Uzoq don guruch: qanday qilib uyda pishirib?

Qanday uzoq guruch pishirish uchun? Qanday qo'pol pishirishni? Bu va boshqa pazandalik savollarga javoblar, bu maqolaning materiallardan o'rganadi.

Uzoq sag'ri haqida umumiy ma'lumot

Agar qat'iy retsept barcha talablariga rioya bo'lsa, mazali va chiqib kerak g'archillamoq guruch Uzoq. Qanday uyda bir orqa pishirishni? o'z guruch tomoni ovqat oson tayyorlang. oddiy bo'lsa-da, bu jarayon ham, deb nomlangan mumkin emas. Agar shunchaki tekis suv va issiqlik ishlov berish ta'siri, shuningdek, boshqa don bilan mahsulotni quyinglar agar Axir, keyin siz to'liq garnitür qo'ng'iroq qilish qiyin yopishqoq massa bemaza bo'ladi.

Xo'sh, qanday qilib uzoq don guruch pishirish uchun? ning bunday qo'pol don turli bo'lishi mumkin, deb aslida bilan yarataylik. Shuning uchun, bu turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi kerak.

guruch tanlash

Nima uzoq don guruch foydalanish (uni pishirishni qanday, biz keyinchalik bir oz tasvirlab beradi)? sochiluvchan pishirish uchun ideal Bunday qo'pol don , go'sht, nojo'ya taom baliq, sabzavot va dengiz mahsulotlari. Bu mahsulot kraxmal minimal miqdorda o'z ichiga olgan, aslida tufaylidir. Bu kam tayoq pishirish davomida birga bo'ladi, chunki.

Bu, shuningdek, uzoq don guruch tashqari, krup bor srednezernaya, deb aytgan bo'lishi kerak. Odatda, u osh va risotto pishirish tashqari uchun ishlatiladi. bunday mahsulot o'tkir bezak, chunki uning yaxshi qabul faqat bir yopishqoq oziq-ovqat, muammoli qiling.

Agar rolls, sushi, puding, puding va sut pyuresi pishirib qaror bo'lsa, hech qanday srednezernaya don, guruch yoki uzoq don istamayman bo'ladi. Bunday maqsadlar uchun, bir dumaloq mahsulotni foydalaning. U tez shuningdek birga yopishib, issiqlik davolash paytida ag'darilishi.

shaklida tashqari, turli xil taomlar tayyorlash uchun muhim va erishilgan don rangi hisoblanadi. Oq guruch o'rniga sariq ko'ra, tana kamroq foydalidir. Bundan tashqari, u yumshoq tezroq qaynatilgan.

jigarrang va qizil navlari kelsak, ular ovqatlanish uchun ideal. Bu, masalan, qo'pol don sariq yoki oq mahsulot ko'proq vaqt 1,5-2 barobar pishirilgan ta'kidlash lozim. Aytgancha, qora va qizil guruch ham issiqlik davolash so'ng, ayniqsa qattiqligi bo'ladi.

Uzoq don guruch: qanday pechka ustida pishirishni?

uzoq don don tayyorlash hech qanday katta bir shartnoma emas. Lekin, albatta, mazali va tiniq bezak hali retsept bilan tanishib kerak olish. uyda amalga oshirish uchun, biz kerak:

• uzoq oq guruch - to'liq shisha;
• ichish uchun sovuq suv - 1,5 l;
• Krupp natriy tuzi - 2/3 osh qoshiq.

pishirish uchun guruch tayyorlash

Agar uzoq don don, ovqat pishirish oldin, u yaxshi sinish bo'lishi kerak. Bu jarayon mahsulot og'irligi bilan emas, balki sotib olingan bo'lsa, yo'l qo'ymaslik va tanlang shaklida, paketlar ya'ni mumkin.

guruch binoning tozalanadi so'ng, u bir yaxshi elakdan tarqalgan va iliq suvda yuvib. taomlar oqayotgan suyuqlik butunlay shaffof bo'lmaydi qadar uzoq bo'lishi kerak qo'llari orqa aralashtirmoq.

Xulosa, guruch, lekin sovuq suvda yana chayqatiladi va keyin kuchli larzaga bo'ladi.

plita ustida issiqlik davolash jarayoni

Qanday uzoq don guruch pishirish uchun? Sochiluvchan juda osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun, katta bankni olish va suv bilan to'ldiring. plastinka ustida taomlar va tez alanga ichida qaynoq uchun isitiladi mazmuniga joylashtirish, keyin tuzli va oldindan muomala qo'pol tarqaldi.

Ular yirtqichlardan tagiga yopishib yo'q, shunday qilib katta qoshiq masalliqlarni aralashtiring, suv yana qaynatiladi. issiqlik kamaytirish, uzoq don guruch 19-20 daqiqa davomida tayyorlangan. Vaqti-vaqti bilan orqa aralashtirish. Bundan tashqari, uning ta'mi harakat qiling.

Bu vaqtdan so'ng, guruch qattiq bo'lsa kernel yormalar butunlay yumshoq bo'lmaydi qadar, u, 2-5 daqiqa davomida pishiriladi.

final bosqichi

Bulyon uzoq don don, u bir avval ham tashlanadi va diqqat bilan sovuq-ga teging suv ostida yaxshilab chayqatiladi. Nihoyat tayyor sochiluvchan ko'rsatkich kuchli silkitardi va bezak issiq yana aylandi uchun, qaynoq suv bilan pishirilgan.

Qanday kechki ovqat stolga taqdim etish?

Agar uzoq qisirlamoq guruch hech qanday katta shartnoma tayyorlashda, ko'rib turganingizdek. suli yormasi go'sht suvlari, butun yuvib va suyuq, uning Bölümlenmiş piyola mahrum va qovurilgan yoki qovurilgan go'sht, baliq yoki boshqa moddalar bir parcha bilan birga stolga taqdim etadi.

Foydali maslahatlar

Qanday yarim kaynatılmış guruch pishirish uchun uzoq don? Yuqorida aytilganidek, aynan bir xil bo'lishi uchun bunday don tayyorlash uchun. Biroq, uning pishirish vaqti 19-20 daqiqa, va faqat ¼ soat bo'lishi kerak. Bu davrda, krup, hajmi sezilarli darajada oshirish yumshoq va sochiluvchan bo'lib kerak.

keyin, bu uchun, ko'proq pardoz to'yimli va mazali edi guruch pishirish , shuningdek yuvib silkitardi va keyin yaxshilab aralashtiriladi ilgari kelgan piyoz va sabzi bilan birga qo'shildi.