Ajapsandali retsepti: talaffuz qilish qiyin, pishirishni

"- ba'zan - murch, ziravorlar va o'tlar Patlıcan va pomidor iborat sabzavot taom, va." Ajapsandali deb nomlangan oziq-ovqat an'anaviy ta'rifi bir kabi tovushlar Biroq, quruq ta'rifi pishirish qachon g'alati hidlar tarqatib, bu taom mazali qanchalik har qanday fikr, bermaydi, va u tajribasiz pishirish yaratish uchun qanday qiyin. U erda retseptlar o'nlab Agar bu taom yaratishingiz mumkin qanday tavsiya, lekin ularning ko'plari Bas, ular klassik ajapsandali deb atalishga haqli emas, go'yo Kavkaz his, yuz asl tkaziladi. Bir yo'l yoki boshqa, lekin bugungi kunda bu mazali bo'ladi sabzavot ovqat uyda va o'z ta'mi ustida - bir pishirishni qilib ko'rishingiz mumkin.

Misol uchun, siz ingredientlar cho'chqa sifatida qabul qilish tavsiya etiladi ajapsandali retseptini foydalanish (300 g.), piyoz (1 gol.), Patlıcan, pomidor, sabzi, kartoshka va shirin qalampir (3 dona.). Ba'zi oshpazlar yanada u sarimsoq haqida aytish mumkin emas, deb shart emas (2 tishlarini.) (. 2-3 dona) kartoshka olib, Lekin tavsiya, yangi o'tlar va ziravorlar. birinchi yuvish va kichik kupligini bo'lib kesilgan kerak, sariyog 'mo'l qalin pastki va bola bilan ship tagiga qo'ydi. Keyingi go'sht, piyoz (to'g'ralgan yarim doira), "somon" va sabzi tug'ralgan pomidor qo'shiladi. sifatli ajapsandali retsept butunlay sho'r, bir necha daqiqa davomida oldindan qaynatilgan bu sabzavot taklif etadi, shuning uchun baqlajon, shirin oziq-ovqat, ularning achchiq sharbatini etkazish imkoniyatiga ega. baqlajon sharbati bosdi qilinadi so'ng, ular kub shaklida kesib mumkin va, shuningdek, shirin qalampir, siqib sarimsoq va tug'ralgan o'tlar bo'lak qo'shib, bir yirtqichlardan yuboring. O'tgan Kushanov kartoshka qo'shiladi - u, tug'ralgan, go'sht taomga retsept bilan ajapsandali 30-40 daqiqa davomida o'rtacha tezlik olovda tavsiya, pot ichiga ketadi keyin. skovorodkada bu jarayon o'rtasida atrofida, siz ziravorlar va tatib ziravorlar quyish mumkin.

Lekin, bu variant klassik versiya ajapsandali eng o'xshash idishlari - u, ayniqsa, birinchi retsept kabi, moddalar bir qator yoki sabzavot va go'sht samimiy kombinatsiyasi ham spam yoqtirmayman qilganlar murojaat etiladi. Bu, (2 dona). Piyoz (1 gol.), Sabzi (1 dona.), Sarimsoq (3 tish.), Bulg'or qalampiri va ziravorlar baqlajonlar olish zarur. ota-modda noto'g'ri foydalanish taqdirda piyola ta'mi talon mumkin, baqlajon, deb. uzunasiga to'rt chiziqlar o'yilgan, tuz soling va yarim soat uchun salqin joyga qo'yish: Ular to'g'ri bo'lishi tayyorlash kerak. keyin skovorodkada hamma narsani sote, bir savzi sarimsoq siqish - piyoz chop yarim-uzuk kupligini - bu paytda, boshqa komponentlar bilan shug'ullanish mumkin. Bundan tashqari ajapsandali retsept aralashma bir shirin qalampir tilim bilan qovurilgan ommaviy, tayyor uni olib, va alohida idishga o'zgaruvchan bo'ladi nazarda tutadi. achchiq sharbati baqlajon qutilish allaqachon hatto oltin rang sotib oldin, alohida-alohida kupligini va bola o'yilgan mumkin. Shundan so'ng u sabzavot qolgan ketadi - tayyor ovqat faqat aralashtiramiz va yangi tug'ralgan o'tlar bilan sep bo'ladi.

Albatta, bu retseptlar so'zning qat'iy ma'noda klassik emas, shuning uchun har bir oshpaz o'z ta'mi to'ldiradi mumkin. Kimdir turli go'shtlar qo'shadi, va u yo'q bo'lsa, kimdir uchun ajapsandali retsepti kabi yashil fasol yoki Xitoy karam kabi, to'liq emas. Bundan tashqari, bu oziq-ovqat butunlay boshqacha yo'llar bilan iste'mol mumkin - bir (a ham sovib) Marul yoki bir garnitür sifatida qish foydalanish uchun uni asrab-avaylash ajoyib bo'lishi mumkin. Qovurilgan cho'chqa u, bir ajoyib ansambli yaratadi ta'mi taalukli va bir-birini to'ldiradi, chunki retsepti ovqatlarni ajapsandali, masalan, juda yaxshi foydalanadi.