Qish uchun retseptlar tuzlangan: banklarida çıtır bodring

Har bir uy bekasi qishda uchun tuzlangan uning sevimli ta'riflari mavjud. sabzavot mavsumda o'rtasida daftar qadrlashardi va ularning oila mazali va asosiy menyuga go'zal qo'shimcha etkazib berish issiq, lekin ijodiy ish boshlash oladi. Natijada ilhom emas holda - Lekin real kulinarka kamida bir xumda kuni, yangi retseptik harakat rad hech qachon. Ayniqsa, mashhur Tuzlangan qishda bodring. Retseptlar , bu mavzuda juda xilma-xil. foydalanish qo'riqchisi va sirka va aspirin va limon kislotasi kabi ... Va yana qiziqarli va mexanizmlar mavjud.

Tuzlangan qishga: retseptlar. qarsillab bodring

Lekin biz an'anaviy usuli bilan boshlanadi. Axir, hamma uy bekalari bir Twist malakali aylandi. qish juda mamnun emas va ba'zi tuzlangan kitty retseptlar mavjud. Shu bilan bir qatorda, olingan mahsulot yetarli çıtır emas. Biz sinash uchun yangi variantni taklif etamiz.

hisoblash uch litrlik shisha ko'rsatilgan - bu qish uchun bu ko'pincha amalga tuzlangan bo'ladi. sirka (va bizning shunday) odatda jalb sterilizatsiya bilan retseptlar, lekin u bu erda talab qilinmaydi. Sabzavotlar qaynatilgan panellari, banklar sterilizatsiya uchun tandirda saqlanadi, yuvindi. Har uch sarimsoq chinnigullar pastki, arpabodiyon soyabon, horseradish o'rta lavha, olcha va smorodina, uch, besh barglari joylashtirildi - amaranth va faslag'an, shuvoq bir novda, bir necha Goroshkov bosh qalampir daraxti va kichik orol polstruchka. tor bilan tepasida, lekin bodring tamping holda va chorak soat qaynoq suv quydi. So'ngra suv xududga qilinadi, yana qaynatiladi va ballon qaytdi. Uchinchi yondashuv, bir xil bo'ladi faqat-old ammo ho'l bir shakar qoshiq va sirka tuz ikki va uch osh qoshiq quying. Banklar tashkil ketmoq va salqin qadar BEKOR.

"Yum"

Va bu haqiqat! Banklarda qishga tuzlash, boshqa hech bir retseptlar, bunday ajoyib natijalarga bermaydi. Lekin sabr.

Biz "eshak" va toplar holda kichik bodring to'rt kilogramm kerak. o'sha, katta sabzavot chiqib va katta yirtqichlardan yoki piyola barobar bo'ylab kesib bo'lmasa. Shuningdek, maydanoz bir yirik dasta quyiladi bor (maydalangan), sirka, bir qadah va o'simlik yog'i bir xil miqdorda quydi. Keyingi tuz va shakar, choy qoshiq qalampir va sarimsoq plastinka (katta bosh) 100 gramm qo'shib. Endi biz bodring sharbat berishga 4 6 soat kutish kerak. So'ngra, ular bir yarim litrlik bankalar haqida vertikal kengaytirilgan va bekor, o'rab tiqilib 20 daqiqa sterilizatsiya qilinadi. Qishda, zavq!

sovuq bodringni

Odatda bank ichki boshqariladi ziravorlar, o'tlar va boshqa moddalar tafsilotlari ro'yxatda qish uchun retseptlar tuzlangan. Bu yerda u kerak emas. "Supurgi" Agar boshqa investitsiyalar asosan faqat qalampir va sarimsoq, didingiz uchun qilish mumkin. to'qimalarining hiyla.

Bodring o'tlar va sarimsoq bilan boyitilgan, bir idishga qo'yiladi. litr tuz ikki osh qoshiq tarqatib uchun faqat etarli - So'ngra biroz Vodicka eshitdi. tuz eritiladi bo'lsa, qolgan suyuq eritma quyiladi, kuchli faqat muz qotdi. Bundan tashqari, sho'r suv bo'yida shisha, suziladi. Har bir ilova aroq suyakka yorqin ranglar bodring uchun. Daily bo'yinlari keyin doka silindir bog'lashadi yopiq tor Panelni va bir podval ikki hafta davomida ish qismini maxfiy qilsangiz. fermentatsiya to'liq Faqat, banklar kirib mumkin.

