Tarkibi, inson so'lak

So'lak hech rang ega bo'lgan shaffof suyuqlikdir. Bu ajratilgan so'lak bezlari siridir og'iz bo'shlig'ida. Bu aniq, bir ta'mi idrok beradi, yalanma oziq-ovqat chaynalgan. Bundan tashqari, so'lak, antibakterial xususiyatlarga ega og'zaki bo'shlig'iga tozalaydi, zarar dan tishlarini oldini oladi. Tufayli og'iz fermentlari sekretsiyasi tarkibiga borligi uglevodlar hazm boshlanadi. Ushbu maqola inson so'lak tuzilishi va funksiyasi haqida suhbatlashamiz.

so'lak bezlari xususiyatlari

ovqat hazm qilish trakti old qismida joylashgan Bu bezlar, inson og'iz bo'shlig'i yaxshi holatini ta'minlash va bevosita hazm jarayonida ishtirok rol bor. so'lak bezlari tibbiyotda katta va kichik bo'linishi mumkin. Sobiq Yanaktan, molar, lablangan, tilli, yumshoq o'z ichiga oladi, lekin so'lak asosan ularning ishlatiladi, chunki, biz, katta so'lak bezlari ko'proq manfaatdormiz.

Bu organlar yuqumli til ostidan, jag', parotis bezining ichiga oladi. nomi shama sifatida Birinchidan, u og'iz shilliq qavatini ostida til osti baravar joylashgan. jag' pastki qismidagi jag' osti. Eng yirik bir necha peshonaning iborat, parotis bezlari bor.

Bu bevosita, ular maxsus sir ishlab chiqarish, ham katta va kichik so'lak bezlari tupurigini yashirmoq yo'q, deb ta'kidlash lozim, va og'iz bo'shlig'ida, bu sir, boshqa elementlar bilan aralashtirib bo'lsa so'lak shakllangan.

biokimyoviy tarkibi

So'lak 7.6 uchun 5,6 pH darajasiga ega va suv 98,5 foizga o'z ichiga oladi, va shuningdek, elementlar, turli kislotalar, metall gidroksidi kationlarining, ba'zi vitaminlar, Lizozim va boshqa fermentlar tuzlar iz ichiga oladi. tarkibda Organik asosiy modda - so'lak bezlari ham sintez qilinadi oqsillar. oqsil qismi achitqi kelib chiqishi hisoblanadi.

fermentlar

inson tupurigini tashkil qilish, barcha moddalar, eng katta qiziqish fermentlar bo'ladi. tana hujayralari hosil va tezlashtirish bir proteynli kelib chiqishi ega, bu organik moddalar, kimyoviy jarayonlar unda uchraydigan. Bu ferment har qanday kimyoviy o'zgarishlar sodir emas ta'kidlash lozim, ular katalizator bir xil xizmat, lekin bir vaqtning o'zida to'la ularning tarkibi va tuzilishi saqlab.

Nima fermentlar so'lak tarkibida kiritilgan? Ularning asosiy - u maltase, amilaz, ptyalin, peroksidaz, oksidaz va boshqa oqsil moddalar. Ular muhim vazifalarga ega: maxsus Bolus va shilliq moddalar hosil qiladi, uning boshlang'ich kimyoviy qayta ishlash ishlab chiqarish, oziq-ovqat Sıvılaştırma targ'ib - Mushi - uni o'rab. , Shunchaki oziq-ovqat yutish so'lak qismi bo'lgan fermentlarni, uni qo'yish va qizilo'ngach orqali me'daga uning yurishini ta'minlash uchun. Siz bir narsani unutmasligimiz kerak: og'ziga normal chaynash bilan oziq-ovqat, faqat yigirma o'ttiz soniya bo'lib, so'ngra oshqozon, so'lak fermenti kiradi, lekin hatto keyin Bolus ta'sir davom etdi.

ilmiy izlanishlarga ko'ra, fermentlar, jami me'da shirasining hosil qilish boshlanadi, to hozirga qadar, taxminan o'ttiz daqiqa oziq-ovqat harakat.

tarkibiga boshqa moddalar

so'lak odamlarning aksariyati qon antijenlere javob guruh-maxsus antijenlerine ega. tishlari fosforokaltsievyh ulanishlar cho'kmaga hissa dental yodgorlikni va o'lchaydi tarkibiga jalb phosphoprotein va salivoprotein - Bundan tashqari, u o'ziga xos oqsillar kuzatildi.

so'lak kichik miqdori xolesterin va uning Ester glycerophospholipids, erkin yog 'kislotalari, gormonlar (ostrogen, progesteron, kortizol, testosteron), va turli xil vitaminlar va boshqa moddalar kiradi. Minerallar anion xlorid, bikarbonatlar, yodidlar, fosfatlarning, bromidlar, ftoridlar, natriy kationlarining, magniy, temir, kaliy, kaltsiy, stronsiy, mis va boshqalar bor. Saliva, ho'llash va oziq-ovqat yumshatuvchi, Bolus shakllanishini ta'minlaydi va bilanoq jarayonini engillashtiradi. İmpregnasyon keyin ovqat α-amilaz uglevodlar, qisman maltoz va dekstrin ichiga gidrolizlanadi bo'lgan og'ziga allaqachon sir boshlang'ich kimyoviy davolash, duchor bo'ladi.

