Qanday skovorodkada kartoshka qovurayapman: qo'ziqorin, piyoz, go'sht? Qanday qobig'ining bilan kartoshka qovurayapman? retseptlar

odamlar sevimli taomlar biri - bu shubhasiz qovurilgan kartoshka. Bu har bir narsa kabi ko'rinadi. Turli pishirilgan, xushbo'y, samimiy, issiq neft bilan skovorodkada pishillagan tovush, u har bir oilada tayyorlangan, va har bir bu ovqatning bir sir bor.

Qanday kartoshka qovurayapman skovorodkada?

Endi biz bu taom pishirish ba'zi sirlarini oshkor. Va oziq-ovqat asosiy turlari odamlar orasida eng mashhur qanday, keling bilan yarataylik. Bu qovurilgan kartoshka deb tafovutlar bor:

- piyoz va sarimsoq bilan;

- qo'ziqorin bilan;

- go'sht.

Pishirish an'anaviy yo'l

Biz quradi ushbu turlari. Lekin birinchi, kabi mazali qovurilgan kartoshka sirlarini oshkor. sinfdan haqida - birinchi narsa qiymat haqida fikr. Bu bilan pishirish muvaffaqiyatli boshlanish edi. Qanday skovorodkada kartoshka qovurayapman? Kim aytib, lekin birinchi siz unga ko'proq sevaman nima qaror qabul qiladi - razvaristoy, krohkoy yoki çıtır, ovqat pishirish, keyin uning yaxlitligini saqlab qoldi. Birinchi parametr yana unga o'xshash bo'lsa, "Navoiy" yoki "Sineglazka" kabi navlari tanlashingiz kerak - ular sochiluvchan bo'ladi, degan ma'noni anglatadi kraxmal ko'p o'z ichiga oladi. Lekin bu erda qobiq kutilmoqda lozim, masalan, oziq-ovqat mavjud ekan. Lekin butun brusochkov uchun afzal berishi kerak kartoshka navlarini nomi "Nikolas" yoki "Tsilena" ostida.

Keyingi, PAN tanlang. Bu temir yoki temir yuzalar kartoshka qovurayapman eng yaxshisidir. Ular, ayniqsa, tufayli qalin pastki uchun, yaxshi harorati davom etadi, lekin ular ham va sekin qizib beradi - va shuning uchun qovurishdan oziq tubiga yopishib olmaydi. ishlamaydi ularning ustiga qovurilgan kartoshka yaxshi hech narsa - Va bu erda chetga qo'yish ingichka soch, alyuminiy yoki sopol skovorodka yaxshi tayyorlangan.

Shunday qilib, ovqatlarni tanlab, o't qo'yishdi. Endi pan neft to'kib zarur. Mos xom kungaboqar, makkajo'xori, zaytun va agar uzr emas - yaxshi saryog '. mazali kartoshka asosiy qoida: neft faqat bir marta quyiladi - u iliqlik baxsh notekis bo'ladi, va shunchaki ularni ham yog'li qilish, parcha-parcha singib ketgan - to'ldirish jarayoni har qanday holatda bo'lishi mumkin emas. kartoshka bir muvaffaqiyat edi, shuning uchun, uni silliq etarli qilish neft o'rtacha miqdorini tanlang. Va vaqt ichida olov moslashtirish uchun.

xatolar

quyidagicha neft bilan bog'liq eng mashhur xato bor:

- Bu juda kichik quyib, va katta olov - natija juda chiroyli yosh Embers chiqib keladi. Kartoshka yoqib boshlaydi qovurayapman uchun vaqt yo'q;

- neft ko'p quyib, va olov zaif - o'rniga qisirlamoq oxir-oqibat pishirilgan olish pyuresi. Bu issiqlik irrigatsiya jarayoni bilan o'rniga qavrilgan boshlanadi.

Shunday qilib, neft o'rtacha miqdorini quyinglar katta olov boshlash uchun PAN qo'ydi. Endi kesish. Kartoshka turli og'ir ish bo'lishi mumkin. dumaloq bo'laklarga kabi Kimdir, kimdir ikkiga yoki kichik tugunaklardan to'rtdan, kimdir tayoq, yarim-doiralari, yoki barcha kupligini da tanlaydi. didga. Biroq, u hajmiga kartoshka tilim katta, uzoq vaqt u kavurma bajarish kerak yodda tutish lozim. Tabiiy bir qobig'ining bilan kartoshka qovurayapman qanday so'rayman? Buning uchun, birinchi issiq neft quduq ichida qoldiring. Grab tilim qobig'ining uchun bir necha daqiqa o'tgach, u ag'daring zarur. Va keyin bir oz olov pasaytir. u bug 'to'plab ostida, bir kondensati aylanadi, va hasad qobig'ini yumshatuvchi, orqaga hal - Lekin har qanday holatda ham, kartoshka, qopqog'ini qamrab olmaydi.

Lekin yumshoq va tender kartoshka muxlislar aynan kerak qamrab oladi. Bunday holda neft isitish so'ng u bevosita o'z navbatida bir marta, bo'lak qo'yib isitish muhitini tashlanishi zarur. Keyin qopqoq bilan qoplash va tender uchun kutib turing.

Bu biz sizga to'g'ri skovorodkada kartoshka qovurayapman qanday asosiy sirlarini aytgan narsa. Lekin har qanday holatda ham nima kerak emas:

- pishirish boshida yoki o'rtasida da kartoshka tuzlangan - u krohkim va yumshoq qiladi;

- yana tilim zarar etkazilishi mumkin, va - - tez-tez pishirish jarayonida taom tiklaydilar uvalanib.

