Turli to'lg'azish bilan pech xamirturush Pies: fotosuratlar bilan retseptlar

Rossiya mehmondo'stlik hamda butun dunyoda tanilgan. ularning qobiliyati uy bekalari turta non pishirishingiz uchun uzoq mashhur bo'ldi. Buning ajablanarli joyi yo'q maqol deydi: "Bu qizil kulba burchakli va qizil pirojnoe bo'ladi".

katta yoki kichik pirog, bir luqma, bir skovorodkada qovurilgan va tandirda pishirilgan, ochiq va, shakllari (klassik, uchburchak, doira shaklida,) turli xil yopiq uchun ko'p retseptlar bor.

turli ta'riflari ajratadigan asosiy narsa - bir tarkibi, xamir va to'ldirish tayyorlash usuli. Bugun biz pechda barcha sevimli kek ovqat pishirishni qanday ko'rib xamirturush.

turlari xamir xamirturush pirog uchun

Achitqi xamir tayyorlash tarkibi va usuli qarab, boy va odatdagidek Puff. Xamir tuxum, sariyog ', shakar va qaymoq yuqori mazmunini farq qiladi. Asosan meva yoki shirin bilan pirog tayyorlash uchun ishlatiladigan pishloq to'ldirish.

shirin xamir qilinadi muxlislari bor karam bilan kek yoki kartoshka. shirin va sho'r xamir to'ldirish uyg'unligi g'alati bo'ladi.

Recipe xamirturush pechda pirojnoe o'z har bir oila. eng keng tarqalgan ko'rib chiqaylik.

xamirturush xamir oparnogo tayyorlash

sariyog 'xamirturush xamir uchun, birinchi demlemek tayyorlash kerak. Shu maqsadda, yangi xamirturush 40 g yoki shakar bir osh qoshiq iliq sut, quruq eriydigan shishadan 14 g. So'ngra, bir slaydni bilan un 3 osh qoshiq qo'shing.

shimgichni bilan aralashtirib keyin 20-30 daqiqa davomida, hech loyihasi bor, bir iliq joyda, qolgan bo'lishi kerak. Agar xamir oshdi "shapka" va pufakchalar, siz xamir tayyorlash uchun boshlash mumkin qanday ekanini ko'p "keldi", deb ko'rganingizda.

Buning uchun, siz olish kerak:

(Shirin pirojki bir oz Vanilla qo'shishingiz mumkin uchun) shakar 100 g •;

• bir necha dona tuxum (suxari xamir, yana), sinov uch etarlicha sodda;

• sariyog 'yarim to'plami;

bir chimdim tuz •;

• 3 stakan un;

• har qanday o'simlik yog'i osh qoshiq.

xamir iltimosiga yanada go'zal rang berish uchun bir oz Zerdeçal qo'shing. Sut qatiq yoki qaymoq bilan almashtirilishi mumkin. Bu holda, shimgichni xamirturush iliq suv bilan suyultiriladi. Yog' ixtiyoriy, margarin yoki o'simlik-cream aralashmasi bilan barpo etilgan.

alohida piyola ilgari muloyimlashdi neft, un havo boyitish va topaklar bartaraf etish elenmiş bo'lib, barcha qismlarining, aralashtiring. Bu asta-sekin qo'shib qo'ydi va bir yo'nalishda aralashtiramiz kerak.

xamir quruq kartasini yoki jadval aralashtirish uchun yuklansin, engil un bilan changni. o'simlik yog'i bilan qo'llarini fırçalama u egiluvchan va bir hil bo'ladi qadar diqqat, xamir bo'lagini aralashtirmoq kerak, iz oldini olish uchun.

Bu ko'tarila boshlaydi qachon qochib bo'lmaydi xamirga, u, katta skovorodkada joylashtirilgan engil unli va qoplangan toza, quruq sochiq bilan va 1-2 soat davomida issiq joyga joylashtirildi.

Agar xamir va deyarli kostryulkalar chiqib oshdi, deb ko'rganingizda, obmyat erishish va yana tark qilish kerak. Agar bir necha marta, albatta, mumkin, shuning uchun, keyin xamir mazali kek qilish uchun kesish stol ustiga yoyiladi.

xamirturush xamir kek Varete

Xamir mahsulotlarini turli ishlab chiqarish imkoni xamirturush xamir yordamida tayyorlangan. Bu, pirojki albatta pechene, tort, tarts, kek va bo'lishi mumkin. Pishirish shakli, kattaligi va to'ldirish bilan farq qiladi.

