Guruch sirka almashtirish mumkin, nima

Qanday oddiy kundalik tomchisi bayram qilish uchun? Bu har doim siz eng oson buyurtma berish mumkin restoran, ziyorat qilish imkoniga ega emas ekzotik taomlar, va shuning uchun ... Xo'sh, bu oson bartaraf etiladi istayman. Rolls - bu ajoyib Yaponiya ovqat - uyda pishirib ham mumkin. , Internetdan retseptini oling zarur mahsulotlarni sotib olish va pishirish davom eting. Keyin Kimono kiyib, sochlari kutilmoqda kabi, Yaponiya ichida qadab, va bir laganda bilan stolga melenko urug '.

Bu, albatta, barcha (Kimono va soch haqida) bir hazil emas. Lekin ba'zan, albatta, albatta, ichki shu yapon taomlarni tayyorlaydilar istayman. Va har bir narsani faqat retseptlar, hech narsa emas Yaponiya ovqatlarni tez-tez guruch sirka moddalar orasida uchraydi. Nima almashtirish mumkin , guruch sirka siz javonlarda qishloq yoki shunchaki bunday mahsulot sizning do'konlarda emas yashayotgan bo'lsa?

Albatta, uni o'zingiz pishirib qanday o'rganish mumkin. So'ngra "guruch sirka almashtirish mumkin nima?" Savol pishirish haqida tashvish hech qachon. Axir, ziravorlar eng faqat guruch tozalash va don turli qo'shimcha bilan emas. Bu sirka yoki g'alla sirka anglatadi kokumotsu su-Su, qo'ng'iroq qiling. bunday mahsulot 1 litr ishlab chiqarish guruch, 40 gramm egallaydi.

yolg'iz sirka guruch pishirish bo'lsangiz, yonedzu olish. Lekin juda tez-tez bir Gosei-Su, tabiiy mahsulotni (60%) va sintetik (40%) bilan aralashtirib tayyorlanadi, ya'ni sirka, kabi bir mahsulotni topishingiz mumkin.

Umuman fermentatsiya sirka suvli eritmasi shirin texnologiya tomonidan tayyorlangan bo'lgan ham yuvilmagan guruch don aralashmasi talab miqdori. Bu aralashmasi, bir iliq qorong'i joyda qo'yildi. Birinchidan, shakar yoki asal bir suyuqlik ichiga olgan spirtli ichimliklar ichiga fermentatsiya paytida aylanadi. Keyingi, alkogol ta'siri ostida asta-sekin guruch xamirturush kislotasi ketadi. Bu sirka bo'ladi. mahsulot hidi mumkin tayyor va ta'mi aniqlang. suyuq spirtli yoki sweetish bo'lishi bo'lmasligi kerak.

Ba'zi so'rashi mumkin: qanday qilib xamirturush qorishmasini olish uchun? Javob oddiy: guruch o'z achitqilari ishlab chiqarish imkoniyatiga ega. Ko'pchilik hatto uy-yasalgan sharob yoki qo'yish kvas tayyorlangan shisha, ichiga guruch, bir hovuch qo'shing. undan ichish qo'shimcha original ta'mi olish. So'ngra xamirturush miqdori kamaytiriladi uchun.

Kuk uy-yasalgan sirka bilan shug'ullanish istamaydi ketsangiz, bas, u guruch sirka o'rniga qanday bilish kerak. Bu foydalidir holda oshpaz yapon taomlari pishirishni qaror qildi va qo'lidan to'g'ri mahsulot emas, agar.

Tajribali oshpazlar siz oz ba'zi narsalarni inobatga guruch sirka olma yoki sharob almashtirish, tayyorlangan taomlar ta'mini buzmaydigan bilaman. Masalan, sirka qal'a kabi. Odatda ishlatiladigan chetyrohprotsentny guruch sushi yoki rulon, va olma uchun sirka, shuningdek, sharob, asosan devyatiprotsentnye bo'ladi. tuz - Shuning uchun u uchinchi kubogi olma sirkasi ikki shakar osh qoshiq va bir yarim choy qoshiq qo'shib, kerakli darajada sirka kontsentratsiyasini oshirish zarur. foydalanish uchun tayyor, aralashtirish va to'liq ajratish sirka qo'shimchalarning keyin.

Lekin esimda, guruch sirka o'rnini mumkin emas har holda! Bu balsamik sirka qora. Uning foydalanish Yaponiya taomlar tayyorlash uchun zarur emas.

Aytganday, u o'rniga ko'ra ko'proq ta'kidlash lozimki sirka ba'zi hollarda. Bu uyda qilish ham mumkin. Buning uchun siz faqat, bir tayyor sharob olib shisha ochmoq va sharob sirka achish imkonini beradi kerak. Bunday hollarda, sirka zudlik zarur va bir marta uni tayyorlash paytida, siz olma yoki boshqa meva yoki berry sirka bilan almashtirish mumkin.

Aslida tajribali oshpazlar ko'pincha bir taomlari tayyorlash paytida turli fokuslar murojaat. Va iste'molchilar ham oshpaz pishirish texnologiyasi ortidan qanday aniq bilmayman! U harakat qiladi yanada pazandalik aralashmalarni, yaxshi, u yetib natija: Axir, bir oshpaz maxfiy bor.