Cookie tarifi "Minute" - kechki choy ichish uchun tez qaror qabul qilish

Bolalikdan yoqimli xotiralar. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun qo'shma xaridlar. Oshxonadan kelgan kukunlarning hidi. Aka-uka va ota-bobolarning hayotidan qiziqarli hikoyalari bo'lgan kechki paytlarda oilaviy choy partiyalari. Turli xil lazzatlardagi choy partiyalarini pishirish, kofe choy uchun kechki yig'ilishlarga qaraganda kamroq qiziqish kasb etdi. O'sha paytdan beri men tez-tez bizning stolimizda paydo bo'lgan "Minutka" cookie-faylining retseptini bilaman.

Tez va arzon pishirish variantlari juda xilma-xildir. Bizning oilamizdagi "Minut" cookie retsepti bir necha o'nlab variantda. Ushbu nom ko'p vaqt sarflash kerak bo'lmagan har qanday pishirish uchun javob beradi. Ko'p odamlar murabbo o'z ichiga olgan "Minutka" cookie uchun retsepti biladi. Har bir novvoyda sotildi. Lekin bu cookie fayllarini tayyorlash uchun shirin variant. Va murabbo o'rniga pushti pishloq qo'shilsa, ajoyib pishloq keki olasiz .

Keling, an'anaviy "cookie" ta'rifini ko'rib chiqaylik. Buning uchun siz olti yuz gramm un, uch yuz ellik gramm margarin, ikki yuz ellik gramm smetana va biroz murabbo kerak. Margarinni suv hammomiga qo'yamiz va uni qaymoq bilan aralashtiramiz. Bu aralashmada unni kichik qismlarga qo'shing. Elastik xamirni hosil qilish uchun yaxshilab yoğurun. Tayyor xamir nozik bir qatlamga o'ralgan bo'lib, undan biz ko'p kichkina kvadratlarni kesib tashladik. 4x4 santimetrdan oshiq bo'lmagan qismlarni o'lchash tavsiya etiladi. Har bir kvadratning o'rtasida, tom ma'noda bir tomchi murabbo solib, ikkita qarama-qarshi burchak bilan bog'lashdi. Jadval ochiq-oydin qirralarning ustiga chiqishi kerak. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini yog 'bilan yegiz yoki pergament bilan yoping. Biz qog'ozga blanklarni joylashtirdik. Tuxumga qadar pishirib.

Variant sifatida, tez pishirish kraker pishirish retsepti uchun javob beradi . Uni avvalgi cookie-dan tezroq tayyorlash. Bu retsepti uchun sizga uchta pishloq, ikki yuz ellik gramm margarin va bir stakan un kerak. Margarin va qayta ishlangan pishloq, biz maydalab, keyin un bilan aralashtiramiz. Olingan xamir qatlamga o'raladi. Biz pechenyushki har qanday shakli kesib tashladik va ularni vilka bilan teshiramiz. Qaynatilgan qozonga qadar pishiring. Chiqqanda kaloriyalarda juda ko'p bo'lsa-da, juda mazali bo'lsa-da, go'shtli, shirin pechene olamiz.

Ko'pchilik pechka pechini pishirish uchun idish shaklida saqlangan, buvalar yoki onadan olingan. Xo'sh, shuning uchun nima uchun kukilar uchun retseptni esdan chiqarmaslik kerak. Axir, bu 20-30 yil avval deyarli barcha bolalarning eng sevimli uslubi edi. O'zingizning bolalikni va uyingizni mazali taomlarni tatib ko'rishni esda saqlash imkoniyatini bering . Xamirni tayyorlash uchun ikki stakan un, ikki yuz ellik gramm margarin, bir stakan shakar, bitta tuxum, bir oz soda va tuz, har qanday sitrusli ikki yoki uch qoshiq sharbati kerak. To'ldirishdan foydalanish uchun tayyor krem, murabbo, murabbo yoki marmelad.

Margarin va shakarni tekislangunga qadar yuving. Sovutilgan tuxumni qo'shing va yana bir marta ovib oling. Aralashmada soda, tuz, un va sitrus yog'ini quyamiz. Elastik xamirni yoğuruyoruz. Kichkina xamirni maydalash va ularni faqatgina 2/3 qismini to'ldirib, qolipga solamiz. Kalıbın har ikkala qismini yoping va besh daqiqa davomida har ikki tomonning pechida isitiladi. Cookie-fayllar uchun blanklar har ikki tomonda ham chiroyli bo'lishi kerak. Biz buyumlarimizni sovutib, ikkala yarmini har qanday plomba yordamida bog'laymiz. Biz mazali va yumshoq qisqichbaqa kukilarini olamiz . Uning ta'mi ishlatilgan ichimliklarga bog'liq bo'ladi. Bu kabi kookeylarni zich sut va sariyog'dan tayyorlangan qovurilgan sut yoki qaymoq bilan ajoyib tarzda birlashtiradi. Krem uchun findiq va shokoladli jo'xori qo'shing. Bunday noziklikka qarshi hech kim turolmaydi.