O'rik jamg'armasi uchun klassik retsept va uning o'zgarishlari

Ovqat pishirish retseptlarini ko'rib chiqsangiz , unda ko'p miqdordagi pirojnoe, pies, kruisanlar va simitlar tayyorlashda u o'rikdan olingan murabbo hisoblanadi. Yaxshi va bir xil xamirga yoyiladi. Bundan tashqari, u ajoyib his qiladi va pishirish ichida, issiqlik davolash paytida tarqaldi emas. Agar shakar sirli pirojnoe qoplamoqchi bo'lsangiz ham, o'rik rezeksiyasiga ehtiyoj seziladi . Retsept (rasm bilan Bunday oshxona sirlari ko'pincha, kaka fondaning yuqori qismiga qo'llashdan oldin nozik bir murabbo qatlami bilan bulg'angan bo'lishi kerak. Shunday qilib, muzlar suzmaydi va xamirga solinmaydi. Bundan tashqari, o'rik murabbosi ham choy bilan iste'mol qilinishi mumkin. Quyoshli rangi qishki kechalarda yozgi issiqlik nurini beradi.

Shuning uchun, yoz va meva shunchaki to'ldirganda, siz qish uchun o'rik murabbo tayyorlash qanday g'amxo'rlik kerak. Retseptlar Har bir uy bekasining o'zi bor. Kimdir murabbo hidi bir-biriga mos keladi va kimdir, og'zida mevaning parchalari his etilgandi. Ammo har qanday holatda ham shunday murabbo tayyorlash katta ish emas. Klassik versiyadan boshlaylik.

O'rik jami uchun oddiy retsepti

Meva hosilini olib tashlang, yarmiga bo'ling, kostryulka qo'shing. Suvni faqat bir ozgina o'rikni qoplagan qilib to'kib tashlang. Yumshoq mevalarga qadar pishiring, shovqin bilan ularni tuting va elakdan surtib yoki aralashtiramiz. Peyor o'rikni pishirilgan suyuqlikda eritib yuborgan. Bir kilogramm meva bo'yicha siz 900 g shakar kerak. Kartoshka pyuresi, qumni yopish va limon kislotasining pichog'ini uchiga qo'shganda. Ko'pikni olib tashlash vaqti-vaqti bilan yana yarim soat pishiring. Parallel ravishda siz qutilarni sterillashtirishingiz kerak. Issiq murabbo konteynerlarga quyiladi va germetik tarzda yopiladi.

Falastinning o'rik murabbosi retsepti

Bu mevalar mutlaqo quruqligi juda muhimdir. Shuning uchun, toshlarni yuvish va olib tashlashdan keyin ehtiyotlik bilan ularni sochiq bilan artib oling. Yoki o'z-o'zidan quriting. Ushbu shakldagi shakar qumlari mevalarni deyarli yarmidan ko'p bo'lishi kerak. Havzada biz o'rikning yarmidan bir qavatni yotqizdik. Yuqoridan yuqorida biz uxlab qoladigan shakar tushamiz. Yana meva, yana shirin qum va boshqalar. Biz gazli matolar bilan qopqoqlarni yopamiz va tunni qoldiramiz. Ertalab, hosil bo'lgan siropni bir yirtqichlardan birlashtirib, zaif olovga qo'ying. Yana yarim soat qaynatilgandan keyin pishiring. Keyinchalik o'rik qo'shing. Ular kamida yigirma daqiqa davomida tayyorlanishi kerak. Shundan so'ng biz sterilizatsiya idishlar ustida murabbo yoyib, ularni aylantirdik. Ushbu hosilda mevaning yaxlitligi, ularning tabiiy lazzatlari saqlanib qoladi.

"Amber" o'rik jamg'armasi retsepti

Bir kilogramm mevalardan bir blenderda suyaklarni, poluvinki polurini chiqarib tashlang. 1000 g shakar qo'shing, aralashtiramiz, pishirish uchun joy. Qachon qaynatilsa, mo'l-ko'l ko'pik olishingizga hojat yo'q. Faqat tarkibni faol ravishda aralashtirish etarli. Biroq, chorak soatdan keyin ko'pik pasayib ketadi. Yana o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Biz tomchilab tayyor turishimizni tekshirib, quruq idishga joylashtiramiz. Agar u yoyilsa, siz ko'proq qaynatib oling.

Limon loviya bilan o'rik jami uchun retsept

O'tkazilgan mevalar (kilogramm) yarmini panga solib, 800 gramm shakar va vanilning ikkita sumkasini to'kib tashlang, tunni qoldiring. Bitta limonning xushbo'yli qo'shimchasini qo'shing (to'q sariq rangga egasiz) va kichkina olovda pishirish uchun o'rnatiladi. Kamida yarim soat pishiramiz, juda mazali ko'pik olishni unutmaymiz. Biz banklarda yotib, qopqoqni yopamiz, ular asta-sekin adyol ostida sovib tursin.