Levrek pishirishni qanday

Dengiz olabug'a - bir o'rta baliq qizil-oltin rang, odatda bir kilogramm ortiq bir oz ko'proq hajmini erishish. baliq bu turi, Shimoliy Atlantika suvlarda uchraydi. Redfish turli oq semiz go'sht va tez-tez dudlangan sotiladi. Biz levrek tayyorlash uchun qanday o'rganish, shunday qilib, shuningdek, tez-tez baliq, pishirilgan va qovurilgan qilinadi.

levrek qayla

Harakat uchun retseptini quyida, Redfish.

redfish qaynatib oling va tuxum sarig'i ustiga hollandaise sous foydalanib, maxsus lazzat berish. Ishoning menga, bu (masalan, bayram ovqatdan uchun muhim bo'lgan) faqat aql bovar qilmaydigan darajada mazali va chiroyli oladi.

Tarkibi (3 boblarini boshiga):

• uch dengiz olabug'a;
• Bir sabzi;
• Bir piyoz;
• dafna yaprog'i, tuz va qalampir;
• uch tuxum sarig'i;
• 150 g sariyog ';
• sovuq qaynatilgan suv ikki osh qoshiq;
• osh qoshiq limon sharbati.

tayyorgarlik

Siz qorin eviserasyon bilan boshlash kerak va baliq yuvish. bosh, dumini va qanotlarini uzib, tarozi, uni tozalang. bir tog'ora o'rniga katta hajmi suv quyinglar va qaynoq holatga keltirish uchun zarur. piyoz, dafna bargi, sabzi va murch qo'shing. taxminan 5 daqiqa keyin pan baliq qo'yish (faqat ziravorlar o'z lazzat berish uchun vaqt bor).

Suv ikkinchi marta qaynatish uchun boshlaganida ham kuchli qaynash emas edi, shuning uchun, issiqlik kamaytirish. Tuz hamma narsa. Taxminan yarim soat dengiz olabug'a to'liq tayyor bo'ladi.

pishirish qayla

bo'laklarga kesib, yog 'qo'shing, bir sir piyola ichiga kichik uch tuxum sarig'i tushiring. Faqat, o'simlik qo'shimchalar bilan eng tabiiy do'lma emas tanlang. Shuningdek, suvni to'kib tashlang uchun kerak. Barcha kichik gulxan ustiga qo'ydi va doimiy sous bilan aralashtiramiz.

U (a suyuq krem kabi) yagona qiyofasini kasb va birinchi pufaklar ko'rasiz bo'lsa, ya'ni, u darhol, qaynatish issiqdan olib tashlash uchun vaqt yo'q.

limon sharbati sous qo'shish va har bir narsani aralashtirib. va bir oz tuz yana aralashtiramiz.

bir laganda baliq qo'ying va pishirilgan sous quyiladi.

levrek tayyorlash uchun qanday maslahat A bit

Hollandaise SOS bir, xushbo'y mazali va juda bir hil keladi. U qovurilgan levrek bilan ajoyib totuvlik, balki dengiz mahsulotlari (midiya, kalamar qisqichbaqalar), go'sht va sabzavot bilan yaxshi ketadi.

SOS bilan pishirilgan levrek uchun, bir garnitür sifatida qaynatilgan yoki kartoshka pyuresi uchun ideal qovurilgan sabzavotlar yoki guruch.

bekon bilan levrek pishirishni qanday

ingredientlar:

• Ikki perch;
• cho'chqa 300 gramm;
• kartoshka, uch dona;
• zaytun, karıncalanmış;
• zaytun moyi to'rt osh qoshiq;
• limon;
• sinib, sarimsoq, petrushka, qalampir va tuz.

Redfish tayyorlash

, Limon sharbati siqib tuz, zaytun moyi, murch va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. ilgari nimta va yuvib levrek eviscerated har tomondan natijasida aralashmasi tushiring. Barcha film qoplash va cho'milardi uchun muzlatgichda bir necha soat qo'ydi.

kartoshka qaynatiladi, shuningdek yuvib va terini qirib yurish yo'q. Lekin shunday yarim-sabzavot bo'ldi. Sizning baliq butunlay Marinatlash qachon bir necha soat keyin, bir mos o'lchamli yopish piyola tuzlamoq va joydan olib boring. tana o'rtasidagi siz cho'chqa dona qo'yish kerak.

Agar mumkin, kichik bo'laklarga qaynatilgan kartoshka kesib qirib yurish emas, balki teri dan. qo'yilib tayyorgarlik edi tuzlamoq u, yarim tushiring.

Nozik petrushka chopish va kartoshka bilan aralashtiring. tilim zaytun o'yilgan va taomlar ustiga ularni joylashtirish, devor ichida atrofida sabzavot ajrating.

Barcha quyqa tuzlamoq quyinglar sinib sepib va 20 daqiqa davomida 180 daraja duxovkaga uchoqda qo'yish.

Barcha taom endi siz levrek tayyorlash uchun qanday bilaman, tayyor. stol, uni taqdim etish - faqat oxirgi qadam bor edi. tuzlangan sabzavotlar garnitür sifatida foydalanish mumkin.