Nima qaymoqdan almashtirish mumkin? pazandachilik Maslahatlar

Cream, tez-tez ko'p taomlar va tarkibni ishlatiladi qandolat. yangi yoki pasterizatsiya - bu mahsulot turi bilan, yog'lilik bilan ajralib turadi.

Qaerga murojaat qildi?

moddalari bilan to'lgan kek, kek bilan palto, bezatilgan tayyorlangan shirin krem krem asoslangan choux bulka. Bundan tashqari, SOS va bog'lash ham bor. Cream asoslangan yog'upa pishirilgan osh, güveç va yana barcha turlari. Va bu qaymoqdan almashtirilishi mumkin?

Bu ba'zi ovqatlar, ayniqsa, Pishiriqlar yaratish, to'g'ridan-to'g'ri kelganda, ingredientlar tomondan har doim emas. bedarak sotib olish uchun do'konga maxsus borish uchun, u erda hech qanday vaqt va xarajat byudjet ancha yuqori. Ba'zan bir mahsulot faqat javonlarda mavjud emas. Bunday hollarda, muqobil foydalanish oziq-ovqat tüketilebilirliği yo'qolishi holda ruxsat etiladi. Retseptlar ko'p tayyorgarlik kuchli aniq belgilangan moddalar foydalanishni tavsiya etamiz. Lekin aslida, ko'p muqobil mahsulotlar hech qanday farq qiladi. Bu ko'plab taomlar qiymati ko'proq mos variantlari foydalanish orqali kamaytirish mumkin ekan.

birinchi qadam krem foydalanish shart bo'lgan vaziyatlarda farqlash uchun emas, va qaerda siz xavfsiz o'xshash mahsulotlarni olishi mumkin. Istisnolar qandolat asosan maxsus turlari.

yog'upa o'rniga

Agar pishirish uchun xamir yog'upa tayyorlash kerak bo'lsa, u smetana o'rniga xavfsiz hisoblanadi. u emas, yomon bo'ldi ko'pirtirilgan, lekin biz uni qattiq ishlashga emas ehtiyot bo'lish kerak emas, balki neft olish uchun. to'g'ri bajarilsa, siz yaxshi ta'mi bilan yakun. Shuningdek tayyor Quyultirilgan sut muqobil bo'lib xizmat qilishi mumkin. unga bir oz limon sharbati qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ayniqsa, mazali krem sut oqsillari olingan va yoğuşturuldu. Va bir va boshqa bir juda yaxshi shortcakes singdirilgan yoki kabi, waplog mtop.uz to'ldirilgan olingan shirin krem kek.

Bunday holda, sizga kerak bo'lsa, masalan, Kek "Qush sut" uchun, u krem uchun o'rinbosar bo'lishi mumkin tasavvur qilish qiyin, bir Souffle pishirishni yoki. Dastur, muayyan yog'lilik ularning maxsus formasini talab bo'lsa Xususan, 33% bo'ladi. Biroq, bir yechim bor. jelatin qo'shilishi bilan yog'li krem yoki zich tabiiy qatiq olib kelishi mumkin. Kristallar muqobil masalliqlarni qo'shing, so'ngra ular shishib qadar kuting va namlangan bo'lishi kerak. So'ngra ommaviy split, qolib qo'llash orqali mahsulot asosida taqsimlanadi kerak. o'rniga uy krem bilan amalga oshirilishi mumkin. Ular tez ko'pirtirilgan va yog 'yuqori foizini ega.

Sut - ajoyib muqobil

Ko'pchilik havaskor oshpazlar ko'pincha u sut bilan shakar, o'rniga mumkin yoki yo'qligini hayron? Axir, u ancha arzon bo'ladi, va ta'mi asosiy farqlar emas. Bu erda u retsept va uning talablariga da maxsus qarash kerak. Agar sut, albatta, foydalanishga olib kelishi mumkin esa, bunday Profiteroles sifatida tort yoki to'ldirish, bezashni bo'lsa. Bu boshqa zarur moddalar qo'shib, qalin muhallabi tayyorlash uchun foydalanish kerak. cream suvlari, misol uchun, uning sof shaklda sut bilan almashtirilishi mumkin.

yuqori haroratda, u tuzilishini o'zgartirish va ta'mi hech farqlar bor emas. yagona farq yog 'ulushi bo'ladi. Shuningdek soslar variantlari biri klassik "Bolognese" bo'lishi mumkin. saryog 'qo'yish kerak issiq skovorodkada ustida Buning uchun, u, keyin un va qavrilgan sep eritishi. ommaviy oltin rang kasb, u sut bilan suyultirish kerak. Bu holda, u bir retsept barcha qayla pishirishni ketmaydi qarama-qarshi vaziyat bo'lishi mumkin.

aloqa almashtirish

Nima qaymoqdan almashtirish mumkin? Ochig'ini. Misol uchun, barcha "Bolognese" tuz tashqari bilan 15% krem bilan almashtirilishi mumkin. Xuddi shunday, JULIENNE ba'zan qaymoq bilan aralash kaltaklangan tuxum sarig'i, kiritish. Bu mix suyuq yog'upa o'rniga oson. yuqori haroratda qayla curl, chunki Shunday qilib, taqvo kerak emas.

ajoyib taomlar holda murakkab ingredientlar oson o'rniga ehtiyoj ko'pincha bo'ladi. Misol uchun, sevimli shirin "Tiramisu" ko'plab pishloq "mascarpone". Albatta, muqobil, shuning uchun kamdan-kam bo'ladi va qimmat modda hisoblanadi. Va semiz krem bilan pureed bu tvorog,.

Misol uchun, ayrim ekzotik tarkibni foydalanish ko'p ta'riflari mavjud. Ulardan biri hisoblanadi yong'og'i sut, ko'pincha osh turli xizmat bo'lgan. Bu sizga 15 donaga yog 'ulushi bilan yog'upa almashtirish mumkin, nima aniq emas. Istisnolar, yo'l qo'yilmaydi hayvon oqsil va yog'larning borligi umuman vegetarian bor.

xulosa

Endi siz yog'upa almashtirish mumkin, deb bilaman. Ko'rib turganingizdek, imkoniyatlari ko'p. Shuning uchun, diqqat bilan masalliqlarni tanlang. Mazali Agar tajriba!