Tuzlangan sabzavotlar: retsepti va tavsiyalar. Qish uchun Assorted marinadlanadi sabzavotlar

Tuzlangan sabzavotlar an'anaviy kuzda va yoz oxirida tayyorlangan. Qishda, ish qismini yaxna sifatida ishlatiladi, va salat tayyor va birinchi kurslar bo'ladi. Biz batafsil tasvirlab, bu maqolada, qanday qilib sabzavot namakob uchun, shuning uchun ular mazali chiqdi va ularning foydali xususiyatlarini saqlab qilgan.

Marinadlangan lavlagi va karam va sabzi

namakob idishlarni qurigan va turli o'simlik yog'i bilan to'ldiring, go'yo Kuk sabzavot borscht va salat uchun bog'lashda foydalanish mumkin. Qanday mazali sabzalar pishirishni? Recipe shakllantirmoq quyida qarang:

• ikki sabzi va bir katta lavlagini tozalanish. Koreya sabzi uchun qirg'ichdan sabzavot maydalab.
• karam yarim kilogramm ulushi qoldiradi, va keyin maydonlarda uni kesib.
• toza bankani olib, har qanday tartibda qatlamlarda sabzavotlar joylashtiring.
• Keyin tuzlamoq tayyorlash uchun davom mumkin. Buning uchun, ikki osh qoshiq tuz va shakar yarim chashka qo'shing suv bir yirtqichlardan bir litr quying. Qaynatib, suv.
• issiqlik o'chiring va sirka tuzlamoq 150 ml quying.
• bir xumda suv quyib, keyin o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq qo'shing.

qopqog'i va sabzavotlar yoping issiq kiyim aylantirmoq steril. Bank soviganligiga bo'lsa, saqlash joylashtiring.

Qish uchun tuzlangan sabzavotlar

Bu erda sabzavot laganda uchun oddiy taklifni. uni amalga oshirish uchun, biz quyidagi mahsulotlarni kerak:

• Gulkaram - yarim erkak.
• Sabzi - uch.
• Selderey - ikki dona.
• Turp - tarmoq bo'laklari.
• Bow Blue - rahbarining yarmi.
• Pepper - biri.
• Sarimsoq - to'rt chinnigullar.
• Issiq qalampir - bir parcha.
• Quritilgan oregano - ikki choy qoshiq.
• Quritilgan Thyme - bir choy qoshiq.
• Pepper - ikki choy qoshiq.
• Oq sirka - (5-9% ga), uch ko'zoynaklar.
• Suv - bir shisha.
• Shakar - uch osh qoshiq.
• Tuz - bir osh qoshiq.
• Dafna yaprog'i - ikki dona.

quyidagicha qishda tuzlangan sabzavotlar qilingan:

• qayta ishlash uchun sabzavot tayyorlash - ularning yuvish va qobig'i. Issiq qalampir, turp va sabzi ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan. Qolgan shakllantirmoq kichik kupligini kesib.
• ikki teng qismga tayyorlangan sabzavot ajratish va tasodifiy bir litr bankada qo'ydi.
• Top o'tlar va bosh qalampir daraxti bilan ularni qamrab oladi.
• pot, suv qo'shing shakar sepib va tuz joylashtirish. Qaynatib, suv.
• bay barg qo'yish har bir xumda, keyin ular ustidan Marine quyinglar.
• suyuqlik sovishini kutib turing, keyin qovoqlari toza sabzavot yoping.

Muzlatgichda yoki har qanday salqin, qorong'i joyda kesilgan tuting. yakunladi gazak bir necha kun qilib ko'rishingiz mumkin.

Aralashma

mavsumiy sabzavot bilan original retsepti tamaddi qilib ustidan pishiradi. Bu paytda, biz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

• Karam - bir yoki karam ikkita kichik bosh.
• Sabzi - bir kilogramm.
• Loviya - bir kilogramm.
• Bodring - bir kilogramm.
• Pomidor - bir kilogramm.
• Pepper - bir kilogramm.
• Piyoz - 500 gramm.
• Sarimsoq - 100 gramm.
• Yashillar - tatib.
• Chap - 150 gramm.
• Suv - besh litr.
• Qora murch no'xat - 20-30 dona.
• Dafna yaprog'i - besh dona.

Kuk marinadlanadi sabzavot likobchalarini juda oddiy:

• ziravorlar, tuz, murch, o'tlar va chang dafna bargi qo'shing suv pot quying.
• oziq-ovqat tayyorlang. pishirilgan qadar deyarli tozalanadi loviya va sabzi, qaynoq suv ichida tilim va sarlavhasi o'yilgan piyoz qaynatiladi. Bodring qalampir bo'lak chopish va engil qaynatish, bo'laklarga karam kesiladi va ikki daqiqa davomida qaynoq suv joylashtirdik, yarmida kesib. Sarimsoq ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan.
• (Karam va loviya tashqari) yirtqichlardan sabzavot qo'yish tuzlamoq ularni to'ldirib va ikki kun davomida dam olish uchun tark.
• Shu bilan bir qatorda va loviya bilan karam o'zgaruvchan, bankalarni qatlamlarda sabzavot katlam.