An qiziqarli variant

Lekin har bir kishi bir sevadi qovurilgan kartoshka. Bu erda asosiy kurs ekan, derlar, bir tomoni ovqat ekan? o'sha Foodies uchun biz qovurayapman qanday yanada innovatsion yo'llarini aytaman kartoshka. retsept birinchi, masalan, "WilliLyons yilda." nomli bo'ladi Bu qaerdan kelib aytish qiyin, lekin natija juda nozik va mazali taom hisoblanadi.

Yuqorida aytilganidek, qovurdoq kartoshka qo'ying. Alohida-alohida, tuzlangan piyoz, yarim doira shaklida kesib. Va grater pishloq uch, yana - yana mazali. kartoshka deyarli tayyor bo'lsa, uning tuz, piyoz ustiga yoyilgan, aralashtiramiz va pishloq sepib. Keyin qopqoq bilan yopib, past olovda 10 daqiqa tomim.

piyoz bilan

Amalda, piyoz bilan kartoshka ko'p oilalarda qovurilgan. Lekin, nima sirlari Bu taom tayyorlashda hisobga olinishi kerak? skovorodkada kartoshka va piyoz faqat ajoyib chiqdi uchun, bir vaqtning o'zida ularni qo'yish emas. vaqt qovurishdan, bu sabzavot juda farq qiladi. Va hali kartoshka faqat Embers tark piyoz tayyor erishish. Va hid va taomlar ta'mi havaskorlar uchun, juda yaxshi bo'ladi. kamon PAN qo'yib oldin, juda achchiq bo'ldi, agar Biroq, yaxshi siqish, quruq, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv ichida, uni oldindan ho'llash.

Yaqinda, juda ortiqcha - namlik neft unda siz Fry seping boshlaydi mumkin. Xuddi - zazharki oxirida - kartoshka va sarimsoq qo'yish. Keyin u lazzati oshkor uchun vaqt kerak bo'ladi, lekin neft yona boshlaydi emas. piyoz yoki sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka uchun yaxshi Kiritilgan mayda saxovat bo'lishi plastinka ustida allaqachon taom sepib mumkin petrushka yoki dereotu, tug'ralgan bo'ladi.

qo'ziqorin bilan

Bizning taomlari yana bir nozik sevimli taom qo'ziqorin bilan skovorodkada kartoshka hisoblanadi. Bu oziq-ovqat uchun mashhur zich o'rmon hid, ta'kidlash uchun, to'g'ri tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. qovurilgan kartoshka qo'ziqorin ishlash uchun asosiy qoidalari qanday?

- Agar qo'ziqorinlarni foydalanish rejangiz bo'lsa, uni bosing ostida yuvish uchun emas, balki yaxshidir - ular Juda changni, va keyin skovorodkada ber, va siz qovurilgan ovqatlar o'rniga shavla olish.

- qo'ziqorin, siz shunchaki nam mato va chiqib ketish bilan artib mumkin. ulardan teri oling va ayniqsa, qaynatish uchun, zarur emas.

- quritilgan qo'ziqorin yaxshi qaynatilgan, keyin kesib, keyin, sovuq suvda oldindan namlangan va. Ular kartoshka yotar, keyin quruq bo'lishi mumkin, lekin kerak keyin;

- yangi qo'ziqorin yaxshi pulni va o'z halovat uchun piyoz bilan qaynatish - zaharlanish yoki shartli qutulish mumkin, oldini olish uchun;

ularni qo'ziqorinlarni band bo'lsin, sekin tushib, ammo natijada siz nihoyatda mazali va mazali taom olish. Bu qaymoq bilan xizmat mumkin. Yoki E'lonni qo'shish sifatida tuzlangan tutib turing.

Erkak uchun Option

Xo'sh, haqiqiy go'sht-ibratga bir tovalar skovorodkada kartoshka va go'sht kabi bir taom qilish uchun qanday maslahat tushadi totib. Lekin bu holda, siz go'shtni qovurayapman nima e'tiborga olish kerak. Shuning uchun uzoq uchun kartoshka tayyorlash, va eng tur boshlanadi ular bilan qovurish kerak. go'sht kichik bo'laklarga, hech bo'lakchalari o'yilgan bo'ladi. Bu tez oltin jigarrang qadar baland olovda neft qovurayapman kerak. Sharbat ichida muhrlangan, va chiqishi taom da quritib bo'lmaydi beri. So'ngra, hatto yaxshi alohida idishga turadi olib tashlash, va - salfetka ustida ortiqcha yog 'olib tashlash uchun. Shu tovada qovurilgan kartoshka qo'yish.

Bu holda emas, balki faqat odatdagidek, tayyorlangan, balki neft go'sht lazzati juda to'ygan bo'ladi. So'ngra, deyarli to'liq tayyor bosqichida, go'sht qaytib pan, aralashtirgach yuborilgan va ikki komponentlar tayyor erishish imkonini beradi bo'lishi kerak.

xulosa

Ko'rib turganingizdek, hatto bunday o'xshaydi oddiy jarayonida o'z nüansları bor "qanday skovorodkada kartoshka qovurayapman". Ular to'liq piyola ta'mi bir ko'proq yoki kamroq muhim rol o'ynashi mumkin. Agar yurak orqali ularni bilish va amalda qo'llash bo'lsa, siz pishirish bir haqiqiy Gürün muhokama qilinadi.