Pechene va salat sarimsoq bilan pomidor: ovqat tayyorlash uchun retsept. Uyda ovqat tayyorlash

Pomidorlar va patlıcanlar stolimizga, ayniqsa kuzda, odatiy mehmonlar emas. Bundan tashqari, ular salat, atirlar, ragouv shaklida mukammal tarzda birlashtiriladi. Har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor. Pishiriqlar va sarimsoqli pishiriqlar, har qanday shaklda pishirilgan - bayramona stolning chiroyli bezaklari.

Salatlar uchun pishiriqlar turli xil pishirish usullariga ta'sir qiladi. Ular qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, to'ldirilgan va hatto quritilishi mumkin. Yangi patlıcanlar achchiq achchiq, lekin pishirish vaqtida tuzilishini o'zgartirib, ular yumshoq va mazali bo'ladi. Issiqlik terapiyasi turiga qaramasdan, patlıcan juda ko'p foydali vitaminlarni saqlab qoladi. Xarakterli hid bo'lmasa, patlıcan xorijiy hidlarni qabul qilish qobiliyatiga ega. Bu sabzavotlar tezda yomonlashadi, shuning uchun uni darhol tayyorlashingiz kerak.

Pomidor, shuningdek, organizm uchun zarur vitamin va minerallar manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, ular bir necha kaloriya bor. Pomidorlarda serotonin mavjud, u baxtning gormoni hisoblanadi. Ular baqlajon, shu jumladan, ko'plab mahsulotlar bilan mukammal birlashtiriladi.

Sarimsoqning foydalari har kimga ma'lum. Qadim zamonlardan beri u immunitetni mustahkamlash vositasi sifatida ishlatilgan. Bu o'simlik gripp epidemiyasi davrida va shuningdek, beriberi uchun vosita sifatida erta bahorda o'zgarmasdir. Salatlarda va boshqa idishlardagi sarimsoq ishtahani kuchaytiradi, oziq-ovqatlarni qimmatbaho vitaminlar va mikroelementlar bilan to'ldiradi.

Ushbu sog'lom sabzavotlarni birlashtirib, siz vitaminlarga boy, ajoyib ovqat pishirasiz. Pomidor va sarimsoqli patlıcanlardan arpabodachilar ko'plab pishirish usullariga ega. Ularning eng mashhurlarini ko'rib chiqing.

Pomidor va sarimsoq bilan pomidor salatasi

Bu baharatlı atıştırmalık salatası oldindan tayyorlanishi kerak, shuning uchun demlemek uchun vaqt bor. Ovqat tarkibida bir necha kaloriya mavjud, shuning uchun u dietaga mos keladiganlar uchun javob beradi.

Pomidor bilan ajoyib pishgan salat tayyorlash uchun sizga uch patlıcan, uchta yirik pomidor, sarimsoqning olti sarig'i, yashil, tuz, qalampir, bir limon, ikki choy qoshiq shakar, yonilg'i quyish uchun zaytun moyi kerak bo'ladi.

Tayyorlash

Sabzavotlar yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Issiqlikka chidamli konteynerga qavatma, pishirish uchun qizdirilgan pechda yarim soat turing. Birgalikda pishirish uchun ularni har o'n daqiqada aylantirish tavsiya etiladi. Baqlajon jigarrang, burishgan va yumshoq bo'lganda siz ularni olib qo'yishingiz mumkin.

Sabzavotlar sovuq bo'lsa, yashil va sarimsoqlarni maydalashingiz kerak, ularni zaytun moyi, tuz, shakar, qalampir va limon sharbati bilan birlashtiring. Baqlajon salqin bo'lsa, birinchi qismini to'rt bo'lakka kesib, so'ngra katta bo'laklar ustida chuqur ovqatga solib qo'ying. U erda katta dilimlenmiş pomidorlar qo'shiladi. Sabzavotlar oldin pishirilgan sarimsoq sousiga quyiladi. Pomidorlardan tayyorlangan salat va sarimsoq bilan pomidorni xizmat qilishdan oldin to'ldirish kerak. Shuning uchun idish qopqoq bilan qoplanadi va muzlatgichda bir soat davomida tozalanadi.

Achchiq salat

Yana bir retsept bor. Ushbu versiyada pomidor va sarimsoqli patlıcanlar kam mazali bo'ladi. Uchta patlıcan, ikkita kichik pomidor, sarimsoq (1 dona), qovurish uchun o'simlik yog ', to'ldirish uchun bir necha qoshiq qaymoq, ta'mga tuz qiling.

Pishirish jarayoni

Baqlajonlarni yuvgandan keyin, ularni katta somon shaklida kesib tashlang. Baqlajonlarning mazali salatini tayyorlash uchun, ular ovqatning mazasini buzadigan alamdan xalos bo'lishlari kerak. Buning uchun 1 litr suv va ikki choy qoshiq tuzdan eritma hosil qiling, unda sabzavotlar besh minutga joylashtiriladi. Keyin suv drenajlanadi va patlıcanlar isitilgan panga yoyiladi va o'simlik moyida qovuriladi, shuning uchun ular yumshoq bo'ladilar. Sabzavotlarni qizdirmagani uchun, ular doimo aralashtirib yuborilishi kerak.