vazifalari

Biz allaqachon so'lak vazifalari bilan shug'ullanadi, lekin endi uning batafsil ular haqida gaplashaylik qilgan. Bas, u boshqa moddalar va hosil so'lak bilan aralashtiriladi, bir sirni ishlab bez. Nima Keyingi sodir bo'ladi? So'lak o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon keyingi hazm uchun oziq-ovqat tayyorlash uchun boshlanadi. Shunday qilib, har bir ferment so'lak tarkibida tegishli, u kichik qismlarga (monosakaridler, maltoz), mahsulot (polisaxaridlar, oqsillar, uglevodlar) ayrim komponentlari jarayonini bir necha marta, bo'linishini tezlashtiradi.

tadqiqotlar chog'ida inson so'lak bilan oziq-ovqat sıvılaşma boshqa muhim vazifalarga ega tashqari, deb topildi. Shunday qilib, u og'iz mukozası va patogen mikroorganizmlar va ularning metabolizm mahsulotlari tishlarini tozalaydi. Himoya o'rni ham immünoglobulinler va Lizozim so'lak biokimyoviy tarkibi kiritilgan. Natijada, og'iz shilliq qavatini sekretor faoliyati nam bo'lib, u so'lak va og'iz shilliq qavatini o'rtasida kimyoviy ikki tomonlama transport uchun zarur shartidir.

tarkibiga tebranishlari

Xususiyatlari va tezlik va qo'zg'atuvchining sekretsiya xususiyatiga ko'ra, so'lak o'zgarishlar kimyoviy tarkibi. Misol uchun, aralash so'lak shokolad, pechene, vaqtincha oshdi laktat va glyukoza darajasini foydalanish paytida. natriy konsentratsiyasi bilan so'lak sekretsiya rag'batlantirish davomida sezilarli darajada, bikarbonatlar, bir oz kamayadi yod va kaliy oshiradi. smokes tarkibi inson so'lak sigaret chekmaydigan bilan solishtirganda thiocyanates bir necha marta katta o'z ichiga oladi.

turli moddalarning tarkibi ma'lum patologik sharoitlarda va kasalliklar ostida o'zgaradi. so'lak kimyoviy tarkibi keksa katta kaltsiy darajalari ortadi, masalan, kundalik dalgalanmalar chiêiladigan va yoshga bog'liq. o'zgarishlar mast va preparatni bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, suvsizlanishi davomida so'lak oqishining keskin kamayishi ham bordir; diabet glyukoza miqdorini oshiradi; Üremili taqdirda mazmunini oshiradi qoldiq azot. u so'lak tarkibini, dental kasalliklar va ovqat hazm qilish buzilishlarining xavfini o'zgaruvchan bo'lsa.

yuqumli

Odatda, bir kattalar uchun kuniga so'lak ikki litr ajratilgan, yuqumli darajasi notekis bo'ladi: uyqu (min - kam 0,05 ml) kam davomida Uyanıklıkta ostida - daqiqada taxminan 0.5 mililitre, ham tupurik salgılamayı rag'batlantirdi qachon - haqida 2,3 mililitresine minutiga. Har bir bezi ajratilgan Secret, bitta modda og'ziga aralashtiriladi. Oral suyuqlik (so'lak yoki aralash) bakteriyalar, Spiroketler, zamburug'lar va ularning metabolizm mahsulotlari, shuningdek, so'lak hujayralari va epitelial hujayralar tushirdi (asosan saqich orqali og'iz bo'shlig'iga hijrat qilgan leykotsitlar) iborat, doimiy mikroflora borligi bilan xarakterlanadi. so'lak tarkibi, qo'shimcha ravishda, burun bo'shlig'i, kirlar, eritrotsitlar bo'linadi.

xususiyatlari so'lak oqishi

So'lak oqishi vegetativ nerv sistemasi tomonidan nazorat qilinadi. medulla oblangata o'z markazlari. parasempatik negativ rag'batlantirish ustiga protein kam bo'lgan so'lak katta miqdorda ishlab chiqarish. Aksincha, simpatik rag'batlantirish yopishqoq suyuqlik kichik miqdorda sekretsiyasini o'z ichiga oladi.

So'lak oqishi odam uxlab qachon u deyarli to'xtaydi, chunki qo'rquv, stress, suvsizlanishi kamayadi. Kengaytirish ajratish ta'mi va hid rag'batlantirishning ta'siri ostida va oziq-ovqat chaynab davomida katta zarralar tomonidan ishlab chiqarilgan mexanik rag'batlantirish natijasida sodir bo'ladi.