Katta pirojnoe pechda uchun choyshab hajmi yoki shakliga ko'ra, tiqma pastki va yuqori qatlamlari orasida joylashgan tayyorlangan. Ba'zan ochiq pirojki bor. Ular, odatda, meva bilan tayyorlangan va xamir bir bezak, katak bilan qoplangan. xizmat bo'lsa, qismlarini bo'laklarga kesib.

Kichik pirojnoe hajmi va shakli o'zgaradi va qayiq, koloboks va uchburchak shaklida kalıplanır. Styuardessa, plombalarning xil turlari bilan bir vaqtning o'zida turta tayyorlaydi bo'lsa, ko'pincha ularning har biri o'z shakli ishlatiladi ega.

olma bilan Pies

Ko'p bolalar va kattalar shirin kek ko'raman. pechda olma xamirturush bilan turta pishirishni qanday savol azob emas maqsadida, surati bilan retsepti quyida taqdim etildi.

pirog uchun xamir klassik retsept, yoki pishirish miqdorida muvofiq tayyorlangan. ko'proq yumshoq va shirin bazasi kabi ko'plab odamlar.

to'ldirish tayyorlash uchun nordon-shirin olma olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Ular tozalangan va urug'lar, kichik bo'laklarga kesib yoki qo'pol qirg'ichdan kuni artdi etiladi. to'ldirish qorong'u emas, shuning uchun, uni limon sharbati bilan sepiladi lozim. shuningdek dolchin olma qo'shish uchun. Ba'zi uy bekalari limon qobig'i, chinnigullar, zanjabilning qo'shish yoqadi.

olma bilan pirog tayyorlash jarayoni

tayyor xamir shu kichik koptoklar bir jadval yoki bortida bir tovuq tuxum hajmini kesiladi. Keyin Rolling PIN-kod yoki qo'lingiz kek topaklar yoğrulmaktadır, qalinligi sizning imtiyozlarni bog'liq. yana xamir kabi Ba'zi, boshqa - to'ldirish.

to'ldirish oqib va kek shaklini saqlab qilmaydi, tort juda ham nozik qilmang. köftesi ho'llash emas, siz engil olma bug'doy sinib yoki irmik mash qoplama oldin tort sepib mumkin. doira o'rtasida qirralarning quruq shunday to'ldirish qo'ydi.

bo'sh uchlari patty oval hosil va bir pishiriq tovada joylashtirilgan, unli yoki yog'langan qo'llarini qo'shildi pastga tikuv tayyorlanadi. Choyshab pech neft yoki pergament astarli pishirish bilan oldindan yog'langan mumkin.

birgalikda qachon o'sish chek tayoq emas, shuning uchun Kek bir-biridan intervalgacha. Plitalar lar 10-15 daqiqa davomida issiq joyga joylashtiriladi. So'ngra, qachonki pirojnoe oltin qobig'ini berishga kaltaklangan tuxum sarig'i yuqori va ularning yağlayın tomonlarining bir oz ko'tariladi.

Ayniqsa, tandirda pishirish

pechda bir mazali xamirturush kek olish uchun, siz bir necha talablarga muvofiq bo'lishi kerak. Pishirish 30-40 daqiqa davomida o'rtacha darajada 180 daraja haroratda eshitilibdi go'yo olovli va pishirilgan mahsulot o'rnatilgan., Pirojnoe hajmini qarab.

Bu bizning qayiq tushib emas, shunday qilib, pishirish boshida eshikni ochish uchun emas, balki tavsiya etiladi.

pishirish jarayonida yaxshiroq pechning oynada ko'rinadi. pirojnoe allaqachon qobig'ining bilan qoplangan edi chekka pishirish non-formadagi da, ularni almashtirish mumkin. Biroz vaqtdan so'ng, dolchin bilan olma xushbo'y hidi pech xamirturush pirojnoe muvaffaqiyatsiz ekanligini ko'rsatadi!

tayyor mahsulotlar bilan toza, quruq mato bilan lavha bilan qoplash va bir oz stendini berishi kerak. mazali olma va darhol pishirish va sovuq keyin pirojki.

xamirturush xamir karam bilan to'ldirilgan an'anaviy xamir

bir an'anaviy xamirturush tandirda pishirilgan karam bilan köftesi xamirturush oldingi bo'limda hududda bir xil usuli ko'ra xamir xamirturush.

tiqma yangi yoki nordon karam tayyorlangan bo'lishi mumkin. Yangi mayda tug'ralgan va kungaboqar yoki zaytun yog'i, bir kichik miqdori bilan yumshoq qadar qovurilgan. tuz va qora murch qo'shing totib, ba'zan arpabodiyon.

to'ldirish soviganligiga bo'lsa, domeshivayutsya unda tuxum qaynatilgan tegirmon. karam biri kichik bosh odatda 3 tuxum qo'yish.

