Armut quyoshda quritilgan: kaloriya, foyda va zarar. Armutni quritish uchun retsept

Armut quritiladi - har xil parhez va bolalar menuslari uchun ajoyib variant. Rossiyada bu mahsulot uzoq vaqt davomida boshqa quritilgan lazzatlar orasida stolda faxrli o'rin egallagan. Lekin bizning buyuk bobolarimiz yuqorida aytilgan mevani juda yaxshi ko'radigan narsa yo'q! Quritilgan noklar quritish vaqtida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi va inson tanasi uchun juda mazali va sog'lom bo'lib qoladi.

Armudning foydali tarkibi

Yuqoridagi mahsulot vitaminlarga, iz elementlariga va boshqa moddalarga juda boy. Armut o'z ichiga oladi:

• Oziq-ovqat tolasi;
• Glyukoza;
• Fruktoza;
• Kraxmal;
• Tannins ;
• Di va monosaxaridlar;
• Ash;
• Uglevodlar;
• Vitaminlar: retinol, tiamin, riboflavin, B5, piridoksin, beta-karotin, PP;
• Mikro va makroelementlar: temir, magniy, kaltsiy, mis, sink, kaliy, molibden, yod, silikon va boshqalar;
• Tabiiy antibiotik arbutin.

Ushbu kompozitsiyadan kelib chiqqan holda quritilgan nok, foydali xususiyatlari bilan quritilgan banan, xurmo, quritilgan o'rik, papay, ananasga yo'l bermaydi.

Bundan tashqari, quritish jarayoni yuqoridagi moddalarning mevalar tarkibiga ta'sir qilmasligini ham ta'kidlash lozim. Armud barcha yangi mevalarni saqlaydi.

Quritilgan armut: foyda va zarar

Bu meva inson tanasini turli moddalar bilan boyitadi: vitaminlar, mikroelementlar va boshqalar. Ushbu mahsulotning asosiy qiymati tarkibida xun tolasi tarkibiga kiradi .

Bundan tashqari, foliy kislotasi miqdori bo'yicha, armut qora smorodina atrofida o'tadi. Va bu raqam! Axir, B9 vitamini insonning kayfiyati uchun javobgardir, chunki u baxtning gormonlarini rivojlantirishda bevosita ishtirok etadi. Shuning uchun, bu meva tanaga tetiklashtiradigan va jonlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Folik kislota yurak-qon tomir va immunitet tizimlarini qo'llab-quvvatlaydi, gemoglobinni sintez qilish uchun uglevodni etkazib beradi va barcha tana to'qimalarining rivojlanishiga va o'sishiga ta'sir qiladi.

Bundan tashqari quritilgan armiya kam energiya qiymatiga ega. Ularning iste'moli, ayniqsa dietali ovqatlanishni boshlaydigan odamlar uchun juda katta.

Yuqoridagi xomilaning zararlanishi faqatgina mahsulotga nisbatan individual intolerans mavjud bo'lganda kuzatiladi. Bundan tashqari, mutaxassislar semizlik va diabet kabi kasalliklarga chalingan kishilar uchun cheklangan miqdordagi quritilgan noklardan foydalanishni tavsiya qiladi.

Armudning organizmga ta'siri

Ushbu mahsulot inson vujudiga turli ta'sir ko'rsatadi:

• Diuretik;
• Antitussiv;
• Qayta tiklash;
• Antipyretic.

Bundan tashqari, quritilgan noklar ichak florasiga ta'sir o'tkazish, buyraklar va qovuqlarda yallig'lanish jarayonlarining oldini olish, me'da shirasining kislotaliligini oshirish va oshqozon va ichaklarda patogen mikroorganizmlarning rivojlanishini bartaraf etish qobiliyatiga ega.

Bundan tashqari, yuqoridagi mahsulot organizmdagi toksinlarni mukammal darajada yo'q qiladi, xolesterolni tushiradi, ichaklarni tozalaydi, ichakdagi chirish jarayonlarini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, mushaklarning o'sishiga yordam beradi. Quyosh qurigan noklar qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi, qon tarkibi va kapillyar tushunchalarini yaxshilaydi.

Ushbu mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz , odamning ish qobiliyatini oshiradi, bosh aylanishi alomatlarini yo'q qiladi va kayfiyatni ko'taradi.

Ushbu homila quyidagi kasalliklar va sharoitlarga ega bo'lganlar uchun tavsiya etiladi:

• Yurak va uning tizimi bilan bog'liq muammolar;
• Oshqozon kasalliklari;
• Semirib ketish;
• Uyqusizlik;
• Diabetes mellitus;
• Katarral kasalliklari;
• Asab tizimining buzilishi;
• Depressiya;
• Tez charchash;
• Jiddiy bosh og'riqlar.

Quritilgan armutning kaloriya tarkibi

Ushbu mahsulotning 100 grammida 246 kkal mavjud. Shuning uchun xun parhezini kuzatish uchun quritilgan armutga tegishli bo'lgan ushbu ko'rsatkichni hisobga olish kerak. Kaloriya tarkibi kundalik nisbatlarning 12% ni tashkil qiladi.

Bundan tashqari, quritilgan armut quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 62 g karbonhidratlar (kuniga normaning 23%);
• 2 g oqsillar (bu kunlik ehtiyojning 3%).

Ushbu mahsulot tarkibida yog 'yo'q.

Armut quyosh quridi: retsept

Har qanday meva quritish uchun juda yaxshi. Ular uchun asosiy talab - noklar pishgan va zich bo'lishi kerak, nozik teriga ega bo'lishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, ortiqcha va buzilgan mevalar mutlaqo noto'g'ri.

Meva yaxshilab yuvilishi kerak. Armutlar yarmini kesib, yadroni chiqarib, shakarni 3: 1 nisbatda quyib oling. Ular xona haroratida bir kunda bir oz ko'proq pishirishi kerak. Keyin mevani shamchaga solib, shakarni (birinchi qismning yarmi) sharbatiga qo'shib, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi.

Bu suyuqlikka armutni quyib, yana 12 daqiqa qaynatib oling. Keyin armutni do'lga soling.

Keyin mevani bir-biriga tegmasliklari uchun pishiradigan idishga soling. Piyoda 30 daqiqa davomida armutni 3 marta quritib, 60 gradusgacha qizdiring.

To'g'ri armudni qanday tanlash mumkin?

Ko'tarilgan va yumshoq mevalarni sotib olishning hojati yo'q. Sifatli armut quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:

• O'rtacha quruq;
• Elastik;
• Opak;
• Mo'ylovli;
• Mat.

Xarid qilingan mevalar achchiq ta'mga ega bo'lsa - bu noto'g'ri ishlab chiqarish texnologiyasining belgisi. Shuning uchun, tovarlarni omborlarda emas, balki amal qilish muddati va tegishli GOST raqami ko'rsatilgan asl ambalajlarda sotib olish yaxshiroqdir.

Quritilgan mevalar maksimal 10 daraja Selsiyda saqlanishi kerak. Bundan tashqari, ular qorong'u va nam xonada bo'lishlari muhim ahamiyatga ega. Quritilgan armut uchun normal saqlash sharoitlari yaratilsa, ularning raf muddati ikki yilgacha bo'lishi mumkin.

Agar bu mevalar normal xona haroratida xonada bo'lsa, ular 12 oygacha foydalanishlari kerak.

Quyosh qurigan armut mazali va sog'lom davolanadi. Ushbu mevalarni quritish jarayoni oddiy va har qanday uy bekasi tomonidan amalga oshirilishi mumkin.