Recipe shelpek: Qozog'iston kek tayyorlash usullari

Har bir kishi o'z ega bo'lish istagi milliy taomlari maxsus ovqatlarni pishirish turli yo'llar bilan. bolalikdan Har qanday qozoq ayol retsepti shelpek biladi. Har bir uyda, bu Tortillas asosiy saytida har doim bo'ladi.

milliy an'analar

Qozoqlar o'z milliy madaniyati juda faxrlanamiz. Bu liboslar, raqs yoki biron udumlari hamdir. g'urur A haqiqiy manbai ular milliy taomlari his. taomlar katta turli maxsus joy orasida, albatta, u non oladi. Qozoq uchun juda g'alati nom bilan bu tort. bolalikdan uy bekalari uchun tanish Recipe shelpek. Ular ichi va dam olish o'qitiladi. Mashhur Sharq pirojnoe uzoq safarga mehmonlar va soqchilar do'stlar qutlayman. tayyorlash uchun bir non, suv, sut yoki qatiq ustida bo'lishi mumkin. un 3 stakan tuz bir osh qoshiq suv va bir stakan kerak bo'ladi: eng oson retsept shelpek uch asosiy komponentlarini o'z ichiga oladi.

tort tayyorlash buzg'inchisini:

1. Birinchidan, barcha mahsulotlar birgalikda ulangan bo'lishi kerak va juda qattiq xamir ularni aralashtirmoq.
2. pichoq bilan, cake mix bir necha qismga bo'lingan.
3. 2-3 millimetr Rolling PIN roll pancake qalinligi Har parcha.
4. Pan gulxan ustiga qo'ydi va unda o'simlik yog'i isitish.
5. Endi biz har bir tomonida 3 soniya davomida semiz tarqalishini va bola qaynoq ish qismini yoqish uchun kerak. Eng yaxshi tushdi nonni atrofida o'girib, ship ustiga sanchqi bilan ko'chib kerak.

Tayyor mahsulotlar faqat uning ortiqcha yog'ni tark, salfetka ustida yotib, keyin esa jadval oshiradi.

murakkab tarkibi

o'rniga suv, sut mahsulotlari, foydalanayotgan bo'lsangiz, kek ta'mi ko'proq aniq bo'ladi. Misol uchun, retsept shelpek sut oling. Buning uchun sizga kerak: un 400 gramm bir stakan sut, tuz va yopish soda 5 gramm, shakar bir osh qoshiq o'simlik yog'i, 400 ml va sirka bir choy qoshiq.

pishirish jarayoni kabi bosqichlarida sodir bo'ladi:

1. shakar, tuz va o'simlik yog'i, uch osh qoshiq bilan aralashtirib iliqlik baxsh sut.
2. sirka bilan Söndürülmüş Shu soda, qo'shish.
3. Asta-sekin, un qo'shing mayin xamir aralashtirmoq. Keyin sochiq bilan qoplash va 15-20 daqiqa davomida tark.
4. xamirni bir bo'lak off sug'urib va 1-2 mm pancake qalinligi uni ketmoq.
5. bir tovalar skovorodkada qolgan neft isitish va shelpek qovurayapman. Yam pirojnoe neft tayyorlanadi. Ular yog 'to'g'ridan-to'g'ri suzishga bor.

xizmat oldin, ular tatib uchun har qanday to'ldirish o'ralgan bo'lishi mumkin. Bu maxsus go'sht yoki sabzavot aralashmasi, pishirilgan mumkin.

turli xil fikrlar

Ba'zi xamir shelpek shart qalin va zich bo'lishi kerak, deb ishonaman. Lekin bu to'g'ri emas. buyuk shelpek qozoq olishingiz mumkin bo'lgan uni tayyorlash uchun turli variantlar bor. xamirturush foydalanadi retsept, boshqa mahalliy oshxona un deb nomlangan baursaks juda o'xshaydi. Tarkibi komponentlar deyarli bir xil qabul: bir stakan sut ustida - 5 stakan un, bosilgan xamirturush 25 gramm, krem va eritilgan sariyog '2 osh qoshiq shakar, 10 gramm, yarim suv shisha va kubogi o'simlik yog'i bir juft.

Bu holda, kabi bo'ladi jarayoni quyidagicha:

1. xamir birinchi suv isitish kerak va unda tuz va shakar tarqatib uchun tayyorlash uchun.
2. sutda xamirturush tarqatib. Ular tez ishlay boshladi, shuning uchun, siz bir oz shakar qo'shing mumkin.
3. Kiriting erib sariyog ', va keyin hal ulang.
4. un qismlar qo'shib, xamir yoğurmak. Agar qopqoq yoki latta bilan yopishsin va o'tkazmaydigan uchun taxminan bir soat davomida tark.
5. Endi, odatdagi yo'l, bo'laklarga xamir ajratish yupqa qatlam ularning har ketmoq, keyin issiq neft qovurayapman.

shelpeki ko'proq tender va mazali bo'lgan bu yo'l pishirilgan.

kefir bilan Kek

bir uy, masalan, hech sut bor bo'lsa, retsept pirojnoe shelpek oz sozlanishi mumkin. Bu holda, mahsulotlar majmui biroz o'zgaradi. kg un boshiga - qatiq litr, shakar, bir chimdim tuz, yarim choy qoshiq baking soda 50 gramm va krem 150 g: yopish ehtiyoj.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, alohida kosa zarur yogurt, soda va smetana aralashtiriladi.
2. So'ngra, asta-sekin un va qolgan moddalar kichik qismlarini qo'shib, yumshoq xamir yoğurmak.
3. Endi ommaviy turnikenin ichiga ketmoq har biri 2 qismga bo'lingan bo'lishi kerak.
4. Xamir mahsulotlarini yagona mintaqasi bo'lib kesilgan va un bilan ularni sepib.
5. kek ichiga bir silindir PIN bilan olingan yarim tayyor roll, so'ngra galma har ikki tarafida neft ularni qovurayapman.

Tayyor shelpeki aniq PAN olib tashlash va bir plastinka ustida bir uyum qo'yish ikki vilkalar uchlari foydalanish. Ortiqcha neft ularning orasida bir qog'oz sochiq qo'yib ketkazilishi mumkin. Bir oz o'tib, ular o'chirib tashlanadi lozim.