Tandirda pishirilgan Pike,

Pike maqsadida Salmoniformes tegishli. Bu navlari, odatiy bir oz baliq va ular orasida - eng keng tarqalgan biri. Bu deyarli har qanday daryo yoki ko'l daryo izolyatsiyalanmagan uchraydi. Odatda bu baliq 5 6 kg og'irlikdagi mumkin, ammo vaqti-vaqti bilan, shuningdek, katta namunalari.

Mamlakatimizda birinchi Payk u go'sht va yumshatish muayyan hidi o'chirish uchun maxsus chora-tadbirlar tayyorlash talab qiladi, "qora" baliq ko'rib chiqildi. "Jim" kislotasi ishlatiladi kabi, Payk shuning ko'pincha kislotali muhitda tayyorlangan, yoki kislotali SOS bilan oziklanadi. Ko'pincha baliq maxsus achchiq bir lazzat beradi limon yordamida Bu taom tayyorlashda.

4 kg gacha tortish, baliq go'shti faqat köfte va muse uchun foydalanish mumkin. Biroq, bir butun bo'lib tandirda pishirilgan mukammal pishirilgan kichik Payk, stol haqiqiy bezak bo'lishi mumkin.

Pike, tandirda pishirilgan Hammayoqni bodring bilan
muhtoj tayyorlash uchun: Pike - okolo1 kg; tuzlangan karam - 0,8 kg; 1 tuxum; krem 200 gramm; Pishloq - 100 g; non crumbs - 4-5 Art. qoshiq; petrushka, piyoz, sabzi - tatib qilish; qalampir va tuz.
Payk kesib, suyak olib tashlang. , Tuz yoki qalampir to'ldiring qismi bo'laklarga kesib yaxshi bir tovalar skovorodkada sariyog 'bilan qovurilgan un har bir xom tuxum qismini va SUM, nemlendirin.
Sauerkraut bir yirtqichlardan qo'yish sho'r tomonidan bartaraf etilishi kerak, sariyog 'va bir oz suv qo'shing. kichik, mahkam yopib qopqog'i o't o'chirishga vaqti-vaqti bilan isish emas aralashtiring unutmang.
Fry alohida petrushka ildiz, sabzi va piyoz va o'chirish oxirigacha 10-12 daqiqa davomida Hammayoqni qo'shing.
karam saryog 'va shakar (ixtiyoriy) to'ldirish uchun tayyor.
bir yirtqichlardan yoki qalin pastki qatlam bilan bir tovalar pan tayyor keyin karam, turna bir qatlamini yotdi ham, selin pishloq va smetana surtma bilan sepiladi sariyog 'yuzasi bir necha pats, ustidan tarqatish. So'ngra shu mahsulotlar ikkinchi qatlam. Uni to'g'rilamoq, karam qatlamini tugatish neft sepib va sinib bilan sep.
taxminan bir soat uchun uchoqda qo'y.

Pike, sinib, va limon bilan tandirda pishirilgan
Tarkibi: Payk - 1,2 kg Yanchilgan suxari - 1 stakan; ½ limon; neft - 4 osh qoshiq. qoshiq; muskat yong'og'i; qalampir va tuz.
Payk kesish uchun. Bo'limlari, prisolit va qalampir o'yilgan suyaklarini, olib tashlash ..
qanotlari, bosh va suyaklari sho'rva (¾ kosani) pishirishni. uni qotirmang.
Agar yirtqichlardan yoki chuqur tovalar PAN soqol. qatlami baliq qo'ying. Hindiston yong'og'i va qalampir, limon ingichka bo'lakchalari bilan garnitür sepib (urug'ini olib tashlash). sinib bilan sep.
mahsulot yotar yana bir qatlami bir xil ketma-ketlikda. bulondan 6-8 osh qoshiq quying, keyin bir oz yog 'qo'ydi.
pechda va uchoqda bilan joy.
tandirda pishirilgan Pike, sabzavot bilan yaxshi ketadi.

Do'lma Payk, tandirda pishirilgan
tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: Pike - 1,5 kg; tuxum; sut - 1 stakan; oq non - 150 g; 1 piyoz; Sabzi - 1 dona; petrushka, tuz, qalampir.
baliq tozalanadi va gutted bo'ladi. Gill birga kesilgan qiling, to'g'ri bosh. pichoq yordamida sekin teri yirtib oldini olish uchun harakat, badan terini ajratish. Suyak dumi santimetr bir necha yetib borishidan oldin kesib. suyaklari ajratilgan go'sht. A teri tuz ichida arting.

sutda non ho'llash. skovorodkada sabzi, tug'ralgan piyoz va qovurdoq. Bir blender aralashmada, Payk go'sht, non, sabzi, piyoz va mayda tug'ralgan petrushka yilda. to'la yana aralashtiriladi, tuxum, tuz va murch qo'shing. Payk narsa bu aralashmasi. folga almashib, o'simlik yog'i bilan surtdi. folga bilan o'ralgan, pishiramiz 1:00 zarur. diqqat folyoyu oling. bir laganda baliq yotardi. pechda folga bilan Payk dam olish stol bezashni mumkin.

Bu bir necha kaloriya mavjud juda mazali taom emas, shuning uchun u xun uchun javob beradi. har qanday baliq kabi foydali iz elementlar va vitaminlar mavjud. Yoqimli ishtaha!