Pishiramiz go'sht va kartoshka. go'sht bilan pishirilgan kartoshka. pechda qanday mazali novvoyxonada go'sht

U erda siz stolga olib, va bayramda, va hafta kuni, ba'zi ovqatlarni: ular tayyorlash juda oson, lekin juda nafis va juda mazali ko'rinadi. Pishirilgan kartoshka go'sht bilan - bir yorqin misol. Agar banket stol da mehmonlarni hayratga yoki jim, bir oila kechki ovqat uchun juda tekis taom qilish bo'lsangiz biroz retseptini murakkablashtirishi: eng qimmat ashyolardan bu taom oddiy va bo'lmagan birikmasi pishirish Shu mavzu haqida orzu qilish imkonini beradi.

pishirib go'sht tayyorlash

Bu butun aniq siz, go'sht tanlash qanday bog'liq tandirda pishirilgan. Mol go'shti, masalan, cho'chqa go'shti ko'proq vaqt tayyorlash va yanada puxta davolash talab etiladi. undan va boshlanadi. go'sht Agar sovuq bo'lsa, faqat undan barcha qattiq film kesib va bo'limlari bo'laklarga ajratish. Yagona parcha qalinligi 1 sm hajmi ham muhim ahamiyatga ega :. katta "sak" qilish hojat yo'q oshmasligi kerak. Muhim nuqta: go'sht kesib g'alla qat'iy tik bo'lishi kerak. Bo'limlari diqqat go'sht uchun bolg'a qaytarmoq, biz har bir parcha butun maydon uzra Shu qalinligini edi ishonch hosil qilish uchun harakat qiling. go'sht muzlatilgan bo'lsa, bu holda, u yuqorida bayon barcha Manipülasyonlar qilish, keyin muzdan birinchi va talab qilinadi. Tayyorlangan mol go'shti yuborish Marinatlash. Marine qilish haqida ma'lumot olish uchun, keyinchalik gapirish.

AQSh cho'chqa tavba qilaylik

mazali uchun novvoyxonada go'sht pechda, siz birinchi u Saralash o'ng tanlashingiz lozim. Bu bizning ovqatlarni cho'chqa bo'yni uchun eng yaxshi mos keladi. karkas boshqa hududlaridan Go'sht ham, ishlatilgan, lekin bo'ladi, shuning uchun mazali va tender emas bo'lishi mumkin. don juda o'tkir pichoq bo'ylab go'sht chiqib ketish sovuq yoki eritish parcha: Bundan tashqari, u qismlarini bo'laklarga bo'ynini ajratish uchun juda qulay hisoblanadi. parcha qalinligi mol go'shti bo'lsa, bir xil - 1 sm yoki bir oz qalin. bu biz uchun allaqachon munosib hajmi: Bundan tashqari, bir tilim zarur emas kesib. Bundan tashqari, cho'chqa mol go'shti ko'p miqdorda mavjud qattiq filmlar, emas. ikki tomon bilan bolg'acha porsiyonlanmalı dona qarshilik, biz qalinligi bir xilda edi ishonch hosil qiling. Qayta ishlangan go'sht, shuningdek, Marinatlash yuboring.

mayonez marinadlab

Bu, albatta, ratsion xil emas, lekin u go'sht ham oriq yoki qattiq bo'lib tadbirda vazifa bilan engish bo'ladi. Bunday namakob tilim porsiyonlanmalı ishlov, siz bilan birga bir qisqa vaqt ichida pechda go'sht va kartoshka non pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, biz 67% tashkil yog'lilik mayonez go'sht 500 gramm bir jar (250 g) kerak bo'ladi. konteyner oching va o'ng unda qora murch va tatib tuz qo'shing. Quritilgan muattar o'tlar, shuningdek, ortiqcha bo'lmaydi - sevimli saxiy qo'lini qo'shing. tuzlamoq unga O'tkir yashay olmaydi kimdir mukammal 2-3 tish sarimsoq bo'lsa, chesnokodavilku o'tib. Yaxshilab Marine mix va bizning har tomondan ularga go'sht har bir bo'lagini daubed. Agar qopqoq go'sht bilan cheklab qo'yishni, taxminan bir soat davomida xona haroratida qoldiring.

pivo marinadlab

Va cho'milardi bu usul - bir havaskor. Emas, balki har bir pishirish uchun, hatto spirtli ichkilikbozlik asoslangan ichimliklar, foydalanish qilayotgandir. kim jur'at qilolmagan bo'lsa, u faqat pushaymon bo'lmaydi. Pivo marinadlab hech qo'shiladi alkogol bilan, eng tabiiy olish zarur. Bundan tashqari, "jonli" deb ataladi. amaliy Dark yoki engil ichimliklar sinf - har bir o'zi uchun qaror qabul qiladi. Bu faqat ta'mi masalasidir. Shundan so'ng, hamma narsa juda oddiy: tayorlangan idishda, go'sht (1 kg) qo'ying pivo (0,5 litr) bilan to'ldiring, va qopqoq bilan yoping. Muzlatgichda kamida 4 soat pot olib tashlash, lekin yaxshi - tunda.

