Bu yaxshi oshpaz burger deb tuyulishi mumkin - u oson. Muhimi, ularni hosil qilish uchun bir istagi bor, va barcha zarur ma'lumotni sotib olish uchun emas. Aslida unday emas.
Bu taom Frantsiyada paydo bo'ldi. Birinchi köftesi go'sht bo'laklarini qovurilgan qilindi. Frantsuz tarjima Bu taom, murojaat uchun ishlatilgan so'z "qovurg'asidan" degan ma'noni anglatadi. pishirish retsepti uning she'rlari birida Dumas mashhur shoir keladi. Dana past olovda sinib va bola ham ketmoq va limon sharbati bilan xizmat so'ngra, ziravor sepib, neft bilan yog'langan lozim. pirzola - Bir oz o'tib, pirzola boshqa turdagi bor edi. tayyorlash uchun ularning eng tez-tez, eng tender go'sht ishlatiladi. Qiyma yasalgan Rossiya köftesi, chor hukmronligi paydo Butrus Buyuk. Qizig'i shundaki, bu ovqatlar ko'p mamlakatlarda mavjud. Misollar bilan to'lishi Polsha zrazy, nemis Schnitzel, yoki turk Keftiu pishirilgan qo'zi bor.
Shunday qilib, biz asosiy savolga kelib: "Qanday go'shtdan iborat qilish?" Bu pazandalik mahsulotlar chiqdi bo'lishi, bir necha qoidalarga rioya. Yangi go'sht, tayyorlangan eng yaxshi Burger, albatta. go'sht protsessor va maydalovchi orqali o'ting. Qiyma asos bo'lib boring. Bundan tashqari, cho'chqa, Dana yoki qo'zichoq manfaatlari qo'shishingiz mumkin. bir protein, balki sarig'i foydalaning. uni ajratib, kuchli mag'lub etdi. Siz suv yoki sutda namlangan oq non, qo'shishingiz mumkin. U bir qobig'ining holda ekanligini asosiy narsa. Agar mol go'shti bilan selin kartoshka qo'shish niyatidamiz bo'lsa, keyin non bir oz kamroq qo'yish. mazali köfte maxfiy siz qavrilgan boshlash oldin botirib sinib yoki moyillik ularni ketmoq iborat. birinchi bir tovalar skovorodkada yog'i isitish uchun ham eng yaxshi bo'lgan. Barcha bu sharbati Tayyorlash vaqtida sizning mahsulotlar amalga notog'ri emas ta'minlash uchun zarur. har ikki tomon, ularni Fry zarur, keyin qopqog'ini yoping va to'liq tayyor olib. Hojat yo'q, uzoq vaqt davomida bir tovalar skovorodkada ularni tark, shuning uchun ular yog'li bo'lib, neft bilan to'yingan emas.
ning qilish haqida gapiraylik Idishga go'sht köftesi. Bu ekstremal holatlarda, yangi go'sht olish yaxshidir - muzlatib. Hojat yo'q, bir -dvuh uchun etarli, Idishga go'sht tuxum ko'p qo'yish. ko'katlar haqida unutmang. Agar Idishga yangi petrushka va ismaloq köftesi bir oz qo'yish bo'lsa mouthwatering ko'proq oladi. Shuningdek xurushlardan unutmang - tuz va murch. Allaqachon tugagan ovqat ustiga saryog 'bilan moy va petrushka bilan bezab mumkin.
Endi, qanday qilib Burger bir necha qilish. Bu mol va cho'chqa go'shti 350 gramm talab qiladi. go'sht maydalovchi orqali uni hamma o'tib, sarimsoq, piyoz va qobig'ining holda oq non bir oz ikki chinnigullar, sut namlangan qo'shing. , Tuz Olingan pasta aralashtiring. Endi biz bir er-xotin uchun burger tayyorlanmoqda. yakunladi ovqat sabzavot yoki biron sous sug'orish bilan xizmat mumkin. Yaxshiliklar bo'lsin!
Biz hamburger qilish uchun qanday haqida gapirish davom etmoqda. Ulardan yana bir tur bor - pirzola. Avvalo, ular qilgan qaysi go'sht köftesi ta'sirlardan sifati. Bu eski yoki bir necha marta muzlatilgan bo'lishi shart emas. yorug'lik qizil emas, balki jigarrang - Yangi cho'chqa odatda xira pushti va mol go'shti deb. tona pirzola yaxshi mos uchun. U mol go'shti savdolarni. go'sht har qanday film va chiziqlar bo'lmasligi kerak. Bu g'alla kesib kerak. mahsulot qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak. Slugger go'sht plastik paket orqali eng qulay hisoblanadi. qavrilgan oldin quruq bo'lishi kerak. qobiq allaqachon shakllangan bo'lsa sho'r go'sht faqat bo'lishi mumkin. qavrilgan qachon bo'lmagan dastani chiqib oqib shunday, non sinib yoki un kerak Pane hisoblanadi. chop qo'yib faqat yaxshi qizg'in tovada hisoblanadi. Fry har bir tomonida ikki yoki uch daqiqa kerak bo'ladi. keyin oltin qobig'ini hosil, lekin agar chop hali tayyor emas ichki, u mikroto'lqinli yoki tandirda olib tayyor bo'lishi mumkin.