Uyda Cappuccino. kapuçino tarkibi. Top retseptlar

Cappuccino kofe uning ismi "sut bilan qahva», deb tarjima eng mashhur italyan sharob, deb. Bu mashhurligini Evropada, balki, butun dunyo bo'ylab nafaqat bormoqda ta'kidlash lozim. o'ng Donu, ichimlik juda tender va mazali bo'ladi. qalin va yumshoq ko'pik ichiga sut mahsuloti qamchilab juda oson va oddiy, uni tayyorlash. Bu xususiyat o'xshash ichimliklarni cappuccino ajratadigan bo'ladi.

Bugungi maqolada biz u barcha do'st va qarindoshlari ajablantiradigan, uyda bir qahva tayyorlash uchun bo'lgani kabi faqat bag'ishlashga qaror qildi.

Alohida tayyorlash qahva (klassik versiya)

bunday mazali va qilish uchun ichimliklarni, quyidagi ingredientlar oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak:

• qahva - 2 desert qoshiq;
• nozik qum Shakar - 2 desert qoshiq;
• Suv (tik qaynash) - 100 ml;
• Yangi kaymaksız sut - 100 ml;
• sotiqni shokolad (qora yoki achchiq olish) - tatib qo'shing.

tayyorlash jarayoni

Qanday kofe qilish uyda cappuccino? Bu, bir muntazam kosani olib kichik miqdorda, uni to'kib talab zamin qahva, shuningdek ta'mi, nozik shakar qo'shing. Har ikki komponentlar yaxshilab aralashtiriladi kerak, keyin qaynoq suv quyiladi va darhol sut ko'pik yam tayyorlash uchun harakat.

Emas, balki har bir o'rta shakarli u mashhur kafelar xizmat etiladi yo'l qilish qanday biladi. Biz sizga o'z mazali sharob tayyorlash imkoniyatiga ega bu sirni oshkor qilish va ularning yaqinlari uchun taqdim etishga qaror qildi. Shunday qilib, ko'pik yaratish uchun yangi perdah sut past olovda (çalkalama uchun etakchi emas) ilitish kerak, keyin ehtiyotkorlik bilan blenderda ichiga tushiring va yumshoq va qalin ko'pik qadar maksimal tezlikda aralashmasi.

final bosqichi

mahsulot havo ko'pik massa aylanadi so'ng, u katta qoshiq yordamida ichimlik aylantirib diqqat tayyorlangan bo'lishi kerak. Bu cappuccino to'liq tayyor deb hisoblanadi. Bas, u mazali va xushbo'y nafaqat chiqdi, balki chiroyli, u shokolad chips sepsa tavsiya etiladi, mo'ljallangan, va ba'zi pirojnoe, kruvasan va donuts bilan stolga keyin darhol mavjud.

Qanday zamin dolchin bilan cappuccino tayyorlash uchun?

Ma'lumki, bugungi kunda nonushta uchun tetiklantiruvchi sharob, qanday mazali va tez sifatida saylovlar aql bovar qilmaydigan bir qator bor. Bundan tashqari, tez-tez maxsus robot qurilma ishlatiladi cappuccino jarayonini tezlashtirish uchun. Lekin har bir kishi, masalan, bir qurilma sotib olish imkoniga ega. ushbu moddada, biz uyda o'zingizni sharob qilish haqida aytib berishga qaror qildim, deb.

Shunday qilib, bu uchun siz quyidagi komponentlarini tayyorlash kerak:

• qahva - 2 kichik qoshiq;
• cream 10% yog '- 50 ml;
• Shakar Sand - To'liq kichik qoshiq;
• Sariyog 'dolchin - tatib qo'shing.

Turk yilda Kofe qaynatgichlar va kofe ichimlik pivo jarayoni

Albatta, sen retsept bo'yicha kapuçino tarkibi yuqorida farq qilmaydi, deb sezdim. Va bu ajablanarli emas. Ulfatchilik keyin har doim bir xil qismlarga o'z ichiga oladi. Biroq, ularning nisbati va tayyorlash usuli ta'mi, xossa va ko'rinishi ta'sir sezilarli farq qilishi mumkin qahva turini.

Xo'sh, qanday qilib o'zingiz tomonidan, ushbu ichimlik qilish? Buning uchun, qo'shiq Yanchilgan don to'kib qaynatilgan suv bilan ularni qamrab, keyin past olovda qo'ydi. taomlar mazmuni ko'pik va yuksalishi boshlaydi keyin, u aralashmasi barqaror qadar zudlik bilan, issiqdan olib tashlash va bir necha daqiqa kutish uchun talab qilinadi. Bundan tashqari, qahva ichadigan bir sekin o't qaytarib qo'yish va bir xil amaliyoti bir necha marta takrorlang lozim. Bu holda, asosiy narsa - aks holda qahva, ham achchiq bo'lib, u uy qurib cappuccino tayyorlash uchun imkonsiz bo'ladi dan vayron bo'ladi, suyuq qattiq qaynab oldini olish uchun.

sut mahsulot tayyorlash

Kofe qaynatgichlar va kofe navlar so'ng, u yam va havo sut ko'pik tayyorlash uchun darhol harakat kerak. Bu tartib amalga oshirish uchun juda qiyin emas, lekin siz hali ham ma'lum bir mahorat va tajriba kerak bo'ladi. Bu holatda eng muhim narsa - bu yaxshi va tez ko'pirtirilgan sut, faqat 4% yog '(ichki) yoki 10% shakar, eslayman. Bu sharob tayyorlash uchun, biz uni bir cappuccino yanada mazali va boy bo'ladi, chunki, so'nggi komponentining sotib olish uchun qaror qabul qildi.