eng mashhur marinadlab

Bu go'sht Marinatlash uchun eng oson va eng tez yo'lidir. Agar butun jarayoni hech bir yarim soat davom etadi, chunki, bir oila kechki ovqat uchun tandirda go'sht va kartoshka pishirib kerak bo'lsa, u, bu holda mukammal hisoblanadi. cho'chqa yaxshiroq foydalanish. tuzlamoq uchun, biz olma sirkasi, soya SOS bir xil miqdorda bir osh qoshiq kerak, o'simlik yog'i (afzal zaytun), tuz va qalampir, ikki osh qoshiq tatib. Yangi yoki quritilgan o'tlar ham xush kelibsiz: boshqa komponentlariga qo'shib kichik bir kıskı. Barcha ingredientlar, ular tuzlangan qilinadi bir idishda ularni suyakka xona haroratida yarim soat uchun qopqog'ini yoping va tark, natijada neft, birgalikda go'sht massasi dona aralashtiriladi.

Agar qo'ziqorin holda, albatta, mumkin emas, agar

kartoshka, go'sht, kombinatsiyasi o'xshash juda ko'p odamlar qo'ziqorin. pechda, odatda, bu masalliqlarni pishirib qatlamlari ularni qo'yish. Qo'ziqorin oldindan issiqlik davolash bo'lishi kerak.

• Quritilgan qo'ziqorin birinchi 100 g quruq mahsulot boshiga 1 litr suyuqlik kursi sovuq qaynatilgan suv bilan ho'llash kerak. Demleme jarayoni keyin suv sovg'a, tuz qo'ziqorin ta'mi oqayotgan va o'rta olovda 40 daqiqa davomida qaynatiladi uchun qo'ydi holda, taxminan 1 soat davom etadi. So'ngra bulyon qo'ziqorin biroz quritilgan, quyiladi.
• Uy bekasi bunday pishirilgan va keyin muzlatib qo'ziqorin kabi qish mahsulotlari, tayyorgarlik juda mashhur bunday emas. Ular lazzat va hid butun, so'ngra turli xil ovqatlar tayyorlash uchun foydalanish uchun, shuningdek, oson saqlab: u xona haroratida qo'ziqorinlarni eritmoq va engil o'simlik yog'i hidsiz bilan qovurayapman kifoya.
• tuz suvda foydalanishdan oldin chig'anoq qo'ziqorin va muhtoj tashqari, har qanday yangi qo'ziqorin o'simlik yog'i kichik miqdorda, kamida 40 daqiqa davomida, keyin qurigan bulyon va zamburug'lar bola qaynatish uchun.

Oh, kartoshka, kartoshka siz ...

Kashshoflar ideal! Va nafaqat kashshoflar. eng keng tarqalgan go'sht tomoni ovqat bizning ishini yordam va juda mazali taom tayyorlashni. ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlash uchun o'rtacha tanlang. Kartoshka, biz ikki marta kerak (va kimgadir va bu etarli emas) go'sht kattaroqdir. biz taom chiqqanini qilish uchun kutish bo'lsa, o'tgan qatlami biz kartoshka ostida go'sht yashirish kerak. Shunday qilib, biz mening hajmini kerakli ildiz mevalarni ekmoqchi tanlab, tozalangan va tug'ralgan. tayyorlash, har bir usuli uchun uning shakli dona talab qiladi. Agar go'sht qatlamlari bilan pishirilgan kartoshka, iroda bo'lsa, tozalangan tuber bo'lak kesib. Bir tilim qalinligi juda katta bo'lmasligi kerak: 2-3 mm kifoyadir. pechda bir Qovurilgan kabi bir narsa uchun tayyorgarlik go'yo, o'zaro tuber vertikal kesish, 6 qismga har kartoshka ajratish. Pishiramiz go'sht va kartoshka yirtqichlardan bo'lishi mumkin. Bu taom uchun, biz 1 sm, bir tomoni bilan kub shaklida kartoshka kesib.

