o'rtasida, bir chuqurchaga qilish. birinchi sanchqi, keyin qo'l bilan - - aralashtirmoq So'ngra bir qismi va muloyimlik bilan suyuqlik to'kib tashlang. sut bilan xamir elastik olingan. aralashtirish so'ng, 20-30 daqiqa davomida bir sochiq bilan qoplangan, stol ustida qoldiring mumkin.

kefir haqida Xamir

Bugun siz do'konda yarim tayyor mahsulotlar sotib olishingiz mumkin. Lekin, hech shubhasiz, uy qurilishi xamir, muhabbat bilan o'z qo'llarini pishirilgan, u har doim ham yaxshi bo'ladi. Yana bir yaxshi variant - qatiq ustida xamir. Ko'rib turganingizdek, pishirish uchun, siz uyda mavjud bo'lgan har qanday mavjud mahsulotlarini foydalanishingiz mumkin. qatiq 400 ml, tuz yarim choy qoshiq, kichik yopish soda uchdan bir tuxum va yaxshi sifatli un 800 gramm oling. Kefir bir mos idishga quyiladi. Alohida-alohida, engil keyin birinchi idish, ularni qo'shishingiz, tuxum mag'lub etdi. Alohida piyola un uchdan bir qismini to'kib va unga qatiq va tuxum qorishmasini quyinglar. Biz xamir yoğurmak va zarur deb qolgan un qo'shing boshlaydi. tayyor mahsulot qo'liga yopishib qolmasligi kerak. Bu sut, suv yoki qatiq bilan xamir ekan, muhim emas - u to'la aralashtirmoq kerak bo'ladi. Endi siz köfte modellik boshlashingiz mumkin.

zardobida ichiga xamir

Achitqi ham xamir qilish uchun ideal. Bu retsept uchun sizga, 500 zardob ml, tuz yarim choy qoshiq va bir tuxum un yaxshi kilo kerak bo'ladi. ning tuxum bilan yarataylik. Bu bir piyola ichiga parchalanadi va biroz ko'pirtirish kerak. Maxsus harakat amalga oshirish kerak emas. Bu suxari emas, balki, biz bemalol sarig'i va oq aralashtirish kerak. Endi tuxum va zardob tuz qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. alohida piyola-ekranlashtirilgan oldindan talab qilinadi un, quyinglar. Part un (taxminan 100-200 g) zaxira. ezg'ilay paytida zarur deb qo'shiladi. Odatdagidek, biz un Hill chuqurlashtirish o'rtasida qilyapsiz va suyuq bazasida uni to'kib tashlang. Biz muloyimlik sanchqi bilan mazmunini aralashtirish boshlanadi va ommaviy zichroq aylangandan so'ng, qo'lidan xamir yoğurmak. u qo'llari yopishib endi elastik va bo'ladi, siz, bir to'p, priporoshit un uni dumalatib toza oshxona sochiq bilan qoplash va o'n daqiqa davomida tark kerak. to'ldirish tayyor bo'lsangiz, köfte modellashtirish qiling.

Choux xamir

va kartoshka bilan köfte uchun test retseptlar original bo'ladi. Misol uchun, ol choux xamir - bu nozik tuzilishga ega. A oshpaz bilan yoki tuxum holda, sut va suv ustida bo'lishi mumkin. uchun retseptini ko'rib chiqaylik oriq xamir. pishirish uchun un ikki stakan, o'simlik yog'i, ikki yirik qoshiq, qaynoq suv, bir shisha va bir chimdim tuz kerak bo'ladi. Endi jarayoni muhim ahamiyatga ega. Bir piyola un tushiring va tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Endi biz suv uni (keskin qaynash) quyinglar qaynoq boshlash. Biz nozik bir daryo ichida, asta-sekin, sekin buni. Shu bilan birga u yagona qilish, massa aralashtirmoq kerak bo'ladi. Shundan so'ng, stol ustiga xamir yoyish va biz köfte modellik uchun doiralari kesib kelgan ingichka tort, uni ag'darib yubordi. test tuzilishi u yuzasiga yopishib olmaydi, va yana un kerak shunday bo'ladi. Keyingi take tiqma va pishirilgan chuchvara shakllantirish boshlanadi. Har bir doira o'rtasida yarmida va zaschipyvaem chetiga yig'ilgandir to'ldirish kichik qismini, tarqaldi.

tuxum bilan Choux xamir suv

Siz retseptini murakkablashtirish va tuxum qo'shishingiz mumkin. Bu xamir oriq bo'lmaydi. tayyorlash uchun siz un 2 stakan suv yarim stakan, tuz bir choy qoshiq uchdan bir, bir tuxum va shakar yarim kichik qoshiq kerak bo'ladi. Birinchi tuz va shakar bilan tuxumni aralashtirib. So'ngra, bu aralashmasi qaynatilgan issiq suv qo'shib boshlang. Bu holda, idishning mazmuni jadal protein kıvrılmamış kerak aralashtirish bo'lishi kerak. Darhol bu keyin, biz kichik qismlarga un quyinglar boshlaydi. a o'xshaydi, silliq elastik va yaxshi plastilin bo'lishi kerak bo'lgan xamir yoğurmak. Endi biz köfte tayyorlash uchun davom.