Idishga Shu eritma quying, uni pasturriza va keyin turli xil sterilizatsiya panellari yoping.

Marine otabek pomidor bilan

taxminan bir soat Original tayyorlash gazak. Bu vaqt uchun zarur omillar qaysilar? Biz zaxirasini tavsiya:

• Scallops - ikki dona.
• Piyoz Piyoz - besh dona.
• Pomidor - to'rt yoki besh dona.
• Pepper - besh dona.
• Sabzi - biri.
• Sirka - bir choy qoshiq.
• Chap - bir yarim osh qoshiq.
• Sarimsoq - to'rt chinnigullar.

quyidagicha qishga xil marinadlanadi sabzavot tayyorlangan:

• qovoq yuvib va o'zboshimchalik bilan kesib.
• suv, shakar, tuz va ziravorlar bilan sho'r tayyorlang. besh daqiqa qaynatib oling.
• bankada sabzavot ajrating va ular ustidan qaynoq suv quyinglar. Besh daqiqadan so'ng, suvni to'kib tashlang va bir qoshiq bilan sirka bilan issiq sho'r bilan o'zgartiring.

Banklar tashkil ketmoq va ag'darish. Ular butunlay salqin qadar yaxshi, ularni tuting.

assorted qish

Biz sizga yana bir imkoniyat sabzavot likobchalarini taklif etamiz. zarur bo'ladi uchun:

• Bodring - 500 gramm.
• Pomidor - 500 gramm.
• Piyoz - ikki dona.
• Sarimsoq - olti tishlari.
• Pepper - 10-12 dona.
• Dafna yaprog'i - uch.
• Issiq qalampir - ikki dona.
• Shakar - ikki osh qoshiq.
• Chap - bir yarim osh qoshiq.
• Sirka - ikki choy qoshiq.
• Cilantro - Qrim yarim.

A oshpaz marinadlangan sabzavotlar, biz kabi:

• Har bir issiq qalampir va piyoz, to'g'ralgan halqalar ostidagi ikki litr Idishlarni va joy yuvib. So'ngra murch, Salantro, bay barg va sarimsoq chinnigullar qo'yish.
• Bodring yuvish, ularning uchlari kesib va bankadan qo'yish.
• , Pomidor yuvib bir necha joylarda bir Hazrati ularni teshib, keyin ham, banklar yuboring.
• qaynoq suv bilan sabzavot quying va yarim soat uchun qoldiring. Bundan tashqari, suv qurigan va oxirgi operatsiyani takrorlang kerak.
• Shundan so'ng, har bir bankaga suv, tuz va shakar bilan tayyorlangan sirka va tuzlamoq, bir qoshiq quying.

banklar SUM up va salqin joyda, ularni yuborish.

baqlajon bilan tuzlangan sabzavotlar

Bu marinadlangan bo'lgan qish bilan Assorted sabzavot original ta'mga ega va mazali salatlar uchun mukammal hisoblanadi. Quyidagi mahsulotlar tashkil fond:

• Baqlajon - uch kilogramm.
• Karam - 500 gramm.
• Sabzi - 500 gramm.
• Bell qalampir - uch.
• Sarimsoq - 100 gramm.
• O'simlik yog'i - 250 ml.
• Sirka 6% - 100 ml.
• Shakar - 100 gramm.
• Chap - bir yarim choy qoshiq.
• Yangi o'tlar - 40 gramm.

retsept:

• Baqlajon pulni va kub shaklida kesib. Bir necha daqiqa davomida tuzli suvda ularni qaynatib oling.
• Panjara sabzi, chop karam, ingichka tilim, yangi o'tlar va sarimsoq o'yilgan qalampir, o'zboshimchalik bilan chopish.
• , Bir yirtqichlardan tayyorlangan mahsulotlarini ulang bir tuz, murch, shakar, sirka va yog 'qo'shishingiz. masalliqlarni aralashtiring va bir necha kun davomida muzlatgichda qo'ydi.

, Bankada sabzavot qo'yish qopqoqlar bilan qoplash, sterillash, keyin yuqoriga ketmoq.

xulosa

Tuzlangan sabzavotlar mazali va foydali bo'ladi. Ular, biz shuning uchun qish va bahorda yo'q vitaminlar va minerallar o'z ichiga oladi. Shuning uchun, diqqat bilan bizning retseptlar o'qishni va siz ko'proq yoqdi o'sha tanlang. uning o'zi va oilasi uchun mazali likobchalarini tayyorlang.