Fritata - turli xil plombalarning bo'lgan ajoyib bir omletdan iborat italyan taomi. Dunyoning turli xil taomlarida bu kabi taomlar mavjud. Misol uchun, Selanikidagi rus oshxonasida bolgar omletining mish-mashi, omlet. Fritatni tayyorlashdan oldin, bu idishlarning ingredientlarni tanlash va xizmat ko'rsatishning o'xshash printsipiga ega ekanligini bilish foydali bo'ladi. Qo'shimchalarni (ko'pincha qovurilgan sabzavotlarni) kaltaklangan tuxum va go'sht komponentlarini (tovuq bo'laklari yoki go'shtli kubiklar) birlashtirishni o'rganib, har doim ajoyib nonushta qilish uchun retsepti bor. Bundan tashqari, engil, mazali va to'yimli kechki ovqat.
Qo'ziqorinlar (champignons) va ismaloqli retsepti fritata
Xom ham bolgar qalampir va pomidor bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Va qovoq va patlıcanlar pishloq va piyoz bilan mukammal uyg'unlikda. Ismaloqning o'ziga xos ta'mini ta'kidlashning eng yaxshi usuli - uni qo'ziqorin bilan birlashtirish qobiliyati. Fritata mahsulotning muvaffaqiyatli duetlariga asoslangan piyola. Keling, bu idishlarni pishirishni boshlaymiz, bu erda ingredientlar ro'yxati bilan elastik pulpali yangi champignon qo'shiladi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda (ular ikki yuz grammdan ko'p emas, faqat bosh kiyimlar kerak, oyoqlar ajratilishi va boshqa idishlarda ishlatilishi kerak), kichik bir tovoq to'plami, 4 ta tuxum, kichik paxta, krem va zaytun moyi, sarimsoq chinnigullar, marvarid va kekik barglari , Beshta qoshiq krem, nozik parmesan, tuz, yong'oq moychasi va oq qalampir. Fritata oddiy taomdir. Ovqatlanish juda oson. Ammo shunga qaramay, ba'zi printsiplarga rioya qilish kerak. Sizga klassikadan bir oz farqli variantni taklif etamiz. Lekin bu tushunish uchun yanada qulayroqdir. Ismaloq yangi ismaloqni yuving, suvni to'kib tashlang. Keyin kesish kerak. Muzlatilgan ismaloq briket eritilishi kerak (ammo hech qanday holatda bu issiq suvda tezroq muzdan tushirish uchun qo'yilishi kerak!). Agar siz katta fritatni tayyorlanayotgan bo'lsangiz, unda siz birinchi navbatda yashil daraxtlarni alohida quruq qovoqqa ilyashingiz mumkin. Bu ozgina joylashadi va barcha mahsulotlarni yopiq joyga joylashtirish siz uchun qulayroq bo'ladi. Qo'ziqorin shlyapalarini ho'l sochiq bilan artib oling. Yupqa bo'laklarni kesib oling. Piyozni kesib, sarimsoqni ezib tashlang, chuqur qovurilgan panda yog 'va o'simlik yog'i aralashmasi bilan iliq qiling. Yaylovni joylashtiring. Sarimsoq va qo'ziqorinlarni qo'shing. Keyin kekik. Suyuqlik bug'langanda kuting. Tuzli fasl, yer qalampiriga seping. Kekikkani olib tashlang. Qo'ziqorinlarni piyola ichiga tashlang, salqin bo'lsin. Ismaloq bilan aralashtiriladi. Tuxumni ziravorlar va qolgan kremlarni qo'shish bilan payvandlang. Tayyorlangan sabzavot va aralashmaning aralashmasini to'kib tashlang. Bas, ularni yong'in panasida yoki pishirish idishga soling. Bir soat ichida to'rtdan bir qismini pishirib. Fritata ko'tarilganda va og'izning orqasida bir oz bo'lsa, u allaqachon tayyor ekanligini anglatadi. Ushbu taomni iliq kutib turing. Siz darhol formada bo'lishingiz mumkin va siz qisman kesib olishingiz mumkin.
Fritata - har xil oziq-ovqatlarni tayyorlash imkoni
Keyinchalik an'anaviy variantni qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, bu omletga qovoq kabi ekzotik moddalarni qo'shishingiz mumkin. Oldindan tuxum qo'shilishi bilan qovurilgan idishga tashlang. Keyin tuxum va pishiring.