sut bilan Choux xamir

Ushbu ta'rif barcha eng qiyin deb atash mumkin, lekin hatto Ajam bekasi kuchi ostida bunday tarzda xamir tayyorlash. 3 stakan un, tovuq uch oqsillar, bir qadah sut, shakar, yarim kichik qoshiq, tuz uchdan biri choy qoshiq va sariyog ', 40 gramm oling. olov konteyner (pan yoki kavurun pan) o'rnatilgan va sut ichiga tushiring. yog ', shakar va tuz qo'shing. aralashmasi kaynaması kelgunicha olov katta yumush. So'ngra o'rtacha qilib, uni kamaytirish. sut ko'pik yuzasida paydo bo'lmasligi kerak. Endi un bir stakan sut qo'shib boshlang. O'kinch juda diqqat bilan, shuning uchun topaklar paydo bo'lmaydi. Shundan so'ng, issiqdan PAN olib tashlash va bir oz uchun kuting. Agar tez kerak Keyingi, ularni, Hammer oqsillarni qiyshaytirib qo'ymasdan. So'ngra qolgan un qo'shing va xamir qormoq. doimiylik oldingi retsept asosida tayyorlangan mahsulot farq bo'lmasligi kerak. xamir, yumshoq elastik va yumshoq bo'ladi. undan siz mazali köfte pishiradi. zarur qadamlar barcha harakatlarni amalga oshirish uchun - va keyin barcha chiqib kerak.

nonpechkamizda xamir

Cooking köfte tez xizmat deyilmaydi. Biroq, zamonaviy uy bekasi har doim texnologiyalar xizmatlari afzalliklaridan mumkin. Non - oshxonada ishonchli yordamchisi. Siz mazali non turli navlarini pishirib, uni nafaqat foydalanish va xamir aralashtirmoq, va juda qiyinchilik holda mumkin. Bu non Maker juda yaxshi qiladi, deb ta'kidlash lozim. Biz sizga hech qanday to'lg'azish bilan köfte uchun universal retseptini taqdim etamiz. Bu un 550 gramm, suv 100 ml, sut 225 ml, yarim choy qoshiq baking soda va so'ndirilmagan ohak yarim osh qoshiq tuz o'tadi. ishga tamoyili Agar xatcho'plar mahsulotlar faqat tartibini o'zgartirish, asos sifatida bu retseptini olishi mumkin, barcha bir xil non, shuning uchun. Qani, boshladik.

suv va sut talab miqdorini o'lchab. umuman 325 mililitresine ega bo'lishi kerak. suyuq suvli tuz va sirka soda eritiladi. non mashinasi paqir ichida un joylashtirish va suyuqlik ustida quyinglar. manzil belgilari boshqa maqsadida ba'zi modellari. Birinchidan, piyola barcha suyuq moddalar quyiladi, keyin un quyinglar edi. yo'riqnomani diqqat bilan o'qing. Endi biz orzu dasturini fosh. Bu "xamir" yoki bo'lishi mumkin "makaron uchun xamir." non yaratuvchisi Turn va partiya oxirida kuting. jarayon modeliga qarab, 15, 30 daqiqa davom etadi.

Xamir mineral suv

Nihoyat köfte uchun xamir qilish uchun qanday boshqa bir ajoyib retsept. ikki tuxum, sovuq suv mineral 100 ml, bir chimdim tuz, o'simlik yog'i va un bir osh qoshiq oling. pishirish jarayoni standart hisoblanadi. bir piyola un joylashtirish va chuqurchaga ichini qilish. Alohida piyola mix mineral suv ichida, tuz, tuxum, va o'simlik yog'i. Endi suyuq va quruq moddalar aralashtiriladi va xamir qormoq.

Bir necha maslahatlar

xamir uchun asosiy ingredientlar - u un va suv hisoblanadi. ta'mi yaxshilash uchun, siz sut, zardobni yoki yogurt o'rniga tuxum va suv qo'shishingiz mumkin. Chap zarur qo'ydi. Hatto kichik kıskı ta'mi sinov rivojlantirish. tayyor mahsulot sochiq bilan yaxshi qopqoq yoki plastik o'ramagan o'rash va 20-30 daqiqa davomida "dam" qilaylik. Shundan so'ng siz turli to'lg'azish bilan köfte modellik boshlashingiz mumkin. kichik qismlarga etarli qaynoq suvda qaynatilgan köfte.