Bodring smorodina sharbati

An'anaga ko'ra, sabzavot prokat va oxir-oqibat zerikib olish mumkin. Va hammasi emas kabi sirka sho'r bilan. Biz original retseptini taqdim etamiz. Bodring qaynoq suv bilan pishirilgan, yuvib, darhol sovuq suv quyib etiladi. So'ngra, ular bo'yida tik holatda joylanadi. ziravorlar ukrop, deb, qora Smorodina, yalpiz, chinnigullar va qora qalampir qoldiradi. Ziravorlar bodring o'rtasida qo'yish mumkin, va ustiga joylashtirilishi mumkin.

Endi Brin. Bu qora smorodina sharbati siqib va bir abuse yoki tülbent orqali yaxshi quritish kerak bo'ladi uchun. suv har litr uchun siz sharbati bir litr to'rtdan bir bo'lishi kerak. Suyuq birlashtirish. Bu miqdor bodring ikki kilogramm saqlab qolish uchun etarli bo'lishi kerak. tuz - sho'r suv shakar va qoshiq to'liq ikki qo'shilishi bilan qaynatiladi. issiq bir piyola quyiladi va darhol ular (bu muhim!) germetik yopilgan bormi. Bu Spin-sakkiz daqiqa sterilizatsiya faqat keyin, o'girsa va sovutish uchun bezlar yopiladi.

bodring bodring ...

qismi mavsum bodring, va orasida, ular ancha mos. Ular uchun bir tin so'rash edi - Ayniqsa, overripe "Freaks" sotib bo'lsa. Bu holda, faqat "nekonditsiya" talab qish uchun tuzlangan juda qiziqarli retseptlar bor. normal - sabzavot, uch kilogramm va ikki perespevshih sotib ol. mahkam Ustlari va paluba mahrum va oxirgi yuvish, idishga qadoqlangan. Agar xushbo'y Twist kabi, agar asl retsept hech ziravorlar, lekin, siz sevimli majmuini qo'yish mumkin.

Brin perespevshie bodring bir qo'pol qirg'ichdan kuni savolni teri va ishqalab yumshatish uchun pishirilgan qilinadi. Keyin men doka zerikkani uchun meva suvi qatlamlari bir necha bor. Bu ikki to'liq qoshiq shakar va tuz va limon kislota trehgrammovy to'rva ustiga eriydi. sho'r suv qaynatilgan va tuzlangan quyiladi. Bas, siz uch marta qilish kerak. tanklar prokat va oxirgi marta ostuzhennoy ruxsat.

kuzukulağı bilan bodring

otquloq murojaat qilishi mumkin sun'iy himoya holda, albatta, kim. Bu mukammal istalmagan fermentatsiyani oldini oladi va bodring nozik va original bir lazzat beradi.

Tayyorlangan sabzavot vertikal interlayers yaratgan yangi arpabodiyon bilan bankadan ichiga irib-chirib etiladi. barglari sho'r suv uchinchi oksalat kilogramm, ko'chib va yaxshi yuvilgan, to'ldirilgan faqat qaynoq suv (700 ml) va to'liq mo'rtlashishi qadar 5-7 min qaynatiladi. Bulyon bir nozik elakdan surilar va yanada suziladi. Bu ikki tuz qoshiq va qaynab qadar suyuq pechka ustida qaytib joylashtirilgan, shundan so'ng shakar yarim chashka, qo'shib qo'ydi. banklar va muhrlangan kıvrılmış - uch qaynoq sho'r suv bilan quyib.

Olivier uchun TURLI XIL

Qishki maqsadi Olive buyuk turli pishirishni. Ular osonlikcha mustaqil aylana mumkin, deb, do'kon sevimli salat komponentlarini ta'mi buzmaydigan. no'xatning po'stini. ko'zogi holda u shisha olish kerak. So'ngra no'xat (endi yetti daqiqadan ko'proq) pishirilgan. arpabodiyon silindrli, uch litr qo'ydi guruh, uch-qism olcha va qora smorodina barglari va sarimsoq bir juft - siz kabi emas, balki bir retsept va ikki chinnigullar.

bir xumda va to'ldirilgan qalampir bilan old jurnali uchrashuv bodring. Uchinchi soat paypoq qaynoq suv bilan to'ldiriladi. erish so'ng tuz, bir qoshiq tarqatib va yana qaynatish uchun zarur. ballonli shakar, ikki osh qoshiq sepib va sirka bir qoshiq to'kib bo'ladi. qayta-sterilizatsiya konserveleme bank besh daqiqadan so'ng, u, muhrlangan ostin-ustun qo'ydi va o'ralgan bo'ladi.

Qish uchun tuzlangan ketmoq uchun dangasa bo'lmang. rasm bilan retseptlar aniq juda chiroyli ham emas, faqat mazali, balki, deb namoyish!