Behi tilim. Behi: qish uchun retseptlar

Bugun biz qanday pishirishni sizga aytaman behi bilan. Uni yaratish uchun bir necha yo'llari bor ta'kidlash lozim. Biz faqat eng arzon va ulardan oddiy taqdim etadi.

mahsulot haqida Umumiy ma'lumot

Biz qanday qilib behi bilan pishirib, aytishimiz kerak sizga aytaman oldin, bu meva hisoblanadi.

Behi - 5-Tew polyspermous uyasiga bilan soxta olma. meva shakli sharsimon yoki nok (tuporebristoy) bo'lishi mumkin. Odatda, tolali behi, limon yoki to'q sariq rang pulni (ba'zan bir tomondan qizg'ish dog 'bor).

meva go'shti bizga juda mazali, lekin qattiq va malosochnaya tasvirlangan. Behi biriktiruvchi, olishda va shirin tatib. Yovvoyi behi yilda Kavkaz, Kavkazorti va Markaziy Osiyoda o'sadi. Bu, shuningdek, meva keng tarqalgan va O'rta viloyati, Yevropa, Afrika, Amerika va Avstraliya markaziy va janubiy hududlarida bo'ylab doğallaştırılabilir deb ta'kidlash lozim. meva kech sentyabr oyida pishishiga nazar soling - erta oktyabr.

Behi: retseptlar qish uchun

Jam kabi homila juda mazali va mazali olingan. Ular qishda uchun qadar kabinetga Ya'ni, biz kerak:

• behi pishgan - 2 kg;
• qum-shakar o'rta - 1,6 kg;
• kichik limon - 2 dona.

Tanlash va meva ishlash

uning noyob hidi, ta'mi yoki ajoyib Amber-oltin rangi: Hech kim (foto sovg'alar Ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin) behi ham yoqimli uy bekasi biladi. har qanday vaqtda va har qanday vaziyatda bu dessert sizning stol ustiga ajoyib qarash qiladi. Lekin siz uyda uni qilish uchun harakat qilish kerak. Axir, eng uy bekalari bizning kengliklarda o'sadi olma va boshqa meva murabbo non tayyorlash uchun ishlatiladi. behi kelsak, xorijda bu mahsulot, rus jadvalda kamdan-kam hollarda mavjud bo'lgan.

Shunday qilib, behi bo'laklarini hosil qilish uchun qanday? zarur meva sotib olish, Buning uchun. Bundan tashqari, ular pishgan va zarar ko'rmagan bo'lishi kerak.

behi sotib so'ng issiq suvda yaxshi yuvish bo'lishi va qog'oz sochiq yordamida quriting lozim. Bundan tashqari, meva 4 bo'laklarga kesiladi va urug 'qutisini olib tashlash kerak. Qolgan pulpa kichikroq qismlarga parchalash va darhol yangi limon sharbati bilan ularni sep talab qiladi.

shakllantirish jarayoni

Agar behi tilim murabbo pishirish oldin, tegirmon sabzavot keng va chuqur sir havzasida qo'yish lozim va uyqu juda katta shakar emas, so'ngra o'ting. Bu tarkibi, mahsulot doka bilan qalin qopqog'ini talab va bir kun uchun, aynan xonani tark. Bu safar siz behi sharbati berish va shakar siropi o'zlarini suvga solish uchun etarli bo'ladi.

issiqlik davolash

bir mazali murabbo, behi bo'laklarini, meva va shakar siropi bilan bir piyola qilish uchun kichik gulxan ustiga qo'ydi va 50 daqiqa davomida pishirib kerak. Agar davolash qalinlashgan qaysi vaqt davomida bir qoida sifatida, u qorong'i va juda ko'p aromatik bo'ladi. Bu holda, desert katta qoshiq bilan aralashish uchun muntazam ravishda tavsiya etiladi.

tikuv chiqish jarayoni

behi tilim to'liq tayyor bo'ladi so'ng, u sterilizatsiya kichik idishning ichiga tushiring va darhol ketmoq kerak bo'ladi. kabi, hayvonlar davolash onini, kiler yoki yerto'laga saqlanishi mumkin. non va murabbo xushbo'y behi bilan issiq Ichimlik uzoq va sovuq qish Aqshomlari ko'proq mazali narsa yo'q, Ishoning menga.

Yong'oq bilan mazali davolash qilish

oddiy murabbo, behi qanday o'rganish uchun, biz yuqorida bayon. Biroq, men bu nozik qilish, boshqa yo'llar bilan tanishtirishga istayman. eng mashhur retseptlar biri yong'oq foydalanishni o'z ichiga oladi biridir. Bilan, bu modda, uy qurib, Shirin juda samimiy mazali va to'yimli chiqadi. Buni tekshirish uchun, biz buni o'zingiz taklif.

Shunday qilib, biz kerak:

• behi pishgan - 2 kg;
• qum-o'rta shakar - 2 kg;
• suziladi, ichimlik suvi - 1 litr;
• tozalangan yong'oq - 2 stakan.

masalliqlarni tayyorlash

Behi yong'oq kabi oson va tez vyshepredstavlenny shirin sifatida tayyorlangan bilan. Bu sariq meva uchun g'ilof sochiq bilan quritilgan keyin issiq suv bilan yaxshilab yuvib, va kerak. Bundan tashqari, 4 bo'laklarga kesib (chap mumkin), mayda pulni bo'lishi va urug 'qutisini olib tashlash. Shundan so'ng, qolgan pulpa to'rg'ang chopish uchun talab qilinadi.

ehtirosli yong'oq kelsak, ular, shuningdek chayqash, bankrot kerak katta kukunlarini bir skovorodkada va funt ularni quriting.

pechka ustida Kuk

chuqur skovorodkada amalga yotar va ichimlik suvi 500 ml quyiladi uchun zarur bo'lgan uyda shirin, tegirmon behi manba. kabi, meva pechka kiyib lozim va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishirib. ota-modda oz yumshoq bo'ladi, keyin butun ortiqcha suyuqlik qurigan mumkin.