Pomidor bo'ylab kesib olib, ulardan kichik urug'larni kesib tashlaymiz. Patlıcanlar va pomidorlar bir plastinka ustida tarqalib, sarimsoqlarga sepilgan va qaymoq bilan tajribali. Sarimsoq bilan pomidor va pomidorning bunday salatini pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak, ikkinchisida sharbat ajratish uchun vaqt yo'q edi va idish suvga aylanmadi.

Pishgan qovurilgan patlıcan va pishloqli appetizatorlar

Bu oddiy idish juda tez tayyorlanadi. Sizda bir patlıcan, ikki pomidor, ikki sarimsoq chinnigacha, qovurish uchun ba'zi o'simlik yog ', 50 g qattiq pishloq, tuz kerak.

Qanday pishiriladi

Pomidor va sarimsoqli patlıcanlardan olingan appetizer quyidagicha tayyorlanadi. Avvalo, ko'k sabzavotlarni yuvish, qog'oz sochiq bilan quritib, halqalarni kesish kerak. Viloyatning qalinligi taxminan 1 sm, undan keyin o'simliklar yog'ida qovurilgan qozonli o'simliklar yog 'ostida qizil, ozgina tuzlangan. Sabzavotlar tezda so'ralsa, o'simlik yog'i har doim quyiladi.

Baqlajon tayyorlanayotganda, ular yuvib, quritadilar va pomidorlarni halqa bilan kesadilar. Ovqatlarning kattaligi ham taxminan 1 sm dir. Baqlajon va pomidor bir xil hajmda bo'lsa, tovoq yaxshiroq ko'rinadi.

Pishiriqlar bilan pomidorlarni almashtirib, pishirilgan patlıcan bir piyola ustiga tarqaldi. Urug'li sarimsoq va pishloqga sepilgan katta sabzavotlarga sepilgan sabzavotlar bilan yoping. Agar xohlasangiz, mayonez bilan idishlarni suv bilan to'ldiring. Pomidor va sarimsoqli patlıcanlardan arpabodalar tayyorlanganidan so'ng darhol stolda xizmat ko'rsatishadi, garchi salqin shakldagi ajoyib ta'mga ega bo'lsa-da.

Pomidorli patlıcanlarning tezkor ta'rifi

Ushbu atıştırmalık o'rtacha darajada o'tkir, kerak bo'lsa, sarimsoq miqdori o'zgarishi mumkin. Idish tayyorlash uchun siz to'rt patlıcan, ikki yoki uchta pomidor, ta'mga sarimsoq, ko'katlar, o'simlik yog'i va ozgina tuzni olishingiz kerak.

Reçeteyle ovqat pishirish

Pomidorlar, o'simliklar va sarimsoq bilan patlıcanlar qanday tayyorlanadi? Juda oddiy. Buning uchun, yuvilgan patlıcanlar, 0,5-1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesilgan bo'lishi kerak, chuqur plastinka ichiga katlanmış, yaxshi sho'rlangan soda quyib, yuk bilan qoplash va yarim soat uchun bu holatda qoldiring.

Pomidor maysa, tuz qilish uchun maydalagichga tinder. Nozik tug'ralgan ko'katlarni va tug'ralgan sarimsoqlarni birlashtiring.

Baqlajonlarni siqib, maydalaguncha ularni maydalab, keyin tekis idishga bir qatlamga yoyin. Har bir ohangda qoshiq pomidor sousi va ustiga sarg'ish bilan sarimsoq qo'yiladi. Sarimsoq va o'simliklar bilan patlıcan va pomidor salatası xizmatidan oldin, muzlatgichda bir oz vaqt kutish yaxshiroqdir.

Atıştırmalıklar uchun yana bir imkoniyat

Ushbu variantda patlıcan ovqatlarni avvalgi Yo'nalishdagi kabi pishiriladi. Sabzavotlarni piyozga solib, ular mayonez va sarimsoq aralashmasi bilan moylanadi. Har bir paten qo'ng'irog'i uchun pomidor doirasini qo'shing, u ham yuqoridan sarimsoq-mayonez aralashmasi bilan bo'yalgan. Oxirgi qadam yuqoriroqdan bir tomchi mayonez bilan birga patlıcan bir doirasi. Yashillar bilan bezatilgan xizmatdan oldin.

Pomidor va pomidorlardan olingan salat yaxshi va mustaqil taom sifatida va go'shtga qo'shimcha sifatida garnitür. Buni qilishga harakat qiling. Pomidorlarni sarimsoq va pomidor bilan qanday tayyorlashni bilish, maxsus moliyaviy chiqindilarsiz, mazali va sog'lom ovqatni olishingiz mumkin.