Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi - qanday bo'lishi kerak

Ehtimol, ko'pchilik bunday tushunchani mahsulotlarning kombinatsiyasi sifatida eshitgan. Biroq, bizning raqamimiz emas, balki hazm qilish ham biz ularni qanday qilib birlashtirganimizga bog'liq bo'lgan har bir kishiga juda qiyin bo'ldi. Ikkinchisiga qaraganda, oziq-ovqatning noto'g'ri birikmasi bir qator jiddiy kasalliklarga olib kelishi uchun zudlik bilan rezervatsiya qiling.

Shuning uchun ham, bugungi kunda ham bu masalani muhokama qilamiz. Buni tushunish uchun, avvalambor, mavjud bo'lgan barcha mahsulotlarni gastrointestinal tizimda qayta ishlash printsipiga ko'ra uchta asosiy guruhga bo'linib ko'raylik.

Birinchi guruh oqsillarni o'z ichiga oladi. Ular ovqat hazm qilish uchun, asosan, turli bezlar, oshqozon osti bezi va boshqa ingichka ichak devorlarida joylashtirilgan boshqa kislotalar talab etiladi.

Ikkinchi guruh esa uglevodlardir. Ular gastrointestinal tizimda og'izning tuprik bezlari tomonidan yuborilgan alkaliler orqali qayta ishlanadi.

Va nihoyat, uchinchi guruh - "jonli ovqatlar" deb ataladi. Bunga inson organizmi uchun zarur bo'lgan oziq moddalar ham kiradi, shuningdek ularni ajratadigan fermentlar ham kiradi. "Jonli tamaddi" allaqachon butun vujudga qurilish materiali tayyor. Va ularni qabul qiluvchi organizm o'zlarining energiyasini hazm qilish uchun sarflamaydi.

Yana bir guruh - neytral - bu yog'lar. Ular oqsillarni va uglevodlarni osonlik bilan birlashtiradi. Va "tirik narsalar" ga nisbatan ular betarafdirlar.

Va endi nazariyadan amaliyotga o'tamiz. Go'sht va non, tuxum va non, pishloq va shunga o'xshash non, go'sht mahsulotlari va kartoshka, sho'rva va tuxum, kartoshka salatası va kundalik hayotimizda ko'rish uchun ishlatiladigan go'sht kabi mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi. Biroq, nutritionistlarga ko'ra, va ular mutlaqo to'g'ri, bunday kombinatsiyalar mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi boshqacha ko'rinadi. Avval oqsillarni, ya'ni tuxum, pishloq, sut, go'shtdan foydalaning. Va bundan keyin faqat uglevodlarga o'tishi mumkin.

Buning sababi nima? Darhaqiqat, oqsil va kraxmalni qayta ishlashning birinchi bosqichi mutlaqo ziddiyatli muhitda amalga oshiriladi. Masalan, oqsil kislota muhitiga muhtoj, kraxmal uchun u ishqoriydir. Shu nuqtai nazardan, tananing vazifasi to'liq bajarilmaydi, bu juda kam hazm qilingan kraxmal (kartoshka) tufayli pepsin hosil bo'lishiga olib keladi. Va bu, o'z navbatida, oqsilni qayta ishlashni sekinlashtiradi.

Sabzavotli salatlar va oqsil moddalari yoki sabzavot va kartoshka kabi mahsulotlarning bu birikmasi maqbuldir. Bundan tashqari, ertalab yoki o'ta og'ir holatlarda, kun davomida, sevimli kartoshka bilan xavfsiz sabzavotli salat iste'mol qilishingiz mumkin. Ovqatlanish uchun sabzavotlarning salatini tayyorlash va uni go'sht bilan ishlatish yaxshidir.

Agar siz konkretlashni xohlasangiz, unda birinchi guruhga baklagiller, go'sht, patlıcan, baliq, urug'lar, tuxumlar, loviya va non kiradi. Ikkinchidan, non, shakar, makaron, don, murabbo, kartoshka, asal va turli kompotlar mavjud. Va nihoyat, uchinchisi - mevalar, ko'katlar, sabzavotlar, quritilgan mevalar, mevalar, shu jumladan, tarvuzlar.

Shunday qilib, birinchi va uchinchi guruhlar mahsulotlarining, shuningdek, ikkinchi va uchinchi mahsulotlarning kombinatsiyasi to'g'ri bo'ladi. Hech qanday holatda siz ikkinchi va birinchi guruhdan bir vaqtning o'zida ovqat iste'mol qila olmaysiz.

Qizig'i shundaki, qovun bu guruhlarning hech biriga tegishli emas. Bizning tanamiz uchun bu dori-darmon va bo'g'imlarni, tomir devorlarini va ichak shilliq qavatini tozalash. Qovun ovqatdan ikki soat farq bilan barcha ovqatlardan alohida tanovul qilinadi.

Umuman, mevalar haqida bir necha so'z. Uzoq muddatli odat bo'yicha, mevalar odatda shirin bo'lib xizmat qiladi. Buni qilmang. Ular eng yaxshi atıştırmalık sifatida barcha ovqatlardan alohida foydalaniladi.

Va esda tutingki, mahsulotlarning murakkab tarkibi tanaga katta yuk beradi va u bilan faqat mutlaqo sog'lom odamni engish mumkin. Idishdagi ozroq tarkibiy qismlar, ichaklarda, oshqozon va jigarda kamroq bo'ladi. Ovqatlanishni o'rganing!