Propanoic kislotasi. Jismoniy va kimyoviy xususiyatlari. foydalanish, ish xavfsizligi.

Propanoic kislotasi (boshqa nomlari - metiluksusnaya kislotasi, saqlovchi E280, propion kislota) - bu badbo'y rangi holda kaustik bilan suyuqlikdir. C2H5-COOH: Bu quyidagi kimyoviy formuladan ega.

propion kislota jismoniy xususiyatlari:

1. Erish harorati -21 ° bo'ladi.

2. moddadan 141 ° bo'ladi.

3. flesh nuqtasi 54 ° bo'ladi.

4. 74.08 gramm / mol ga teng molar massasi.

standart sharoitda 5. rangsiz suyuqlikdir.

6. kontaktni harorat 440 ° bo'ladi.

propion kislota Kimyoviy xususiyatlari:

suv (H2O) va organik erituvchi bilan 1. karışabilen.

2. A propan kislota - karboksilik kislotalarning tipik vakili to'yingan. Ester, galogenagidridy, Sherzod va boshqa moddalar hosil qilishi mumkin.

kashfiyot propanoat'ın tarixi

Bu modda birinchi shakar degradatsiyasi mahsulotlar o'rtasida uni topib Johann Gottlieb tomonidan 1844 yilda tasvirlangan edi. So'ngra, bu kislota o'zi bilmagan holda, turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bir vaqt boshqa kimyogar davomida, u shu tarkibi ekstre qilindi. 1847-yilda, Jean-Baptiste Dumas avval olingan moddiy keyinchalik tasvirlangan Shu kislota deb topildi qanday propanoic kislotasi, formulalar - C2H5-COOH.

propanoat'ın olish usullari qanday?

Tabiatda propanoic kislotasi neft topilgan.

sanoatida, modda uglevodorodlar, marganets ionlari yoki kobalt ishtirokida propan aldegid katalitik oksidlanish, bir yon mahsulot sifatida reaktsiya uchun etilen Reppe karbonilasyonu orqali ishlab chiqarilgan.

Shuningdek, metiluksusnoy kislota ko'p sonli sirka kislotasi ishlab chiqarish tomonidan olinishi mumkin, ammo olish zamonaviy usullari u propion kislota ikkilamchi manbai, bu yo'l.

Bu modda o'z ichiga aminokislotalar va yog 'kislotalari metabolik parchalanish tayyorlangan bo'lishi mumkin bir toq uglerod atomlari.

Shuningdek xil Propionibakteri (ularning metabolizmi oqibati mahsulot) ning propan kislota bakteriyalar ishlab chiqarish. Bu bakteriyalar kavsh qaytaruvchilarning Ovqat hazm qilish tizimi topilgan, va, chunki Shveytsariya pishloq o'z faoliyatini o'ziga xos lazzat bor etiladi.

propion kislota

Bu Ester va fayzli.

Ishqoriy va ishqoriy-yer tuzlar, organik erituvchi bilan tarqatib emas, suv (H2O) yaxshi eriydi.

organik erituvchi bilan yomon (H2O) suvda eriydigan, lekin karışabilen bu moddaning Ester.

ariza

Bu kislota quyidagi hollarda ishlatiladi:

- ishlab chiqarish gerbetsidy (masalan dihlorprol, propanol), dorilar (fenobolin, ibuprofen), ba'zi parfyum materiallari (linaloil-, phenyl-, geranil-, benzil propionat) hal qiluvchi (butyl-, pentyl-, propil propionat), plastmassa ( polivinilpropionat), sirt faol moddalar, (glikol Eter) va vinilplastifikatorov;

- Propiyonik kislota undan ko'p inson va hayvon uchun ham oziq-ovqat himoya sifatida ishlatiladi, deb, ma'lum bakteriyalar va mog'or o'sishini oldini oladi, chunki. mahsulot hayvon propion kislota yoki uning uchun bevosita ishlatiladi tuz (ammoniy propionat) va kaltsiy miqdorini yordamida kishi uchun ishlab chiqarilgan mahsulotlari (kaltsiy propionat) yoki natriy (natriy propionat) yoki uning bir tuz.

ish xavfsizligi

propion kislota yordamida asosiy xavf - deb kimyoviy kuyishlar turli darajadagi.

laboratoriya hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar kichik dozalar propanoic kislota uzoq muddatli iste'mol bilan bog'liq faqat salbiy ta'sir qizilo'ngach va oshqozon yarasi paydo bo'ldi, deb moddaning o'yuvchi xususiyatlari sabab bo'ladi. Bu propion kislota jinsiy organlari uchun, mutagen kantserogen, zaharli va yomon ekanligini tajribada topilmadi. tanasi bir marta, biz bir modda tez metabolizmga oksidi va keyin karbonat angidrid shaklida outputted hisobga olinadi.