Cheesecake pishirishni qanday modda

cheesecake nima? Avvalo, bu ayniqsa albatta, amerikaliklar, Evropa aholisi orasida mashhur va bir shirin bo'ladi. "Cheesecake" - Ehtimol, har bir amerikalik cheesecake pishirishni biladi. Lekin bu shirin bu geografik mashhurligiga qaramay, uning vatani hali uning birinchi so'z qaerdan kelgan, Qadimgi Gretsiya hisoblanadi.

pazandalik dunyoda bu shirinlik qilish ko'p tafovutlar bor. Shubhasiz, bu to'g'ridan-to'g'ri uning ommaviylashib bilan bog'liq. cheesecake uchun Recipe uning yoki tandirda pishirish, yoki muzlatish ta'minlash mumkin. Lekin baribir, ovqat juda ham mazali chiqadi.

an'anaviy kek qilish uchun, faqat shu krem pishloq uchun mo'ljallangan foydalanish maqsadga muvofiqdir, lekin tez-tez semiz tvorog va qaymoq bilan o'zgartiriladi. Va siz uyda bir cheesecake qilish uchun qanday bilish mumkin, deb maqsadida, men E'tiboringiz uchun uning retseptlar ba'zi olib istardim.

Bu taom Amerikada juda mashhur ekan, men an'anaviy Amerika retsept cheesecake taklif qilish uchun barcha birinchi istardim.

Amerika Cheesecake (Cherry)

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Base:

• maydalangan pechene 300 g;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 100g sariyog '

to'ldirish:

• 0,5 kg. cream cheese;
• shakar 120 g;
• 2 tovuq tuxum;
• 1 choy qoshiqda vanil ekstrakti;
• 0,5 litr. konserva gilos (gilos almashtirilishi mumkin).

Buning o'rniga maydalangan Cookie, siz "cheesecake" uchun do'kon kek da oldindan sotib, lekin tufayli ularni topish bizning do'konlarda, siz muqobil foydalanishingiz mumkin muammoli ekanligi uchun foydalanishingiz mumkin.

cheesecake tayyorlash, asoslarini tayyorlash bilan boshlanadi. Buning uchun siz bazasi uchun barcha moddalar bir massa ichiga birlashtirish kerak. Mass kelajakda siz kek uchoqda olaman bo'lgan shaklda amalga yotar tayyor bo'lishi kerak.

Endi asos tayyor ekanligini, u to'ldirish tayyorlash uchun harakat qilish vaqti keldi. Bu bir mikser yordamida amalga oshiriladi - Buning uchun siz pishloq va shakar, bir poda ulanish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, bir-biridan pishloq bilan tuxum qamchi vanil ekstrakti. Har ikki massalar ulangan va yaxshilab mikser bilan mag'lub bo'lishi kerak.

tayyorlangan aralashmasi kek ustiga olib qo'ydi va butun idish qisqa vaqt davomida tandirda botiriladi - hech 20 dan ortiq daqiqa (200 daraja). Agar pech o'chirib so'ng, darhol undan chiqib tayyor shirin olish yo'q - u bir necha marta boshqa uchun demlemek qilaylik.

Eng qisqa vaqt ichida u pivo mumkin, shunday qilib, tandirdan cheesecake tashqariga chiqarib oling va darhol muzlatgichda joylashtirish va afzal kechasi sifatida. muzlatgichda infuzion ruxsat vaqt tugagandan keyin, rezavorlar ustiga yoyish mumkin.

Endi siz tandirda cheesecake pishirishni qanday bilaman.

Va endi men qo'shilishi bilan cheesecake pishirishni qanday misol berish istayman oq shokolad.

oq shokolad bilan Cheesecake

tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g sariyog ';
• 200 g so'yish;
• shakar 100 g;
• 0,5 kg. cream cheese;
• 200 g oq shokolad;
• 4 tovuq tuxum.

kek tayyorlash uchun, cookie kerak sinib bilan yog'ayotgan va saryog 'eritiladi. Bu qismlarga aralashtirma va folga bilan gilam oldindan tayyorlangan shaklida keltiriladi. mog'or pechning, oldindan issiq 170 daraja qo'yish keyin zarur. Bu formada, tort 10 daqiqa davomida pishirilgan bo'ladi.

Shu bilan birga, siz taomga tayyorlash mumkin. uni tayyorlash uchun pishloq, tuxum va shakar kerak bo'ladi. Pishloq butunlay emas, balki bir vaqtning o'zida, lekin bir vaqtning o'zida keyin, shakar bilan chayqash tuxum qo'shing va lozim. Biroq, bu hali hammasi emas. Endi bir piyola alohida eritmalar shokolad va eritilgan saryog 'qo'shib ham, pishloq bilan aralashmasi ulang. pechning bir torting qachon birlashgan masalliqlarni aralashtiring, ular kek ustiga qo'yish mumkin.

uning yakuniy pishirish - Endi cheesecake tayyorlash ikkinchi bosqichiga o'tish uchun vaqti keldi. qaynoq suv bilan to'ldiring - Buning uchun siz PAN tayyorlash kerak. Siz yaqinda pishirilgan cheesecake bilan shakllantirish, u bir qog'ozga qo'yish zarur va suv hammomida pishirib o'choqqa bu shaklda jo'natish, yana to'lib. Eng yaxshi sharoitlar - 170 daraja harorat yopish vaqti - taxminan bir soat. Eng qisqa vaqt ichida amalga deyarli tandirdan tort tugagan o'ziga, u salqin qilaylik, keyin bir kechada muzlatgichda joylashtirish.

Endi siz cheesecake pishirishni qanday bilaman, har qanday vaqtda o'zingizni va yaqinlaringizga kattalar, ham bolalar rozi bo'ladigan mazali desert rozi qilish mumkin.