Qo'ziqorin bilan Kartoshka - sevimli Rossiya ovqat

Bu mavsumiy ovqat kabi qo'ziqorin bilan Kartoshka, odatda bir butun yil kutmoqda. Konserva, tuzlangan va tuzlangan, u qilingan kvartirada, yoyildi, deb maxsus, kuz hid va lazzat o'rniga ega bo'lishi hech qachon.

qo'ziqorin bilan Kartoshka "rus" juda oddiygina pishgan bo'ladi. Qo'ziqorin diqqat, borib yuvish va uch suvlarda qaynatish kerak. ildiz piyoz bilan tilim va bola o'yilgan, tozalangan etiladi. oxirida, qaynatilgan qo'ziqorinlarni va sariq, qopqoqni kiritish va past olovda yarim soat pishirib. sariyog 'bilan kiyingan yangi sabzavot salat bilan eng yaxshi xizmat.

Porcini qo'ziqorin va kartoshka yuqorida usuli bilan amalga oshirilishi mumkin. Lekin "Royal oshxona» tayyorlash uchun quyidagi retseptini murojaat qilish yaxshidir. Oq qo'ziqorin, yarim soat haqida suv kichik miqdorda butun qaynatish va yirik kub shaklida kesib. Piyoz mayda chopish va u shaffof bo'ladi nuqtaga Fry. Barcha masalliqlarni va bir oz tuz aralashtiramiz. Bu vaqtda, Peel kartoshka, odatdagidek, va salqin bo'lib, butun qaynatiladi. Keyingi, birga ildiz mevalarni ekmoqchi kesib kichik qayiq qilish va qo'ziqorin aralashmasi to'ldiring. , Bir surtdi pishirish lavha qo'ydi smetana quyiladi va pishloq sepib. 190 daraja haqida yigirma daqiqa go'yo uchoqda piyola pishirib.

Siz faqat kartoshka pyuresi va oq qo'ziqorin tiklanish qilish, keyin smetana bilan piyoz va güveç bilan qovurayapman mumkin. Bu tez aylanadi va juda mazali bo'ladi.

deyarli har bir kishi tomonidan sevib chanterelles bilan Kartoshka. Bu taom tayyorlashda bu yodda tutish lozim qo'ziqorin mehribon juda qovurilgan uzoqlikda bo'lgan. to'la qum yuvilgan chanterelles bir kilo, qopqoq ostida chuqur yirtqichlardan ortiqcha suv va bola to'kib tashlang. Bu vaqtda, ildiz mevalarni ekmoqchi tozalash va katta kub shaklida, ularni kesib. qo'ziqorin bir necha marta kam bo'ladi keyin, kartoshka, tuz, qopqog'ini qo'shing va pishirilgan ovqatlar qadar pishirib.

qo'ziqorin "Cream" bilan Kartoshka. Aspen va odatiy tarzda oq katta kub shaklida kesilgan va qaynatiladi. Bu paytda, juda nozik bir katta piyoz chopish va aniq qadar uni qovurayapman va pishirilgan qo'ziqorin bir funt siljitish uchun qo'shing. Bir oz, tuz qo'shing sariyog 'bilan un katta qoshiq va Kori bir chimdim qovurilgan qo'shing chiqib qo'ydi. aralash barcha komponentlar, krem yarim piyola quyib va qayla qalinlashgan nuqtaga pishiradi. bilan xizmat qovurilgan kartoshka sabzavot salat bilan.

kartoshka va qo'ziqorin bilan Pie - juda qoniqarli ovqat bo'ldi. Siz har qanday xamir (esish yoki Pyrozhkov) olib bir surtdi yopish patnisda qo'yish bir oz, ketmoq mumkin. to'ldirish bir pyure qilish uchun, sote qo'ziqorinlarni va piyoz qo'shing. to'liq pishirilgan qadar tuxum sarig'i va uchoqda bilan xamir, cho'tkasi ustida og'irligini qo'ydi.

yirtqichlardan qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan Kartoshka qilish yaxshidir. Bir qozon go'sht (150 g.) va ikkita MLS tuber tilim katta kub va mayda tug'ralgan piyoz uchun. Barcha oz Fry va bir yirtqichlardan qo'yish. Har qanday zamburug'lar ozor va yuqori qatlami ularni hosil qiling. to'yingan tuz bulyon maydalangan sarimsoq chinnigullar va qora qalampir bilan aralashtiramiz. Uning barcha ovqat yuzasi moy cream, qopqog'ini quyinglar va yana 180 dan ortiq daraja haroratda taxminan bir soat davomida pishirib.

mehmonlar katta soni hisobga yuqorida aytilgan tayyorlash texnologiyasini olib katta idish "Varete», qilish mumkin.

cho'chqa, porcini qo'ziqorin va kartoshka - "erkaklar uchun" birinchi variant.

tovuq ko'krak, Aspen, kartoshka - "ayollar uchun" ikkinchi pot.

qo'ziqorin, yashil loviya, kartoshka aralashmasi - "original" uchinchi versiyasi.

To'rtinchi pot "Sevimli" - chanterelles, qo'zichoq va kartoshka qovurilgan.

Yoqimli ishtaha!