Xamir ko'tariladi qilmasa: nima qilish kerak va qanday qilib bo'lishi mumkin?

xamir ko'tariladi bo'lmasa, nima qilish kerak bu holatda? Bu pazandalik masala va maqola taqdim bag'ishlangan bo'ladi.

xamir nima oshirish mumkin emas?

xamir ko'tariladi emas nega haqida savol bering, juda ko'p uy bekalari hozirda aralashtirish va qarish so'ng Cleckley qoladi va amalda hajmi ko'paydi emas oparnuyu kesish bo'ladi. Bu muvaffaqiyatsiz sabablari juda har xil omillar bo'lishi mumkin. Biz ularni ustidan taqdim etadi.

Endi men xamir tandirda uni pishirish davomida ko'tariladi emas nega sizga deyapman. Ko'p hollarda, masala yopish soda tashqari yoğrulmaktadır Shu asosda, bilan bog'liq.

Bu yopish soda ko'tariladi emas

xamir ko'tariladi bo'lmasa, nima qilish va qanday ish uchun? un mahsulotlari shakllantirish so'ng u darhol o'choqqa yuborildi. issiqlik davolash jarayonida bo'lsangiz, xamir Cleckley oshirish va qoldi qilmagan e'tibor, biz xamir uchun bor qo'shildi unutmang yopish soda. Agar yo'q bo'lsa, mahsulot to'g'ri propechetsya emas.

ash asosini tashkil, lekin pie va olish bermadi bo'lsa, u modda, sirka, qaytarilmaguncha yo'q bildirishi mumkin limon kislotasi (masalan, qatiq kabi) kislotali suyuqlik bilan yoki boshqa oziq-ovqat.

droja haqida pishiriqqa ko'tarmay

Droja ko'pincha yopish soda o'rniga ovqat xonasida qo'shiladi. xamir ko'tariladi qilmasa, Lekin, nima tajribasiz styuardessa qilish kerak? Buning uchun, raf umrini tekshiring. Bu uzoq muddati tugagan bo'lsa, u allaqachon o'z "O'chirish" xususiyatlarini yo'qotgan. Bu holda, siz ko'proq yangi bo'rttirma kukunlari sotib olish yoki gidratli yopish soda bilan almashtirish kerak.

xamir tezlik bilan ko'tarila olmaydi

Eng tez-tez, styuardessa ular u ko'tardi emas edi shikoyat bir xamirturush xamir. Bu muvaffaqiyatsiz sabablari har xil omillar bo'lishi mumkin. AQSh batafsil ularni ko'rib chiqaylik.

muddati o'tgan xamirturush

xamir ko'tariladi bo'lmasa, nima qilish kerak? siz ishlatiladigan xamirturush yaroqlilik muddati bunday buzilish qiyofasini taqdirda. Bu uzoq muddati tugagan bo'lsa, xamir Cleckley qoldiriladi va hajmini qilmagan aslida ajablanarli hech narsa yo'q. Bu holda, mahsulot ko'proq yangi bilan o'zgartirilishi lozim, va siz yumshoq va mazali xamir ishlari olib kelishi kerak.

oz xamirturush

Agar pishirish katta miqdorda qilish qaror, lekin xamir faqat bir oz xamirturush qo'yish bo'lsa, natija oshirish emas bo'ladi. Shuning uchun to'g'ri nisbatlarda rioya qilish asoslarini tayyorlash jarayonida juda muhim ahamiyatga ega. eng retseptlar ostida, suyuq 600 ml toza granüler xamirturush kamida 4 g bo'lishi kerak.

Yo'q, shakar

Bu xamir xamirturush oshirish emas nega juda keng tarqalgan sababi. Axir, shakar xamirturush aktivlashtirish uchun muhim ahamiyatga ega. Agar siz yoki oz miqdorda bo'lmasa, keyin asos Cleckley qoladi.

Juda ko'p yog '

Pishirish, neft va o'simlik yog'lari osonlik ular haddan tashqari miqdorda qo'shiladi, ayniqsa, agar, muvaffaqiyatsiz pishirish xamir olib kelishi mumkin. Bunday natija oldini olish uchun, u xamir xamirturush faoliyat boshlaydi keyin bu ma'lumotni kiritish maqsadga muvofiqdir.

pishirish xamirturush

U erda bir styuardessa iliq sut yoki suv xamirturush qo'yish hollari bor va keyin ular xamir ko'tarildi yo'q nega hayron. iliq va shirin suyuqlik faqat yoyish yaxshi va yam asoslari xamirturush tayyorlash uchun retseptlar ko'ra.

sovuq test

bir soat keyin siz xamir sal ko'tarildi yoki ko'paydi emas, deb his qilsangiz, siz uni tark qaerda e'tibor bering. uning yam xamirturush asosi katta idishda joylashtirilgan uchun, shuningdek, yopiq "nafas oluvchi" mato va issiq joyga qo'yish. issiq yoz quyosh xitlar bir radiatorga yoki tokchasida, bo'lib xizmat qilishi mumkin, deb. hashamatli xamir ovqatlar, - to'g'ri kneading xamir va joylashuvi bilan siz, eng muhimi, mazali olish uchun ishonch hosil bo'ladi, va.

o'chirish vaqti

Qanday xamirturush xamir turish? Odatda, bir yam va yumshoq pishirish uchun oshpazlar 65-85 daqiqa davomida asos oparnuyu turish. Bu vaqt mobaynida, xamir hajmini oshirish va g'ovakli bo'lishi kerak. Agar uni abartmak bo'lsa, nordon o'girib va juda mazali emas bo'lishi mumkin.