Bu mazali xamir ovqatlar va issiq va sovuq. pechda yoki bir oz yog 'bilan bir tovalar skovorodkada karam bilan xamirturush kek eshitilibdi mumkin.

kartoshka to'lg'azish bilan Pies

xamirturush kek tayyorlashda eng oson va eng arzon uchoqda kartoshka bilan hisoblanadi. Bu holda, an'anaviy xamir, siz bir oz kamroq shakar qo'shishingiz mumkin.

to'ldirish uchun bo'laklarga kesib kartoshka tozalangan bo'lishi kerak va mash uchun qaynatiladi. Sut qo'shish kerak emas, deb to'ldirish o'g'rincha emas, balki. kartoshka pyuresi uchun sariyog ', ukrop, tuz va murch qo'shing.

Alohida-alohida, o'simlik yog'i kichik miqdor oltin jigarrang qadar piyoz sote va to'lg'azish uchun qo'shing. kimdir, masalan, bir bola piyoz eb olmasangiz, u holda mazali bo'ladi.

1 kg kartoshka 100 g sariyog ', kichik piyoz, o'simlik yog'i, tuz va qalampir va o'tlar 2 osh qoshiq tatib bo'lishi kerak. tiqma, shuningdek, bir tuxum sarig'i qo'shishingiz mumkin. Agar ularga lazzat berish va jilo beradi kaltaklangan tuxum sarig'i yoki sariyog 'kerak pishirish oldin kek soqol.

xamirturush bilan Kek pech taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja kartoshka aralashmasi taomga pishirilgan. issiq barcha bunday mazali pirojnoe.

go'sht bilan to'ldirilgan pech xamirturush Pies

Agar erkaklar o'z to'yib boqish va ularga hech narsa mazali uy qurib ish uchun oziq-ovqat, eng yaxshi tanlov berish istayman qachon - bilan xamirturush kek , go'sht, pech pishirilgan. go'sht-plombalarning tanlash sizning imtiyozlarni bog'liq. Ular go'sht yoki parranda har qanday turdagi tayyorlangan bo'lishi mumkin, oldindan pishirilgan va go'sht maydalovchi orqali aylantirilishi. Siz hozir Idishga yoki pasta foydalanishingiz mumkin.

go'sht bilan tandirda Classic retsept xamirturush pirojnoe piyoz bilan go'shtni o'z ichiga oladi. pishirilgan go'sht javonlarda oltin jigarrang qadar kichik bo'laklarga va sote o'yilgan bir necha lampalar, qabul qilinadi. to'lg'azish tuz va ziravorlar qo'shing totib.

sovuq Superimposed klassik, uchburchak yoki yumaloq bo'lishi mumkin Siz istagan shaklga, yaratish, qirralarning zaschipyvaem bir xamirni o'rta Palaf uchun.

Kek odatiy tarzda tandirda pishirilgan - 150-180 daraja haroratda, taxminan bir soat.

kefir bilan Xamirturushsiz pirojnoe

Agar burkab bilan tartibsizlik va novvoyxonada pirog, xamirturush, istamayman bo'lsa pechda unga qatiq yumshoq va havodor yonadi!

xamir uchun kerak bo'ladi:

• 0,5 kg un;

• tuxum;

. • choy qoshiq tuz;

qatiq bir chashka •;

• Art. shakar qoshiq;

• soda kıskı;

• 2 osh qoshiq. qoshiq margarin, sariyog 'yoki o'simlik yog'i.

Tuxum tuz va shakar bilan maydalab olinadi, sariyog 'qo'shiladi. aralashmasi bir hil tarkibi qadar karıştırılmıştır. Elenmiş un kichik qismlarga, asta-sekin quyiladi. So'ngra soda, to'langan sirka qo'shing.

xamir qo'llari yopishib chiqadi va moslashuvchan bo'ladi, siz biror narsa bilan qoplash va kelish chetga qo'yish kerak. Yarim soatdan keyin siz har qanday to'lg'azish bilan mazali bo'ladi köftesi, qolib boshlashingiz mumkin. Olingan mahsulotlar yumshoq, havodor va, muhimi, kam issiqlik bo'ladi.

retseptlar barcha tabiatda maslahat bor. Har bir ayol va uning oilasi uchun eng munosib nima tanlaydi. Bundan tashqari, oshxonada, har bir narsani bo'lgani kabi, ijod uchun joy bor. , Sinov tarkibini o'zgartirish, ularning Topingler bilan kelayotgan, cheksizlikka uning ahliga va do'stlar hayratga mumkin.