Duck gizzards. retsepti

oshqozon Duck, ayniqsa, foydalidir topish va uning ucuzluğu qaramasdan mahsulotlari eng mazali biri. Biroq, qushlar bu buyumlar o'ziga xos ta'mi hammaning ta'mi emas. Va uzoq vaqt davomida o'rdak gizzards (retsept quyida qarang) pishiradi. Biroq, Xitoy kabi Sharqda professional oshpazlar, juda mashhur bo'lgan moddalar yordamida ovqatlar. o'rdak go'sht mahsulotlari inson tanasi talab miqdorda o'z ichiga Ehtimol, chunki natriy, fosfor va temir va mis. oqsil ko'p bor, hech qanday uglevodlar, kam kaloriyali oziq-ovqat bir oz yog '.

Foyda va Harms

Tufayli uning tarkibi oshqozonimiz uchun boost gemoglobin yordam beradi. Shuningdek teri, soch va tirnoq holatini yaxshilaydi. qorin bir sho'rva erkaklar (yaxshi, eng kamida, ilgari jodugar shifokorlar o'yladi) bilan kuch va ta'sirchanligini tiklash. hollarda bundan mustasno ulardan hech qanday zarar, qaerda bor, bu mahsulot idiosinkraziya, yoki taomlar tayyorlash uchun dam mahsulotlari ishlatilgan bo'lsa.

Trening xususiyat

qush katta, endi siz o'rdak gizzards pishirishni kerak. taomlar Recipe amalga oshirish uchun juda oddiy va ehtiyot issiqlik davolash talab - smetana qaynab yoki irrigatsiya. Navels (ular mehr odamlar bilan atalgan kabi) kichik raf umrini ega. Shuning uchun, siz diqqat bilan mahsulot tanlash murojaat etishimiz lozim: faqat yangi emas eskirgan olish. ular muzlatgichda yotgan va to'g'ri saqlangan bo'lsa qancha vaqt noma'lum, chunki muzlatilgan go'sht mahsulotlari, yo'l qo'ymaslik lozim. pishirish oshqozon to'la yog 'tozalangan yugurib suv, yaxshilab chayqatiladi kerak oldin, ichki qolgan burdalarni terib qamrab Manikür kesib.

Duck gizzards. retsept 1

boshida zamarinuem bir kilogramm miqdorida - Shunday qilib tayyorlangan go'sht mahsulotlari (yuqorida ko'rib, ham). tuzlamoq uchun o'simlik yog'i, quruq qizil, bir qadah, bir qadah olib, maxsus asbob tug'ralgan yoki bostirilgan sarimsoq boshini, lavrushki bir necha sahifa tozalanadi. Siz zamin murch yoki sizga tanish boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Biz, go'sht, aralashtirgach ichiga Marine to'kib yopishib plyonka bilan qoplash va bir kechada bir salqin joyda, ularni qo'yish.

(Ko'proq foydali) marinadlanadi navels ochib oling va marinadlab aniq birlashtirish. Funt kamon qobig'i tozalangan va uzuk yoki yarim doira shaklida kesilgan. yuqori chetiga (tuman turi) bilan güveç yoki skovorodkada o'simlik yog'i bir necha osh qoshiq qizib va engil erda go'sht qovurayapman. , Yirtqichlardan Marine quying tug'ralgan piyoz qo'shing va past olovda pishirib. Bu juda uzoq jarayon, tayyor bo'lishi. Faqat ikki soat o'tgach, ovqat tayyor. Kerakli bo'lsa, suv tayyorlash paytida qo'shiladi. oxirida smetana, zamin murch va tuz qo'shishingiz mumkin. qaynatilgan guruch yoki karabuğday bilan stolga yaxshi. Bu yerda, bu oddiy, lekin o'rdak oshqozonimiz uchun juda uzoq vaqt taklifni. Lekin mazali va arzon!

Duck gizzards. retsept 2

Yuqori ushbu mahsulotlarni bilan tavsiya etilgan va selderey sho'rva. Bu Bundan tashqari, hayratlanarli yaxshi ta'mi bor, tanadan vazn yo'qotish va toksinlar olib tashlash qilmoqda. Bu o'rdak gizzards pishirishni qanday yana bir usulidir.

Tarkibi: navels - 300 gramm, kartoshka - 3 dona, sabzi - qism 1, (agar mavjud bo'lsa, bir yoki o'rdak) bir tuxum juftlik, selderey ildizi - 300 gramm, yangi yashil qalampir, tuz.

Agar yirtqichlardan tayyorlangan navels qo'yish, kichik bo'laklarga kesib, ko'pik olib tashlash, taxminan bir soat uchun pishirib. Keyin tozalangan kosa va tug'ralgan kartoshka ham qo'shing. So'ngra - sabzi va selderey sotiqni. Tender qadar pishirib. Faqat split o'rdak tuxum oxirigacha va sho'rva quyiladi. Tuz va qalampir tatib. sevadi - - smetana xizmat oldin, mayda tug'ralgan ko'katlar bilan kiyingan.

Barcha taom rohatlaning!