Maslahatlar va g'oyani: o'rmonda to'plangan porcini qo'ziqorin bilan, albatta, nima, yoki do'kon sotib

Afsuski, ko'plab zamonaviy uy bekasi an'anaviy rus oziq yordamida taomlar pishirishni qanday bilmasdim. Misol uchun, yirik shaharlar eng aholisi, ular iste'mol uchun yaroqsiz bo'lib, shunday qilib, qo'ziqorin bilan, albatta, qish uchun tayyorgarlik emas, balki so'z nima, hech yo'q ekan. Ularga ulkan sho'rva olish, balki, qavrilgan, salat va boshqa ko'plab taomlarni qo'shishingiz mumkin. Hatto oddiy qovurilgan qo'ziqorin, va ular piyoz va sariyog 'bilan pishiradi, agar ular, yaxshi.

Agar qayta ishlash boshlash oldin o'rmonda (yoki eng yaqin bozorda) bir zam so'ng, siz diqqat bilan o'ljasini e'tiborga olish kerak. eskirgan va boshqa shubhali unsurlardan ular juda chiroyli bo'lsa ham, xalos qilish yaxshidir. zaharlanishga olib kelishi mumkin qo'ziqorin achchiq tatib mumkin boyvachcha haqiqat va atrofidagi havo, tuproq eski to'plangan toksinlar har xil va hokazo. E.. Shuning uchun, qat'i nazar, porcini qo'ziqorin bilan nima kelajakda, ular tartiblashtiriladi va tozalanadi bo'ladi. Bundan tashqari, barcha barglari olib tashlandi, deb ishonch hosil qilish uchun hasharotlar, qurtlarni va o'rmon nozik ziyofat uchun sevadi boshqa hayvonlarni kerak.

qishda Oq qo'ziqorin

Blankalar har xil bilan karıştırmasını juda sevar bo'lmagan kishilar, ehtimol, saqlash, bu oddiy, ammo juda samarali yo'l kabi bo'ladi. Shunday qilib, qo'ziqorin quritish , shuningdek, saralash va tozalash bilan boshlanadi. Aks holda siz yakuniy mahsulot ko'rinishini uchramoqda mumkin, bo'lishi kerak emas har holda, ularni yuvib. shunday qilib, barglari, qarag'ay igna va boshqa iflos qo'l bilan chiqariladi. tartibi o'zi eng yaxshi Vivo jonli ravishda amalga oshiriladi. Tezlashtirish The jarayon hissa qo'shadi uchun The yaxshi quyoshli havo. Albatta, mumkin, har bir narsani, va maxsus mashinasida, shuningdek, bir gaz pechka foydalanib, lekin ular bir soyabon yoki shamollatiladigan balkonda ostida mamlakatimizda osilib bo'lsa, eng xushbo'y va foydali zamburug'lar, olingan qilish.

tayyorlash, bu usul duch hech qachon va quritish oldin qo'ziqorin bilan nima bilmasdim qilganlar uchun, oyoqlari dan furajka ajratishni tavsiya lozim. ingichka mintaqasi bo'lib, birinchi kesilgan, so'nggi - doiralari bo'ylab. So'ngra o'sha va boshqa bir ip va mustahkam lavozimiga chaqib yoki yopish patnisda bir qatlam amalga tarqaldi. tabiiy sharoitda, u bir hafta haqida va tandirda o'tadi - bir necha soat. tayyorlik vaqti-vaqti bilan nazorat qilinishi kerak. Bu muhim emas, balki sinash uchun shoshilinch tomonidan oshirish The harorati (u kerak bo'lmaydi dan yuqori 70 ° C), aks holda The qo'ziqorin Qani ta'mi achchiq bundan keyin. Bunday shakllantirmoq qorong'i, quruq joyda saqlanishi kerak. Ideal mahkam yopiq qorong'i konteyner.

qish quritilgan qo'ziqorin , go'zal, bir osh bo'lsin. Pre-ho'llash suv, ular ham Frid, kompot, qo'shilgan uchun souslar, umumiy, har bir narsa The Shu kabi yangi.

Qovurilgan oq qo'ziqorin

Bu taom faqat to'liq savatga bilan o'rmon qaytgan qilganlar uchun mukammal va hali o'lja bilan nima qilish aniq biladi. quruq yoki qo'ziqorinlarni sovuq haqida o'ylab, ulardan ba'zilari tez Fry bo'lishi mumkin. vaqt va shu kamida talab ko'proq mahsulotlar. Olib bir funt tashkil qo'ziqorin piyoz, 30 g, o'simlik moyi va 50 g sariq, tuz, murch va sarimsoq ta'mi. Birinchidan, ular, tartibida yuviladi va tozalanadi, kesib, keyin bo'sh pan kuydiruvchi yuboriladi. Bu yaqin orada bir necha quvvatiga (u ham kerak) ham quyiladi sharbati, ko'p bo'lishi, va uning o'rniga yog 'qo'shishingiz bo'ladi. Piyoz, tozalangan yarim halqalar o'yilgan va nozik sarimsoq tug'ralgan bo'ladi oxirida bir joyda yuborilgan. Keyingi qo'ziqorin tuz va murch bilan aniq, mavsum qadar qovurayapman va orqa suvi to'kib kerak. So'ngra The do'zaxdir yuqori, shavla bilan The qopqog'i yopiq, hatto daqiqa 5. xizmat ularni alohida taom yoki yon ovqat bilan har qanday. Ushbu ta'rif, bu juda oddiy bo'lib, qo'ziqorin bilan nima bilmayman keltirganlar uchun mukammal, va natija ajoyib.