Apelsin marmelad

asal yoki sirop rezavorlar va meva Jelly davlat qaynoq da jam deb ataladi oziq-ovqat mahsulot, qabul qilish uchun. Mass (pureed meva) bir hil yoki Jelly siropi yilda dona ham o'z ichiga oladi. mahsulot ta'mi tanlangan boshlang'ich materiallar bilan belgilanadi. Bu qulupnay mandarin yoki apelsin bo'lishi mumkin marmelad, murabbo behi, malina yoki smorodina. To'g'ri pishirilgan mahsulot uzoq vaqt davomida saqlanadi. Jam har qanday Pishiriqlar ovqat pishirish uchun ishlatiladi. Misol uchun, nonushta yoki pishirish uchun qavrilgan uchun muzqaymoq, qatiq, tvorog yoki bilan birga taqdim etiladi suzma massasi. murabbo (vitaminlar va minerallar) mavjud foydali moddalar tufayli, metabolizm va ovqat hazm qilish yo'llarining mikroflorasini normallashtiradi.

retsept 1

tayyor mahsulot saqlash uchun tayyorlangan idishlar (shisha idishlar yaxshiroq), bug 'sterillash yoki havo bilan, va keyin ular tayyor apelsin fr qo'ydi etiladi. retsept uzoq qaynash apelsin talab qiladi.

ingredientlar:

• tayyorlangan apelsin 850 g: toza, yuvish taxminan 3 mm tilim qalinligi bo'lakchalari o'yilgan urug'ini va oq yadro, olib tashlash segmentga bo'linadi;
• 1 limon havas mayda surilar va sharbati bilan aralashtirib,
• suv 6 ko'zoynaklar;
• shakar 1,5 kg.

kichik plitalar, sovuqni qotdi. Spread bir zanglamas po'latdan skovorodkada apelsin tayyorlangan. faollik va limon sharbati qo'shing, suv quyinglar. 10 daqiqa olovni kamaytirish uchun, 40 daqiqa davomida yoki juda yumshoq bo'lib apelsin qadar, tez qaynatish vaqti-vaqti bilan aralashtirish davom qaynatish, kuchli gulxan ustiga qo'ydi va tiklanish bering. Va aralashmaning isitish kaynaması keltirildi oshirish. doimiy aralashtirish bilan shakar quyinglar. rang, taxminan 15-20 daqiqa qorayadi qadar, xalaqit to'xtamagan holda, qaynatilgan. qaynab oldini olish uchun isitish o'rnating. tayyorlik murabbo tekshiring: Soğutmalı plastinka ustida aralashmaning osh qoshiq tarqaldi va 30 soniyadan keyin u egilgan. aralashmasi bir oz harakat yumshoq gel bo'lishi kerak. murabbo suyuq va xisobiga osonlik bilan, u tayyor bo'lmasa, bu holda ovqat pishirish jarayoni davom etmoqda. Tayyor apelsin fr tarqalgan , banklar pasterizatsiya va mahkam yopildi. 6 oy davomida muzlatgichda saqlang.

retsept 2

bir hil apelsin fr olish uchun, pishirish oldin pyuresi elakdan artdi. ingredientlar:

• tayyorlangan (tozalangan, to'g'ralgan) apelsin 550 g;
• (Faqat sharbat foydalanish) 1 limon;
• suv 1,4 litr;
• 1,1 kg shakar.

Apelsin bir plastinka o'yilgan edi, ozod sharbati bir hil massa bo'lguncha bir oziq-ovqat protsessor tug'ralgan bo'laklari bilan birga aralashtiriladi. og'ir pastki bilan zanglamaydigan yirtqichlardan elakdan uni poklaninglar. Kesilgan qobig'i (faqat tashqi qatlam, bemalol chiqib toza oq ichida) juda yupqa chiziqlar (o'yinlari kabi) va yirtqichlardan qo'shiladi. limon sharbati va suv quying. qaynoq holatga qadar olib. qobiq juda yumshoq bo'ladi va aralashmasi yarimiga kamaytiriladi qadar, issiqlik kamaytirish va yarim soat pishirib. butunlay erigan shakar qadar doim aralashtirib, olov kamaytirish qo'shing. 10 daqiqa davomida pishirib yuzasida ko'pik olib tashlash. qoshiq sovuq plitalari ustida mahsulotni yoyish va sovutgichga joylashtirilgan. apelsin fr jele kabi bo'lsa, uning stop pishirish, salqin va sterilizatsiya bankada qo'ydi imkonini beradi.

retsept 3

pektin (jelleştirici va qurilish-polisaxaridlar) bilan apelsin dan Kuk jam. ingredientlar:

• 4 tozalangan stakan va to'g'ralgan apelsin (urug'lar, pulni va yadro otish);
• 4 stakan oq shakar;
• quruq pektin 1 paket (a or-nomus, pishirish murabbo olingan) ¼ stakan shakar bilan aralashtiriladi.

og'ir pastki zanglamaydigan skovorodkada tayyorlangan apelsin yotardi. Top shakar bilan bir osh qoshiq qo'shing va mevalar yumshoq qadar o'rta olovda pishirib. butunlay, hamma shakar erigan doimiy qadar aralashtirib, to'kib tashlang. o'rta issiqlik daqiqa 5. Add pektin va shakar aralashmasi va erigan qadar qimirlab ustida shakar va apelsin qaynatish davom eting. Kuk daqiqa sovuq plitalari ustida choy qoshiq murabbo qo'yib 2. Tekshirish tayyor. Bu qalinlashgan bo'lsa, issiqdan olib tashlash dolaşabileceğinizi va chekka bir santimetr ko'ra bir oz ko'proq qo'shib holda, sterilizatsiya bankadan ichiga 5 daqiqa tayyor apelsin fr tarqalishini kutib turing. Pasterizatsiya va zich yopilgan. Muzlatgichda saqlang.