Mazali ovqat ta'riflari lecho: qish uchun shirin xosil

Lecho an'anaviy Vengriya taomlari anglatadi, lekin uzoq vaqt davomida, post-sovet mamlakatlarida o'z mashhurligi, u sezilarli yangiliklar va yaxshilashlar aylandi. Shunday qilib, dono muxlislari uchun qovoq, kolbasa yoki ohotnichmi bilan bu mazali taomni qilish juda keng tarqalgan fikr - sarimsoq va piyoz bilan. Biroq, faqat pomidor va qalampir asosida uning mamlakat Klassik oshpazlar eng mazali lecho yaratishga qodir bo'lgan, shu retsept bugun uning qiyosiy murakkabligi juda ko'p har xil, lekin boy hidi va bu ta'mi emas, balki faqat yo'qolgan, va yomon emas. Shunday qilib, bu ajoyib tayyorlash uchun qish Preform biz ham orzu qilingan suvli va to'la shirin qalampir 2,5 kg, va ixtiyoriy pastasi bilan almashtirilishi mumkin tomat pyuresi 1 kg, kerak. A mazali to'ldirish retsept letcho 1 soat, sirka va o'simlik yog'i 100 ml foydalanishni o'z ichiga oladi. L. zamin qalampir va qizil qalampir, 2 h. L. dengiz tuz va shakar bir chashka. ashyolardan tayyorlash uchun olish.

boshlang'ich tayyorgarlik

muhim birinchi qadam qalampir urug'lar va yuvish juda yuqori sifatini tozalash uchun. Keyingi, chiziqlar o'yilgan yoki nozik tilim bir santimetr bir oz kamroq kengligi. Aks holda, u banklarida suyakka noqulay va keyinchalik boshqa taomlarga qo'shimcha bo'ladi, u ham uzoq qilish uchun emas, balki tavsiya etiladi. mazali ovqat ta'riflari lecho talab Endi, ikkinchi bosqich, SOS masalan tayyorlash uchun davom. , Katta yirtqichlardan Buning o'rta-baland olovda pomidor pyure, o'simlik yog'i, tuz, shakar, ziravorlar va sirka va issiqlik aralashtirish. Bu mazali letcho retsept kiritilgan asosiy masallig'i pomidor qobig'i 1 kg dan tozalangan, mustaqil ravishda qilgan va blenderda ularni kesib mumkin. Lekin ziravorlar bilan harakat qilmoq aks holda, biz sabzavot barcha ta'mi o'ldirish mumkin, bunga loyiq emas. Shunday qilib, kaynaması uchun sous keltiring, lekin bizning retsept bir mazali lecho va (klassik versiyada) deb bo'lmaydi, lekin unga qo'shib yarim maydalangan qalampir, osonroq tarzda olish imkonini beradi.

tugatish

yumshatish uchun taxminan 5 daqiqa tayyorlang, so'ngra chovlida yaxshi sterilizatsiya banklar tomonidan qalin parchalab foydalanish. Ammo hozir qalampir qolgan ustidan sous quyiladi ozod. Shunday qilib, mazali ovqat ta'riflari deyarli yakunlandi lecho. faqat yana mahkam bo'yida asoslar qolgan kengaytiradi va ularga barcha sous to'ldirish uchun. Bas, ular bir necha soat davomida qoldirib, ular sovishini butunlay qadar u, kechqurun uchun yaxshidir lozim. Bunday lecho osongina qish uchun saqlanadi, lekin faqat holda, yaxshi bir salqin joyda banklar qo'yish. u, uning o'rniga salat mumkin xizmat osh bir bog'lashda go'sht, tovuq yoki baliq uchun SOS, shuningdek, foydalanish kabi. Misol uchun, juda mazali olingan sho'rva shirin Kiritilgan letcho bilan qaynatilgan. Albatta, har bir uchuvchi uy bekasi osonlik yuksaltirish va boshqa sabzavot va ziravorlar (murch, chinnigullar, sarimsoq) bu retsept qo'shimcha yaxshilash mumkin.