Shuningdek behi uy-yasalgan murabbo tayyorlash uchun yaxshi bir sirop qilish talab etiladi. Shu maqsadda, issiq ichimlik suv 500 ml shakar 1 kg tarqatib yuborish kerak. Olingan sharbat behi, barcha qismlari to'ldirish va 3 soat davomida qalin doka ostida ularga g'amxo'rlik qilish kerak. Bu vaqt davomida, meva to'liq, tatlılığa singdirilgan yumshoq va razvalistymi bo'lib kerak. Shunday qilib, shakar qolgan quyiladi va yaxshilab aralashtiramiz zarur.

pishirish behi murabbo xususiyatlari

Qanday behi murabbo qilish? uzoq vaqt davomida pishirilgan bo'lsa mazali u holda faqat olinadi. Shu maqsadda, siropi bilan tayyorlangan asos-sekin, bir gulxan ustiga qo'ydi kerak va (qaynoq keyin) aniq 5 daqiqa davomida pishirib. nozik bilan yanada idishlari chetga qo'ying va uning to'liq sovishini kutib turing kerak. 2-3 soat inkubatsiya dessert yana bir qisqa issiqlik davolash duchor bo'lishi keyin. amalga oshirish uchun xuddi shunday xatti-harakatlar 5-6 marta tavsiya etiladi. Natijada, siz juda qorong'i va qalin murabbo olish kerak. shirin juda oxirida ezilgan yong'oq yotar va barcha yana qaynatish kerak.

mazali va xushbo'y uy qurilishi Pishiriqlar qiling, u sterilizatsiya bankalar quying va darhol ketmoq kerak. Iste'mol davolash tayyorlash keyin darhol shu yoki uzoq qish kechalari kutish mumkin.

Biz to'q sariq bilan behi yo'q

Ko'rib turganingizdek, bu nozik tayyorlash uchun ko'p yo'llari bor. Agar xushbo'y murabbo qilishni istasangiz, biz uni bir yong'oq yoki limon va shirin va yangi apelsin emas qo'shib tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, biz kerak:

• behi pishgan - 2 kg;
• qum-shakar o'rta - 1,5 kg;
• katta shirin apelsin - 2 dona.

komponentlarini tayyorlash

Barcha meva yaxshi yuvib, keyin 4 bo'laklarga ularni kesib va yadro olib tashlash kerak, masalan, lazzatlari tayyorlash uchun. Keyingi, talab qilinadi natijada tsellyuloza kichik bo'laklarga parchalash. Shundan so'ng, ular shakar qo'shing va yangi apelsin suvi to'kib nozik bo'lishi kerak. Bundan tashqari, u tsitrus mevalar o'zi pulni tashlab uchun tavsiya qilinmaydi. kichik bo'laklarga chopish uchun uning yaxshi.

Bu amallarni bajarayotganda qasamki, apelsin sharbati va shakar bilan behi, keyin qalin doka bilan qoplash va bir necha soat davomida issiq tark, yaxshi aralashtirish bo'lishi kerak. Bu vaqt mobaynida, bir oz ta'mga bir hidiga siropi shakllantirish, bir oz eriydi.

pishirish pechka

murabbo uchun asos tayyor bir marta, u juda past olovda qo'yish kerak. doimiy aralashtirib yarim soat uchun tavsiya moddalar qaynatib oling. Bu vaqtdan so'ng, deyarli tayyor chiqib yotdi uchun zarur murabbo va (prinadan) mayda tegirmon apelsin qobig'i. Bu tarkibga uy qurilishi qiladi issiqlik yanada 20-25 daqiqa lozim. Natijada, siz juda qalin qorong'i va xushbo'y behi olish kerak.

desert rolls

Agar bir lahzali foydalanish uchun emas, balki tayyor muloyimlik va qishda bo'lsa, u sterilizatsiya bankalar qo'yish va darhol qaynatilgan qopqoqlar bilan ketmoq uchun tavsiya etiladi. to'liq salqin qadar kabi, issiq murabbo xonada qoldirilishi kerak. Bu kun haqida sizni mumkin. Bundan tashqari, Shirin bir sovutish palatasi, bir yerto'laga yoki subfloor ichiga qo'yish. 5 oy uchun davolash behi va ruxsat to'q sariq yuqoriga shaklida saqlang.

Qanday qilib va qanday taom?

Yuqoridagi retseptlar muvofiq tayyorlangan behi, issiqlik davolash so'ng darhol foydalanish mumkin. Biroq, eng uy bekalari, qish uchun ularni kabinetga afzal. Buning uchun, ular germetik bir shirin sterilizatsiya bankalar o'z SUM joylashtirilgan va salqin joyda saqlanadi.

Qish sovuq boshlanishi bilan non va issiq choy bilan birga, murabbo bir banka ochish va uni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. vitaminlar va minerallarning mavjudligi tufayli, siz og'ir ob-havo qaramay, ularning salomatligini va to'g'ri darajada o'z bolalar salomatligini saqlab qolish uchun ega bo'lgan.

Aytgancha, uy bekalari, ba'zi ba'zida faqat choy va non bilan davolash foydalanish yo'q, va uy qurilishi pirog uchun to'ldirish sifatida foydalanish. bir pishiriq biron shirin tishni berishga qodir emas kelgan, Ishoning menga.