Shunday qilib, bir kichik yirtqichlardan og'ir yog'upa quyinglar kerak qahva yaratish, keyin past olovda uni qo'yish va bir oz iliqlik baxsh sut mahsulotiga taxminan 15 soniya kuting. Keyingi, biz bir necha pufaklari qadar mikser yoki blender va qamchi asbob-uskuna ko'p kontent olish kerak.

kapuçino tayyorlashda final bosqichi

davolash so'ng, yog 'tarkibida krem komponentlari to'g'ridan-to'g'ri ulanish uchun harakat qilish kerak. Bu kam muhim bosqichi emasligini ta'kidlash lozim. Axir, uning keyingi Agar, xushbo'y, shirin va mazali qahva olish kerak. Buning uchun, sut ko'pik shu quvvatiga qo'yish, bir osh qoshiq yordamida, juda diqqat bilan, keyin, bir chashka ilgari tayyorlangan ichimlik quyib, va. to'liq o'rta shakarli oxirida chiroyli bo'lishi zamin doljin bezab, va bir oz sariyog sep kerak.

to'g'ri ibodat

Oldingi retsept kabi, bu ichimlik darhol (issiq) uni tayyorlash keyin stolga taqdim etish tavsiya etiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, siz faylni mumkin shimgichni kek, pechene va boshqa qandolatchilik mahsulotlarini. Yoqimli ishtaha!

birgalikda tetiklantiruvchi sharob

Agar (cappuccino sut ½ iborat) yanada mustahkam ichimlik espresso qahva afzal bo'lsa, keyin siz ko'pirtirilgan qaymoq bir necha qoshiq qo'shish yoki sut mahsuloti holda, albatta, mumkin. Bu ichimlik bir yangilanyapti ta'kidlash lozim, shuning uchun nonushta stolda, faqat ertalab foydalanish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, biz kerak:

• qahva - 2 kichik qoshiq;
• qaynatilgan ichimlik suvi - 60 ml;
• qum shakar - tatib qo'shing.

qadam pishirish jarayoni bilan qadam

uyda bunday kuchli sharob yaratish uchun, siz kapuçino tayyorlashda ancha kam vaqt kerak bo'ladi. Axir, kofe kuchli bir mikser bilan urib kerak bo'lgan sut mahsulot foydalanishni talab qilmaydi. Shunday qilib, qahva Turk qand bilan birga quyinglar kerak va keyin past olovda biroz iliqlik baxsh. Shundan so'ng, qaynatilgan suv quyib kerak Shu ovqat 45 darajaga qotdi. Bilanoq Qahva qaynatish uchun boshlaydi, deb, u darhol, issiqdan olib tashlash kerak, yana aralashtiramiz va allaqachon pishirib turib olov, ustiga qo'ydi.

Bir piyola, qopqoq va likopchaga sharob quyib va shunday haqida bir daqiqa uchun tursin uchun zarur amalga harakatlar so'ng. Keyingi, espresso bir roll yoki kruvasan bilan dasturxon mavjud bo'lishi kerak.

ichimlik navlari

tayyorlash usuli qarab va espresso asosiy komponentlarini stavkalari quyidagi turlarga bo'linadi:

• Ristretto. qahva tayyorlash tamoyili klassik espresso deyarli hech farq qiladi. Biroq, ular orasida farq bor. Va u kofe bir oz kuchliroq, chunki zamin loviya shu hajmida juda oz suv qo'shish lozim, deb aslida iborat. Boshqa so'zlar bilan aytganda, 7 gramm zaharli modda mahsulot faqat suyuqlik 17-20 ml quyiladi talab qiladi.
• Lungo. Bu ichimlik tayyorlash uchun (zamin zarralarining bir shunga o'xshash miqdori bilan) 60 ml suv gacha foydalanish lozim. Tufayli, bunday mazmun kofe suyuqlik kamroq kuchli bo'ladi.
• Doppio. Bu ichimlik bir ikki espresso hisoblanadi. Bu uni tayyorlash uchun sizga zamin qahva 14 gramm va 60 ml suv ulash kerak, deb.

Ichiga uchun

taqdim kofe retseptlar foydalanib, siz o'zingizni har qanday sevimli ichimlik qilish mumkin va unga o'zlarini va oila a'zolarini rozi qilish uchun. Bu faqat Yanchilgan don foydalanish tavsiya etiladi yaratish ta'kidlash lozim. Axir, bir eruvchan chang, siz boy va mazali sharob olish dargumon. Aytgancha, juda tezlashtirish va qahva har qanday tayyorlash jarayonini osonlashtirish uchun, siz oshxonada siz sodiq yordamchi bo'ladi bir maxsus mashina olish kerak.