Qanday dolchin bilan olma pirojnoe pishirishni

birinchi ibtidoiy odamlar oziq-ovqat pishirishni o'rgandim paytdan boshlab, pazandachilik san'ati hali turdi hech qachon. Bu bizning ehtiyojlari bilan birga o'sdi, rivojlandi qildi. Va endi, hatto eng ekzotik mahsulotlar kamomadi, biz his yo'q, har qanday noodatiy tajribalar borolmaydi. Ajablanarli emas, yangi ovqatlar juda tez ko'paya va mashhurlik qozonish.

Bilasizmi Lekin, har doim deb nomlangan retseptlar bor. Ana idishlari hali bizning buvilar tomonidan tayyorlangan, lekin negadir ular hatto ko'p yillar keyin bezovta qilmadi. Aksincha, ular bu kun yoqimli nostaljik xotiralarni gapirish. Bu taomlar biri deb atash mumkin bo'lgan olma pirog dolchin. Nima uchun faqat mazali xamir ovqatlar, ishtahani hidi biri!

Hech kim olma va dolchin lazzat va lazzat mukammal birlashmasidan tashkil qilish, deb da'vo edi. Ajablanarli emas olma bilan pirojnoe va ko'plab Gurmeler ning dolchin sevimli. Albatta, nisbatan oddiy tayyorlash texnikasi qaramay, u kuz kayfiyatini va harorat va farovonlik hissi berish imkoniyatiga ega. issiq choy, bir chashka bilan birga, uning mehmonlar taklif ayniqsa xursand.

Nima tort uchun zarur bo'lgan

Ehtimol, har bir oila, bu taom uchun o'z, juda ko'p maxsus retseptini bor. Bu yerda, frantsuz o'zgarish taqdim etiladi. Shunday qilib, dolchin bilan olma pirojnoe pishirish uchun, siz un 800 gramm, shakar, bir osh qoshiq, margarin (yoki saryog ') 40 gramm, sut, dolchin 400 mililitre, (odatda 10 gramm) quruq xamirturush Agar paketi olish kerak sinash uchun, tuz va alohida sariyog qo'shimcha 100 gramm.

Plombalarning haqida 350-400 gramm kerak. olma va sariyog ', uni tayyorlash (siz shakar olishi mumkin). Olma, yuvish pulni va ichki organlar va panjara kerak. Bundan tashqari, ingichka mintaqasi bo'lib, ularni kesib mumkin. shakar miqdori qanday nordon olma bog'liq. Keyingi, bir oz suv qo'shing va sariyog 'bilan hamma narsani aralashtirib, taxminan 30 daqiqa davomida barcha bu pasterizuem. Plus tayyorlash, bu usul - to'ldirish qabul banklar ichiga dumaladi va zarur bo'lgan nuqtaga saqlab mumkin.

xamir aralashtirmoq

Bizning uchun olma pirog dolchin bilan yam o'girilib, yaxshi elenmiş un zarur. uning uchun uxlab Keyingi kuz quruq xamirturush. Alohida-alohida, tuz va shakar bilan sut aralashtirib va un bilan birga bir piyola ichiga hamma narsani to'kib tashlang. Corolla yoki mikser yordamida xamirni aralashtirmoq (amaliyoti shuni ko'rsatadiki, u oson va ikkinchi yanada samarali bo'ladi). Bu jarayonning oxirida yog 'qo'shishingiz uchun muhim ahamiyatga ega. modomiki yuksalishi sifatida davomida muzlatgichda xamir qo'ying. muvofiq bo'lsa, biz olish va tarqalishi stolga, har tomondan musht.

So'ngra yupqa qatlam (1 sm) kirib natijasida massasi ketmoq, neft yolg'iz qolgan 100 gramm yuqori yog'lar. Shundan so'ng, biz bir roll ichiga xamir ketmoq va sovuq yana uni olib tashlash kerak, yopishib film bilan oldindan o'ralgan. taxminan yarim soat (endi iloji) so'ng, biz amaliyoti takrorlang: yog ', nozik bir qatlam ketmoq, xamirni olib torting SUM o'chiring va - muzlatgichda. Ushbu koida, uch marta takrorlash kerak.

olma pirojnoe uchoqda dolchin bilan

Endi siz muzlatkichdan tayyor xamir olish va xona haroratida nurida uchun ruxsat berishingiz mumkin. Bir oz fursat o'tgach, olinadigan umumiy og'irlik sinov qismi va chetga qoldiraman. Qolgan bir dumaloq yopish piyola ichiga qo'yiladi. tatib dolchin bilan aralashtirib olma ustiga aralashmasi taomga, qo'ying. darradan kirib qolgan xamir chiqib ketish, chiroyli o'zaro ustiga ularni joylashtirish. sochiq bilan qoplash va shakl yondashuvni tark.

ko'tarilishi, diqqat bilan kaltaklangan tuxum sarig'i sirtini yog'lar va 40-45 daqiqa davomida duxovkaga qo'yib bo'lsa. Vaqti-vaqti bilan, Hazrati bilan teshib, kek tayyor tekshiring. 200 daraja pishirib.

tort tayyor bo'lganda, uni suv bilan sepib, bir sochiq bilan qoplash va bir vaqt xizmat oldin dam olish uchun jo'nab.