Bizning oilada, barcha sevimli ovqatlarni biri pirojki bo'ladi. Ayniqsa, bir tort retsepti Qiyma bilan juda mashhur hisoblanadi. Agar bola yaxshi pishirishni o'rgandim, uning asosan har doim, bilaman. Uning qizi ham, men bir ish safari bo'ldi qachon, oilaviy, bu albatta, mazali davolash o'zingizni mahrum istamaydi, chunki, pishirib o'rgandim. turta uchun xamir go'sht (go'sht) bilan, men odatda do'konida sotib olish uchun o'zimni va qizim qo'ydi. Ba'zan bir tort nafaqat bilan, albatta, xamir xamirturush, balki suyuq yoki Puff, ham, juda mazali chiqadi. Tort oddiy, tez pishirilgan va uch marta tezroq uni egan amalga oshiriladi. Shuning uchun, biz uni tayyorlash, va hafta davomida va mehmonlar uchun ajoyib dam olish qilinadi. Men retseptini tasvirlab beradi Qiyma bilan kek xamir bilan.
ingredientlar
- xamirturush xamir (yoki yurak istasa nima) - 1 kg;
- kartoshka - 500 gramm;
- Idishga cho'chqa - 300 gramm;
- Idishga mol go'shti - 300 gramm (siz faqat aralash 600 gramm olishi mumkin);
- piyoz - 1 ta;
- Sarimsoq - 2-3 tish;
- qora murch va tuz maydalab - tatib qilish;
- o'simlik yog'i - 0,5 stakan (ehtimol kam).
Recipe go'sht pirog - pishirish usuli
Birinchi aralashmasi taomga qilish. Shu maqsadda, nozik, piyoz va sarimsoq kesib go'sht bilan aralashtiring. Tuz quyinglar shu qalampir uchun suv kichik miqdorda (taxminan 2 osh qoshiq) ichida hal qilindi. Va bu barcha turshak aylantiradi. Bu narsa ko'proq qo'shish kerak emas, vassalom.
Endi olish pirojnoe uchun xamir , go'sht bilan ikki teng bo'lmagan qismlarga ajratish. A kichik qismi chetga surib, va ish eng bilan boshlanadi bo'ladi. ketmoq uning Birinchi jadvalda, un sepib, keyin yog'langan bir lavha, ustiga o'tib, ketmoq davom etmoqda. Biz xamir sal çıkıntıların qatlami osilgan qilish kerak. havzasi darajasi bo'lishi kerak, ortiqcha xamir olib tashlash uchun yaxshidir. So'ngra kartoshka plastik kesib tuz u bilan engil mavsumda, lekin siz ham sho'r Idishga yodda tuting. Keyin kartoshka tug'ralgan piyoz halqalarni ham qatlamini amalga oshirilishi mumkin. So'ngra kartoshka kabi bir xil taomga chiqib yotdi. Endi biz uning o'rniga ingichka chiqib xamir va silindrsimon dam olishi, ikkinchi qavatning kengligi ortiq 2-4 mm, aks holda eng qatlami juda qalin bo'ladi bo'lmasligi kerak. Neft hajmi qog'ozga aniq bo'lishi kerak. , Mol go'shti ustiga qo'ydi unga zo'rlab va sprgelik chetidan kelgan pastki osilib bog'lab. Biz yaxshi chetini sobit bo'lsa, bu juda muhim, tekshirib ko'ring. Aks holda, kek barcha sharbati bir pishirish lavha bo'ladi. Endi biz tort xamir, bir necha kichik teshik tortib, qoplash uchun qilish. Va ular ham, o'rnidan turishga bermadi xamir tortib pista moyi quyib etiladi. Kamida 5 osh qoshiq.
pishirish uchun maslahatlar
qo'yish Pie bir oz oldindan eshitilibdi go'yo uchoqda bo'ladi. 180 daraja ortiq bo'lmagan yuqori haroratda pishirib. 30-40 daqiqa davomida kek uchoqda. Agar pechning chiqib pirojnoe ushlab torting, sirt u (uni qattiq emas) suv bilan engil sepib lozim. So'ngra u 20 daqiqa davomida bir sochiq bilan qoplash kerak.
Qiyma bilan xamir - hech izoh
Agar xamir xamirturush dan tort emas, albatta, u holda qovurayapman kerak to'lg'azish! Bu holda, tiqma, siz bir oz sabzi va pomidor, bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. go'sht bilan bu tort retsept to'g'risida to'liq sifatida qaralishi mumkin.
Yoqimli ishtaha!