Tuzlangan bodring va pomidor sharbati - har qanday bayram stol bezatish.

Sabzavot burilish va tuzlangan - buyuk gazak, qaysi holda har qanday bir taom qila olmaydi. oldin necha yil sabzavot bochkalarda tayyorlangan tuzlangan, sho'r bilan ularni to'ldirib, zamonaviy sevishganlar bo'lsa qish blankalar shisha idishlar afzal, qalay qovoqlari yopiq. Va retsept konserva sezilarli kelajak tayyorgarlik uchun yangi yo'llar bilan kengaytirilgan.

Yo'q, istisno qilinadi bodring ovlab juda mashhur - sabzavot ekinlari. eman naychalari, an'anaviy tuzlama tobora shisha bankada konserva o'rnini. nafaqat ishlatiladi kabi sho'r Marine, lekin pomidor sharbati to'ldiring.

yo'llar, bir qator pomidor bodring tayyorlang. uch litrlik bankani tayyorlashda tez foydalanish uchun pomidor yordamida tuzlash. Bu hajmi bodring yarim kilo, yangi tayyorlangan pomidor sharbati bir yarim litr, tuz oltmish gramm, sarimsoq besh tishlari, yangi arpabodiyon bir kichik guruh va shuvoq bir kichik shox talab qiladi. Ko'chirildi va dimlangan toza xumda to'lib bodring yuvib. Pomidor, tuz, ziravorlar va sarimsoq bir qo'shib, isitiladi. sabzavot va muhrlangan plastmassa qopqoq bilan to'la bir qutichani to'kilish qotdi. besh kun uchun, muzlatgichda bodring va pomidor sharbati turib. Pomidor SOS va ziravorlar sabzavot katta tottirib. Bu tarzda tayyorlangan tomat sharbati bodring, uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

bodringni qishga pomidor sharbati sterilizatsiya usuli tayyorlangan. uch litrlik bankalarda uzoq muddatli saqlash uchun tayyorlangan sabzavot. Bir idishga kuni yangi bodring ikki kilogramm, yangi tayyorlangan pomidor, tuz bir yarim litr va shakar o'ttiz gramm oladi. Bu yashil bo'ladi, bu xaridlari foydalidir. Etarli shuvoq, arpabodiyon va karaviz uch qo'ltiq tayog'i qo'yish. ziravorlar uchun, ziravorlar va sarimsoq qo'shing. bankda olti dona qalampir va bir necha dafna barglari qo'yish kifoya.

Agar ziravorlar miqdorini kamaytirish bo'lsa, bodring va pomidor sharbati kam o'tkir chiqib qocharlar.

preform tayyorlash uchun bir usul juda oddiy. Sabzavotlar yaxshilab yuvilgan va engil quritilgan. banklar pastki qo'yishi oldin joylashtirilgan o'tlar va butun sarimsoq, keyin idish bodring bilan to'ldiriladi. Pomidor kaynaması uchun olib keldi. qaynash plomba qand, tuz va ziravorlar qo'shing. Prokipevshim sharbati sabzavot bilan tayyorlangan Idishlarni quydi. kep banklar o'z ichiga olgan, sterilizatsiya uchun idish ichiga qo'yish. yigirma daqiqa sterilizatsiya uch litrli bankalar. banklar, darhol muhrlangan, sterilizatsiya, keyin bo'ynini ularni pastga o'gir. teskari tarjima holatda, ular salqin qadar qoladi.

Bodring va pomidor sharbati, an'anaviy dekape yoki marinadlanadi sabzavot farqli o'laroq, bir achchiq ta'mga ega. Bunday sabzavot tayyorgarlik afzalligi ajoyib qarsillab bodring Bundan tashqari, u turli soslarla tayyorlash uchun foydalanish mumkin pomidor sous, o'girsa, deb.