Mol go'shti yumshoq qilish qanday etti yo'llari

Ba'zan yosh bekasi noto'g'ri go'sht tanlashda. Va uy to'satdan bu emas yosh buzoq go'shti, balki pozhivshee hayvon ekan. Va har bir narsani boshqa narsa emas, lekin bu yumshoq mol go'shti, u zavq edi eb qilish faqat qilib? Va hatto noxush teshik styuardessa haqida gumon emas yopish? Really hech narsa qilish mumkin?

Bu birinchi qarashda tuyulishi mumkin, deb u qadar yomon emas. tajribali oshpazlar ko'pchiligi bu ishi bo'yicha bir necha maslahat berish.

mol go'shti yumshoq bo'lib 1. Masalan, u, dona kesish, maxsus sho'r kechada Marinatlash mumkin. Marinadlab barbecue uchun ishlatiladigan deb shunga o'xshash tarzda tayyorlangan. Brin sirka, tuz, murch, ziravorlar va piyoz bilan shakllantirish mumkin. Sirka, quruq sharob o'rniga mumkin. Ba'zi ketchup yoki pomidor sharbati bilan go'sht quyinglar. qatiq yoki smetana go'sht cho'milardi bir variant bor. Bu erda asosiy narsa bu soati: marinadlab nordon bo'lishi kerak!

Albatta 2., ko'p odamlar yo'l yumshoq mol go'shti tayyorlash vaqti, boshqa har qanday yo'l bilan ega bo'lishi mumkin emas qilish ekanini tushunib. Shuning uchun, u yuqori skovorodkada bir oz suyuqlik qo'shib, bir muddat qaynatiladi kerak qavrilgan so'ng bo'lishi kerak. Agar pishirish oldin go'sht Marinatlash bo'lsa, sut ortiqcha kislota bartaraf qilish uchun mukammal hisoblanadi. Mayonez yoki smetana go'sht tender va suvli qilish chiniqtirish davomida qo'shilgan.

3. Ayrim skovorodkada bu vaqtda bir oz soda qo'shing. Shunday qilish uchun qanday mol go'shti yumshoq yordam beradi va bu yo'l sizga, shuningdek, ularni foydalanishingiz mumkin. Lekin neytrallanish qaynatish uchun go'yo ozod, qattiq hushtak boshlaydi davomida bir deb soda eslash kerak karbonat angidrid, va past chekkasiga bilan taomlar bo'lsa, plastinka ustiga chetidan aktsiyalarning oqish bir ehtimoli bor.

4. yirtqichlardan va shakar kichik miqdorda qo'shiladi, bir imkoniyat yo'q.

5. Siz shunchaki sharmandalik qismlarini xantal cho'milardi va yarim soat uchun bu holatda go'sht ettirish mumkin. Fry to'plami o'ng bo'lishi kerak - bu faqat ovqatning ta'mi fazilatlarni yaxshilar!

vaqt promarinuetsya mol qadar kutish juda ko'p bo'lmasa 6. keyin uning pirzola qilish uchun bir variant bor. mushak tolalari qarshi 2 sm - bu 1 pirzola qalinligi uchun bo'laklarga kesib lozim. Chiqib ketish yo'nalishi taomlar mayinlik va juiciness uchun juda muhim!

So'ngra tuz va qalampir bo'lagini qo'shish, u haqida ura boshlaydi bir ketish taxta yoki maxsus pazandalik bolg'a yoki an'anaviy, yaxshi yuvib, pishirilgan bolg'acha. an'anaviy go'sht Mallet vatin go'sht bir suyuq holatga ajratish mumkin, chunki, ehtiyot bo'lish kerak bo'lsa. Umuman olganda, u muzlatilgan go'sht mag'lub qilish uchun eng yaxshi, shuning uchun u istalgan ta'sir erishish uchun eng yaxshi ekan.

go'sht sutdan iloji faqat yog 'katta miqdorda qovurayapman. Va siz ham moyillik pirzola, albatta, mumkin. moyillik uchun bir oz un va bir chimdim tuz bilan tuxum mag'lub etishimiz shart. moyillik, bir tilim cho'ktirish, u ham darhol yog'ayotgan kraker ichiga qaynoq yog 'tarqalgan yoki yana botirib. bezak kartoshka, makaron, grechka yoki mos sabzavot güveç. Yangi uzilgan sabzavotlar ham beparvo mumkin emas.

7. Iqtisodiy uy bekalari mol go'shti yumshoq qilish kabi bir tarzda bo'linadi: taomga bir qutisi qaynatish oldin! mol go'shti bulondan bir kichik qismini qoldirib va qaynatilgan mol go'shti qolgan birinchi undan tayyorlash jarima shavla qilish ancha mumkin.

Biroq, bu ikkinchi savolni ko'taradi mol go'shti pishirishni qanday yumshoq? Bu usul mahsulot mavjudligi vaqtini tekshirish uchun qiyin bo'lgani kabi, bir katta bo'lak bilan bosim kuzinenin go'sht pishirish barcha e'tirof variant eng yaxshi yo'li, va siz diskontlangan kerak emas "qisqarishi" go'shtini olib variant. Va ikkinchi, chunki o'zlashtirilmagan mol go'shti juda qiyin qilish.

to'la besh daqiqa davomida go'sht suvi tiklanish qaynoq keyin va qaynoq to'xtatish uchun bulondan bir oz sovuq suv qo'shing: pechka mavjud bo'lmasa, siz bu tarzda pishirish jarayonini tezlashtirish mumkin. Bas, siz bir necha marta harakat qilish kerak. Siz shunchaki vaqt ma'lum bir miqdorda keyin jarayonini davom ettirish uchun pot isitish to'xtatish mumkin. Aytgancha, bu bir necha «Sunset" tartibda siz pishirilgan go'sht va bulyon va foydali elementlar go'sht eng ko'p saqlab qolish uchun imkon beradi.

Sizlardan mumkin qaynatilgan go'sht mazali va ajoyib, go'zal - jele qilish! Va ko'p ikkinchi kechki ovqat, go'sht qaynatilgan o'rniga qizarib pishgan paytida foydalanish afzal qilasiz. Va aytmoqchi, siz mutlaqo haqsiz!