Pivo va ziravorlar bilan pech tanasi bir oddiy retsept

retsept inju o'rganib ko'p uy bekalari, bu taom pishirishni qo'rqib, jarayonni hisobga olgan holda juda murakkab va ko'p vaqt oladi. bo'g'im qismi hisoblanadi, chunki Amalda, muomala juda juda oddiy retseptlar chindan ham mavjud emas cho'chqa oyog'ini, va shuning uchun, uzoq vaqt davomida tayyorlanmoqda. Lekin oxirgi natija, odatda, barcha mehmonlar zarba beruvchi, shuning uchun qaror qabul qilish va ularga shunchalik samarali va juda samimiy taom suymoq uchun ba'zan zarur bo'ladi.

boshlash uchun, o'ng Shinga tanlang. muzlatiladigan yoki muzlatilgan shaklida sotish, u yaxshidir, albatta, sovutish tanlang. u ko'proq go'sht va yog 'suyak yupqa qatlam bor, chunki, orqa ko'proq pishirish uchun mos old oyoqlari oyoq. u bo'g'imlardagi ko'proq jelleşme moddalar o'z ichiga olgan bo'lib, orqa, odatda, jellied go'sht uchun ishlatiladi.

pechda dastani retsepti tayyorlash, Tuzlangan va pishirish: odatda, uch qadamda iborat. Agar mehmonlar kelishi oldindan yaxshi boshlash kerak, shuning uchun jami, u, bir kun deyarli oladi. tez-tez etarli Shinga pishirishni Ba'zi uy bekalari, u, qaynatilgan tuzlangan va yarim tayyor mahsulot sifatida qaytarilur. Bu holda, siz eritmoq uchun, faqat bir necha soat ichida pishirish mumkin.

qorong'i pivo retsept tanasi - eng muvaffaqiyatli ko'plab turli variantlarining orasida. Shunday qilib, u eng suvli va aromatik oladi. bo'g'im o'rta hajmiga (taxminan 1,5 kg) talab qilinadi: 0,5 litr qora pivo, bu tuz, dafna yaprog'i, qo'ng'iroq qalampir har xil turdagi, sarimsoq, boshini (petrushka va selderey ildizi qo'shish ixtiyoriy, iloji) piyoz va sabzi 1 qism, 2 osh qoshiq Asal Xantal Dijon va so'ya SOS 50 ml.

inju boshlash uchun chayqadilar va vaqti-vaqti bilan sovuq suvda uni o'zgartirib, 2-3 soat davomida tark kerak. So'ngra yangi suv quyinglar va gulxan ustiga qo'ydi. Qachon suv favvora bo'lganda, tuz, 5-6 tozalangan sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va sabzavot, 1 soat og'ir, og'ir qaynab tezligini qo'shimcha va 1 kg go'sht da, keyin olib va sovutish uchun ruxsat.

Bu cho'chqa bo'g'iq retsepti bu, albatta, oson edi, shunday qilib, u, u olingan ayrim hollarda, keyin yana bir oz (30-40 daqiqa) pishirishni kerak, suyak ustida qoladi, deb taklif qiladi. go'sht sovutish davomida Marine pishirilgan mumkin. Buning uchun, soya sous, kiritish Dijon xantal, asal, sarimsoq va barcha yaxshi aralash qolgan siqib. o'tkir pichoq bilan teri yuzasi bo'ylab u tuzlamoq bilan qoplangan bo'lib, shundan keyin bir egmang, qilish va (kuni qoldirilishi mumkin) bir necha soat davomida muzlatgichda yuboring.

Bu retsept oyoq go'sht pishirish oldin bosqichida to'liq tayyor, deb ta'kidlaydi beri, pech 40 daqiqadan ko'proq o'tkazadi. Agar qaytarib yuborishdan oldin, u, chuqur shaklida joylashtirilgan Marine va pivo qoldiqlarini quyinglar kerak. 20 daqiqa davomida birinchi o'rta darajada issiq pech, folga bilan qoplangan va keyin pivo to'liq bug'lanish qadar, uni olishdan bo'lishi pishiramiz.

ovqat pishirilgan sabzavot yoki engil salat bilan, issiq va sovuq, ham bo'lishi mumkin, xizmat qiling. pivo uchun imkon va garnitür holda. Agar bo'laklarga bo'lingan keyin bir necha bo'ylama o'tkir pichoq bilan kesilgan va qilish zarurligini oziqlantirish oldin, oyoq suyagi ustida retseptini foydalanayotgan bo'lsangiz, zarur hajmini kesib. hech suyak bor holda, uni pishirilgan roll tamoyili bo'yicha o'girib va shunga ko'ra kesib.