Uni undresses kim, u ko'z yosh to'kish

Yo'q, yo'q, biz to'yib ovqatlanmaydigan Agar sıyırıcı haqida gapirganda yo'q, uning qanday bir tinglovchilar achinish yoshlarini olib! Bu piyoz haqida. Biz pechda go'sht va kartoshka pishirib qaror qilsangiz, biz holda piyoz qila olmaydi. a retsept lampalar soni, ularning hajmiga bog'liq: go'sht 500 gramm juda katta yoki ikki o'rta lampalar birini qabul. Yaxshilab teri ularni tozalab, va piyoz sovuq suv (yig'lab emas) va erga bilan pichoq nam. Yana, hajmi va shakli muhim bo'lgan: turli tug'ralgan piyoz qovurishdan turli yo'llarini. qoida tariqasida, taomlar barcha ingredientlar teng halok bo'ladi. kartoshka va go'sht bo'lakchalari o'yilgan bo'lsangiz, so'ngra piyoz halqalarni shinkuem - bu shakl yopish qatlamlari uchun mos keladi. qozonlarda, biz piyoz, mayda tug'ralgan yotar bo'ladi. pechda pishirilgan Roasts uchun, piyoz yarim doira ozor.

qatlami keyin Layer - qurish vkusnjatinu

Bu taom tayyorlashda u muqobil qatlamlari uchun juda muhim ahamiyatga ega. Bu erda harakatlar ketma-ketligi bo'lib, biz sizga taklif etamiz:

• Biz hid yoki pergament holda o'simlik yog'i bilan bizning taom, puxta palto tayyorlaydi qaysi shakli non yopishga saf tortdi.
• bo'lakchalari o'yilgan, kartoshka birinchi qatlamini tarqaldi.
• Tuz, murch tatib.
• Ikkinchi qatlam bir kamon, parchalash halqalar iborat.
• Uchinchi qatlami - mag'lub va marinadlanadi go'sht. Bu pivo marinadlangan bo'lsa, qolgan marinadlab etarli tuz oz ba'zi tuz qo'shing.
• To'rtinchidan qatlami - qo'ziqorin, biz ham, yuqorida aytilganidek, oldindan tayyorlangan.
• Beshinchi qatlami - yana ta'zim.
• oltinchi qatlami - go'sht.
• Ettinchi qatlami - kartoshka.
• bosh qatlami bir qo'pol qirg'ichdan, va mayonez maydalangan, bir qattiq pishloq iborat. eng muhimi, (kimdir ko'proq sevadi, chunki) va yetarli mayonez ikki osh qoshiq pishloq, biz 100-150 gramm kerak - yuzasida ularni (pishloq va mayonez) tarqalgan.

Shunday qilib, biz, bizning ma'lumotni to'plab: qulay pishirish shaklida piyoz, qo'ziqorin, kartoshka, go'sht va pishloq sig'dira. Shu bilan birga, pech harorat 170 daraja etib, va u bizning taom yuborish vaqti keldi. u bir soatdan kam bo'lmaydi tayyorlang. Siz bu tekshirish uchun kerak: a, Hazrati yoki ayri osongina taslim bo'lsa, ovqat tayyor, kartoshka teshib harakat.

Pot, qaynatish!

bayram stol uchun, Elegant mazali va mazali taom kulolchilik idish foydalanib, tayyorlash oson. Bundan tashqari, xizmat tayyor ovqat, juda qulay bo'lgan, qismga ajratish kerak emas. Shunday qilib, so'ngra (1/4 kuni oraliq to'ldirish) tug'ralgan kartoshka bilan piyoz (asosan kichik hovuch) qo'ydi, bankni olish. Go'sht, oldindan tayyorlab (bu holatda mayonez marinadlab Biroq, mos emas, va pivo ham), bizning hajmi mos oson bo'lgan bo'laklarga bo'lingan bo'lishi kerak. Bu amalga yuklansin pot hajmining 1/4 hisoblanadi. retsept qo'ziqorin xush kelibsiz, lekin ulardan foydalanish majburiy emas. Biz hali ham, ularni foydalanayotgan bo'lsangiz, biz posudinki chorak ularni tarqaldi. yana kartoshka - qatlam bezash. juda ko'p, uning Rolling yirtqichlardan yuqori 2 santimetr masofa qoladi, deb. yangi yoki quritilgan - qora qalampir, bir dafna yaprog'i, bir oz rezene 4-5 no'xat qo'ying. chorak chashka ko'p bo'lmagan - qaynatilgan yoki Filtrlangan suv quying. Va endi ajablanib: pot qopqoq biz o'z qiladi, va bu qutulish bo'ladi! Biz yangi xamir qilish: 2 stakan un, 1 dona tuxum, tuz aralashmasi, sovuq suv bilan tepasida - xamir qalin yoqilgan, shunday qilib, aralashtirmoq va lepim pot bo'yniga biroz ustun diametri doiralari undan tushing. o'rtasida yirtqichlardan qopqog'ini burilish, barmoq teshik tug'di. xamir bo'ladi hali tayyor ovqat va ko'rsatkich: u qizarib bo'lsa - u olib vaqti keldi. Pech 170 gradus va qozonlarda novvoyxonada go'sht kamida bir soat gacha isitiladi.

Yoqimli va mazali siz kechki ovqat stolga muloqot!